论文吴三地的老枞水仙，本文是有关水仙毕业论文格式范文和吴三地和水仙和老枞水仙类自考开题报告范文.
Text/photo__搂耀福
听说过“吴三地”吗?
没有.只知道有个吴三桂.
我问朋友.朋友如此回答,惹得我哈哈大笑.
吴三地的来历据说还真与昊三桂有关.当年云南吴三桂叛乱被平后,家族中有三兄弟逃难至武夷山,在此落脚,以种茶为生.昔日吴三弟,便成了今天的吴三地.
丙申年初春,我到过这个叫吴三地的地方.
我到武夷山那天,福建省茶叶学会的姚秘书长已先—步在那里等我,介绍我认识了“80后”茶人任淑洁,说希望我能去他们茶园看看.于是,就有了计划外的吴三地之行.
姚秘书长在福建茶界是个能呼风膜雨的角色.去任淑洁茶园的时候,他请来在武夷学院授课的原福建省农科院茶研所所长陈荣冰教授.陈教授主持培育过丹桂、九龙袍、春兰、瑞香等高香优质乌龙茶新品种,在茶界很有名.
我们先到茶厂所在地仙人岩,那里原是武夷山良种场,小任的父亲原是场里的技术员,她就出生在那里.17岁那年,她开始做茶,至今有20年了.在茶厂,她请我们品茶：仙人岩的半天腰、丹桂和吴三地的老枞水仙.
我喝过丹桂,但这一次能与培育这款茶的陈荣冰教授—起喝,实在难得.听他说培育丹桂的过程和此茶特点,我像在参加一次学术讨论会.
任淑洁对丹桂也有研究,她说—般的丹桂难免有点苦味,在焙火时,她用各种温度不断试验,一直将炉火提高到16°,发觉无苦味了,才将丹桂的焙火工艺定下来.陈荣冰边听边点头.任淑洁做茶聘请了一位叫王木生的老师傅,是武夷山已故著名茶人姚月明的学生,有不凡手艺,但不少事情她还是喜欢亲历亲为.听到这里,我对这位茶界年轻人不由另眼相看.
另一款吴三地老枞水仙,我是初次品尝.沸水冲泡后,茶香在屋里弥漫,我闻香看杯,那白瓷盖碗里的茶底,一簇浓绿色中有几片泛有红色,像是武夷山丹霞地貌的印记.喝一口后,这茶除了水仙原有的花香和木质韵味外,多了些淡淡的苔藓昧和米饭香.任淑洁告诉我,那是因为昊三地的老枞树龄长,树干被青苔团团围裹的关系.
苔味在我的口腔不久就化去,而留在我喉间的醇厚茶韵却久久不散.“这茶好喝.”我说着,忽然对吴三地有一种向往.
任淑洁笑笑,说她已经作了安排.
于是我们—行七八个人,坐两辆车从武夷山景区朝西北方向行驶.山路越来越窄,有些路段连两车交会都有点困难.景色却让人迷醉,满目苍山,绿树竹林的环抱中,茶园一片连一片.
半个多小时之后,我们到达昊三地.海拔明显高于武夷山景区,或许正是这样的高地和交通不便,大片的百年老枞水仙才能恣意生长.任淑洁的茶园在一个山坳里,翠竹环绕,一人多高的茶树密密匝匝一片,根与根相连,枝与枝缠绕,叶与叶拥托,树干被青苔裹得严严实实,那种遒劲,那种风霜,像一排排老人,饱经沧桑.“树龄都超过百年,每年茶季,我们都爬着梯子采摘.”任淑洁带着我们在茶山行走.山路高高低低,坎坷不平,有的地方几乎无路,但这里的生态环境却深为大家赞美.
站在茶山高岗俯瞰,越过竹林,看见了不远处一个叫程墩的村庄.我有些好奇,任淑洁怎么会到这么僻远的山村里来’小任告诉我,她的祖辈虽不是为了逃难,却是因为同样不堪的“发配”和“流放”.1949年前后,福建有个“城工部”事件,一些地下党组织成员被打成特务分子受到清理.小任的爷爷是惠安县第一任局局长,也遭此厄运.奶奶和小任爸爸五兄妹在良种场,爷爷一个人被发配在环境更糟糕的吴三地.荒凉偏僻,爷爷在这里伐木、种荼、做苦力,与劳改无异.爷爷平反后不久就去世了,奶奶还健在,有96岁高龄.
从茶山下来,我们就去程墩村里.初春,山村冷清萧条,屋子都是上世纪五六十年代的建筑,青砖砌墙,也不粉饰,倒也质朴,只是门窗有不少已破损,村民们只是简单地在窗的窟窿处粘糊些旧纸以挡风.只是时间长了,这纸叉被吹得一丝一丝的了.一条村道,铺有台阶,一直可通山里.我沿着村道望远山,我想当年小任的爷爷是否每天从这里上山伐木、采茶,苦役人生,
沿街,有几个老人坐在屋檐下旧长椅上,孵着太阳,好奇地打量着我们.别看他们现在闲,再过两个月到了茶季,村里几乎家家种茶制茶,那时候村民f门都在烘焙茶叶,可忙哩.我想象着青砖柴门里满是茶香,在进村的山路上,打老远就能闻到.那情景真美.
昔日爷爷流放的地方,成了小任的茶叶基地.包产到户后,小任将舅公和村里人家的山地茶园收购后统一管理,成为她的企业最珍贵的资源之一.八十多岁舅公还在村子里,个子不高,却依然健康.那天的午饭小任就安排在她的舅公家吃,那是真正的农家菜,山上的红菇炖土鸡,连酒都用红豆杉籽浸泡.吃饭的时候,小任告诉我,少年时她爱在山里走,奶奶说：“要是你们迷路或者途中口渴了、饿了,你们就说是爷爷的孙女,会有人帮你的.”有一次两姐妹真的迷路了,饿了,她按照奶奶说的,求人帮助,山里人真的帮她们,给她们东西吃,再送她们上回家的路.我听着,有一种感动,她爷爷就像百年老枞水仙,他的根在这山里伸展得很深很远.
与茶人们同行,在专业知识上,我是“菜鸟”.一路上,我没少向他们请教.比如,武夷岩茶有正山、半山和外山之分,武夷山的三坑两涧,多岩石,生于其中的茶树自然岩骨花香浓郁.昊三地位于半山和外山之间,从地质上说,土石混杂,岩韵是否会稍逊一筹？他们告诉我,吴三地海拔较高,高山特征明显,尤其一裸棵老枞水仙根扎得很深,最长的有几十米,树根穿过地层土壤扎入了岩石层,摄取了岩石韵味,决定了吴三地老枞水仙茶韵的厚度,品质自然不俗.
我听着,把这里老枞水仙很深很远的根,与任淑洁的爷爷联想在一起了.
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参考文献：
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