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星巴克中国全面直营
核心提示：未来10年,中国的中等收入群体将从3亿人增长到6亿人,而星巴克已在中国做了长线布局.
《支点》记者 肖丽琼 实习生 戴佩岑
7月27日,星巴克咖啡公司宣布,与长期合作伙伴统一企业和统一超商正式达成协议：以约13亿美元收购星巴克华东市场合资企业的剩余50%股份.通过此次收购,星巴克将取得在江苏、浙江和上海共约1300家门店100%的所有权.这是该公司迄今最大的一笔收购.
可期的是,到2021年,星巴克中国大陆门店数将从目前的2800家发展至5000家.而在湖北,星巴克开店步伐正在加快,并逐渐向三线城市下沉.
截至8月初,星巴克已在湖北开设85家门店,除武汉以外,还先后进入宜昌、黄石、襄阳、十堰等城市.
星巴克中国相关负责人向《支点》记者表示,未来,根据市场和消费者的需求,还将继续在湖北开设更多门店,积极推进星巴克在鄂发展.
从“统一”到“一统”
“星爸爸”,是星粉们对星巴克的昵称.
然而,一直以来,星巴克优惠券上印有的“非江浙沪”字样,堪比“阻碍全国团结友爱的两大因素之一”的“江浙沪包邮”,时常让星粉们隐隐作痛.
常有网友提问,为什么星巴克的活动永远没有江浙沪的份？
“星巴克大陆地区最特殊的就是江浙沪,因为星巴克江浙沪地区归统一星巴克公司管理,活动、杯子、小票都有很多不同.”有网友回答.
“其实,从服务和产品上来说,在上海和在武汉喝星巴克咖啡,真没感到有什么不同.”作为星巴克最高级别的金星会员,武汉媒体人张乐逸是位忠实星粉.
不过,对一个咖啡零售业巨头来说,优惠券上少了“江浙沪除外”几个字,对其品牌始终是更好的.
“统一”退出,星巴克一统中国大陆市场,用了11年.
自1999年星巴克布局中国市场开始,采取的就是授予*权与合资经营的模式——将香港和广东等地的*权授予香港美心集团；台湾、江浙沪与台湾统一集团合资经营；以北京、天津为主的中国北方地区的*权授予汉鼎亚太投资公司和北京三元集团（现为首农集团）,双方共同成立北京美大咖啡有限公司.
2006年,星巴克开启收复经营权之路.
先是向汉鼎亚太收购美大咖啡90%的股权；翌年,持有10%股权的三元集团退出,星巴克完成北京、天津等华北市场的直营.
2011年6月,星巴克宣布与合作伙伴美心集团达成股权回购协议,收回其在广东省、海南省、四川省、陕西省、湖北省和重庆市业务100%的所有权.
此次,从统一手中收购江浙沪地区的门店,对星巴克来说是极为重要的一步.
星巴克中国首席执行官王静瑛表示,星巴克一直以长远眼光打造和推进中国市场的发展,全面直营中国大陆市场的业务后,能为顾客提供更优质的本地化体验.
华东市场至关重要
毋庸置疑,星巴克对培养中国人喝咖啡的习惯功不可没.
“5年前,顾客大多喝卡布奇诺、拿铁、星冰乐等搅拌饮品.后来,更多客人开始尝试健康的黑咖啡,不加糖、不加奶.而现在,顾客会对手冲咖啡的器具、调制方式主动提出要求.”24岁的星巴克咖啡师张聪,如是描述近几年中国人喝咖啡习惯的变迁.
张聪入职星巴克5年.以学生身份进入星巴克的他,现任星巴克武汉凯德西城臻选店的经理.
在咖啡师的进阶学习中,张聪去得最多的城市就是上海.
上海有近600家星巴克门店,是目前星巴克全球市场中门店数量最多的城市.今年12月,星巴克首家海外市场臻选咖啡烘焙工坊也将在上海正式开业,这是个规划总建筑面积达2700平方米的庞大工程,堪称“超级旗舰店”.
由此可见,华东市场对于星巴克的重要意义.
“对星巴克中国而言,全面直营的模式,将使我们能充分依托已有的强大业务基础,为顾客提供更高品质的咖啡、第三空间的体验和数字创新.”王静瑛说.
咖啡与茶仍要兼得
在中国饮品市场,茶是永远避不开的话题.
中国的茶市场空间广阔.星巴克全面直营后最大的悬念,是它在茶饮市场是否会有新的计划？
谜底很快揭开.
7月的最后一天,就在宣布全面直营中国大陆市场的当晚,星巴克又宣布将关闭旗下位于美国的全部379家Teana(茶瓦纳)茶店.
