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有些得了糖尿病的老年人认为水果是甜的,所以不能吃.事实上,有些水果（例如樱桃、雪梨）虽然吃起来很甜,但并不代表它升血糖速度就一定很快.这是因为,水果中的糖大部分是果糖,果糖本身甜度就比较高.而且,相比葡萄糖,果糖升高血糖的作用要小一些.同时,水果中还含有大量的膳食纤维,后者对降低血糖反应有一定的作用.
因此,我们不能单凭水果的口感,来判断它适不适合糖尿病人吃.
选择低GI水果相对更安全
我们经常听到的GI,即“血糖生成指数”,它是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标.一般来说,GI小于55为低GI食物,55~70为中GI食物,大于70为高GI食物.也就是说,GI越低的食物对血糖波动的影响越小.常见水果中,低、中、高GI水果分别如：
低GI：樱桃、李子、柚子、鲜桃、梨、苹果等；
中GI：芒果、菠萝等；
高GI：西瓜等.
因此,得了糖尿病的老年人选择低GI的水果,相对更安全些.
高GI水果也不是完全不能吃
除了要关注血糖生成指数,还要看血糖负荷.食物血糖负荷（GL）为食物GI值与可利用碳水化合物的乘积,将摄入碳水化合物的质与量结合起来,能更全面估价膳食总血糖效应.就拿我们爱吃的西瓜来说吧,它的GI值是72,属于高GI食物,碳水化合物含量为5.8克/100克.当我们吃下100克（一小块）西瓜时,食物的血糖负荷为GL等于72×5.8÷100等于4.如果是吃100克（半碗）大米饭,其GL值是21,是西瓜的5倍多.
也就是说,虽然西瓜的GI值很高,但因为吃的量少,GL值也很低,一般不会引起血糖的大幅度变化.
糖尿病人吃水果的
4个注意事项：
1.能否吃
能否吃水果,其实还得看血糖控制得怎么样.如果血糖比较稳定,那么是可以适当吃水果的.如果不清楚自己血糖控制得怎么样,可以咨询下医生.
2.吃哪种
建议选择对血糖影响比较小,而且含糖量比较低的水果,如樱桃、李子、柚子、鲜桃、柑橘、梨、苹果等.芒果、山楂、猕猴桃、西瓜等水果最好少吃.荔枝、菠萝、柿子、鲜枣等水果则不建议吃.同时,建议尽量生吃水果,而不是煮熟了吃；而且,最好选择完整的水果,而不是果汁、水果罐头等.
3.吃多少
糖尿病人吃水果需要限量,建议每天控制在100~200克之间,而且最好分次来吃,如早上吃100克,下午吃100克.同时,如果吃了水果,要相应减少主食的量.
4.何时吃
建议把水果放在两餐之间来吃,例如早上10点,下午3点,应避免在饭后马上吃水果,以免血糖发生大的波动.
总而言之,对于得了糖尿病的老年人来说,水果并不是一种禁忌.在血糖控制得好的情况下,是可以适当吃水果的.建议尽量选择对血糖影响比较小的水果,同时注意相应减少主食的量,并监测好餐后血糖.
编辑/陈致文
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参考文献：
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