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西红柿长得妖艳,色欺胭脂,甘酸性凉,活脱脱一副艳俏妖女模样.心眼儿也多,鲜红的穹窿里,那么多小籽排成一个塔阵,像有无数秘密藏在里面,不肯对外人言说.
其实,刚开始也确实没有什么可以言说,就像刚入世的女子,一股青气缭绕,像那条不懂眼泪是什么的青蛇.“为赋新词强说愁”就是这个时候的事吧？“强语戏同伴,图郎闻笑声”,带一股子懵懂莽撞的夸张,让吃它的人也自感无味.自从入了红尘,整个人通体熟透,艳光四射,这个时候,这颗胭脂般的蜜球儿,才算长成了.
长成的女子才有资格梳髻、恋爱、相思.一旦墙头马上,四目相对,相爱纠缠,滋味像极了那道西红柿炖牛腩.锅中加水,牛肉洗净切小块,水开后下肉,加花椒大料,然后炖上.水再开后改小火,过一个半小时,将洗净的西红柿切瓣,下锅,水再开后放盐,直到西红柿整个融化入汤,加鸡精,出锅,味美汤浓,最宜热喝.就算牛肉是山东大汉,扛鼎霸王,也离不了西红柿增色增香,英雄美人一相见,果然胜却人间无数风光.
毕竟这菜不家常,热也热过,烫也烫过,胸腔肚腹一片滚热,也挡不住从骨头缝儿里一丝丝往外冷却.刚开始也许遗憾,也许不解,及至青帕包头,布衣荆钗,小园里种上春韭秋苔,针针线线里都是对家人的爱,这时候,现实终于透出它深埋住的诗意来.这时候,西红柿的滋味也开始恬淡平和,和它配对的,就是最平常不过的鸡蛋.
西红柿切瓣,鸡蛋打入碗中,搅匀.坐锅,加油,倒蛋液入锅,用筷子快速搅动,使鸡蛋都吸收足油脂.然后放西红柿,翻搅.先关火,后加盐,这样菜才能端上桌,它刚好释出恰到好处的新鲜汁水.这道西红柿炒鸡蛋,好比一场盛在餐盘里的倾城之恋——就像白流苏和范柳原,收拾起热烫缭乱的心事,一个成了妻子,一个成了丈夫,那场倾城之恋,只如昨宵一梦.梦醒处,是这样亲切热闹的人间世界.一盘菜就一大碗饭,白米被染得红艳艳黄灿灿,吃起来充满豪华的美感.好容貌,好卖相,我若开餐馆,必将这道菜起名“胭脂烫”.
那么,若是糖拌西红柿呢？岂不就是冷艳无双的“胭脂凉”？西红柿,绵白糖,先将西红柿洗净,开水略烫,去皮,切成橘瓣,装盘,加糖.生津止渴,健胃平肝,虽名胭脂凉,却不是黛玉那般薄凉,而是如花那样的艳凉.
寂寞的人不妨来一道西红柿炒肉片.猪肉切片,西红柿切块,菜豆角洗净切段；炒锅放油烧至七成热,先下肉片、葱、姜、蒜煸炒,再下西红柿、豆角、盐.锅内加汤,焖煮片刻,起锅加味精少许,凭你怎样栏杆拍遍,无人会登临意,此菜入口,也堪慰你寂寞.
爱过,恨过,得意过,失意过,要生要死过,人间滋味尽得享受过,到最后人也老了,心也老了,浑身骨头无一不老.这个时候,牵着老伴的手,同看夕阳,然后回家慢慢做一道西红柿豆腐羹：
西红柿、豆腐、毛豆米、白糖.豆腐切片,入沸水稍焯,汆水；西红柿洗净,沸水烫后去皮,剁成蓉,下油锅煸炒,加精盐、白糖、味精,炒几下待用；毛豆米洗净；油锅下清汤、毛豆米、精盐、白糖、味精、胡椒粉、豆腐,烧沸入味.湿淀粉勾芡,下西红柿酱汁,推匀,出锅即成.夫妻对坐,小口慢品,健补脾胃,益气和中,回头看看,总算是这样胭脂相伴,紧密圆满的一生.
摘自《时代青年》
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参考文献：
1、 江山冷，风雨凉 文姜悔壹无心在鼎里待得很寂寞,吐出长长的信子轻轻嘶了一声 少庄拍了拍鼎盖,“无心乖,你的伤还没有好,不能出来 ”她打了个滚,往角落里缩了缩,不一会儿就喘出均匀的呼吸 无心是条紫.
2、 天日冷凉，我把稻谷收进谷仓（组诗） 本 相青石台阶上小和尚一直清瘦着双手合十在山寺门口站立山风激荡他宽大的僧袍向后猎猎飘扬身骨清晰显突白袜,青布鞋 戒疤浑圆目若晨星这样的和尚在现世中我没见过木 耳在清晨,我选择了坐在泥地上像一根朽坏的木.
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4、 横行胭脂的诗（六首） 横行胭脂抑郁症及南山南—致友郑皖豫皖豫,早安 秦地一如豫地,也迎来了小寒和冬至,霾和反抗我一如你,奋力生存,每天做许多琐屑的事抑郁症是一种城市病,在我们从乡村迁移出来的时候就得上了前几年我.
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