此时,距离星巴克花费6.2亿美元收购300多家茶瓦纳仅过去5年.按照星巴克原来的计划,这5年内茶瓦纳要新增1000家门店,但如今“剧情反转”,反而大刀阔斧地“清盘”,这是否意味着星巴克已放弃茶生意了呢？
在接受美国CNBC电视台专访时,星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官凯文·约翰逊说,美国大型商场的人流在下降,而茶瓦纳正是开在商场里.这可以解释星巴克此时选择将茶饮从实体店“战略转移”至既有星巴克门店的背景.
“在中国市场,星巴克仍将致力于茶业务的增长和发展.”星巴克中国公共传播部华中地区负责人王雅妮告诉《支点》记者.
实际上,茶瓦纳门店此前并未涉足中国市场,但这并不影响星巴克新式茶饮,在充满精品咖啡的星巴克门店内销售.
2016年8月,星巴克在中国市场的门店内引入茶瓦纳品牌,并推出两款专为中国顾客研发的茶瓦纳冰摇茶——冰摇桃桃绿茶(或乌龙茶)和冰摇柚柚蜂蜜红茶.
就在今年,星巴克预计将通过星巴克门店出售超过16亿美元的茶瓦纳品牌手工调制饮料,这比2012年收购时增长了40%.
对于在茶市场的目标,王雅妮确认：“未来我们会通过星巴克门店,持续把茶瓦纳旗下的茶产品带给更多顾客,并创新更多新品.”
成为更多人的“第一杯”
星巴克正式进入中国内地市场后的10年,一直保持着每年新开30-50家门店的节奏.从 2012年开始,开店速度明显加快.
2014年,星巴克几乎每天都在新开门店.目前,星巴克在中国大陆已有2800多家门店,中国大陆是星巴克最大的海外市场,仅次于美国本土.
星巴克在湖北的发展步伐亦同步加快.
2008年2月,星巴克在武汉航空路新世界和群光广场两店同开,标志着星巴克正式进入湖北市场,随后以每年平均10家店的速度增长.2014年9月20日,进入宜昌；2015年9月28日,落户黄石；2016年2月5日,襄阳迎来星巴克；2017年1月,开到十堰.
星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官凯文·约翰逊表示,到2021年,星巴克在中国的门店数将达到5000家.
这意味着,未来四年,星巴克在中国市场的开店速度将达到每年500家.毫无疑问,国内三四线城市将成为其着力开拓的新战场.
业内人士指出,有些行业在下沉覆盖时速度会逐渐放缓,但咖啡行业却是少有的蓝海之一.“星巴克在新市场要做的,就是赢得那些原本不喝咖啡的顾客,成为他们的‘第一杯’.”
星巴克襄阳店开业的当天,就有许多新粉丝赶来排队.此前两个月,“星巴克”三个字就已在襄阳人的朋友圈和微博里持续.
襄阳星巴克城市杯上的图案,一面是古隆中,一面是武侯祠,都是极具地标意义的襄阳古建筑.此举赢得各地星粉的热烈响应,由此可看出星巴克的“走心”之处.
王静瑛透露,星巴克在中国市场的发展策略分为三部分：第一部分是包括上海、北京等在内的十余个战略城市；第二部分是包括昆明、成都等在内的城市,其增长潜力和前景非常广阔,新客户成长迅速；第三部分是尚未进入的城市,将在评估当地经济状况后,合理推进.
“需要强调的是,星巴克每年在中国新开500家店,并不是简单的重复,而是开出500家不同的门店,为当地顾客带来融入本地特色的星巴克体验.”王静瑛说.
在张乐逸常去的武汉天地臻选店,有着一面浓缩湖北地标景观和武汉人文建筑的艺术墙.这家“最武汉”的门店,三个咖啡吧台如同武汉三镇,地板上的色块切割犹如长江穿城而过.
事实证明,这种“接地气”的战略很奏效.据星巴克最新公布的2017财年第三季度业绩报告显示,全球同店销售增长4%.而中国同店销售额增长突出,达到7%.这个成绩不仅高于全球平均水平,也大大高于美国本土市场5%的增幅.中国,有望成为2017年度拉动星巴克增长的主力.
星巴克董事会执行主席霍华德·舒尔茨,曾经满怀信心地指出：“未来10年,中国的中等收入群体将从3亿人增长到6亿人,而我们在这里已做了长线布局.”
显然,星巴克正在持续加注中国大陆市场,并对这个市场成为新的利润增长点寄予厚望.
让人拭目以待的是,接下来的5年里,星巴克能否在一二线城市继续高端化创新体验,同时继续在三四线市场成功布局,或将决定这个咖啡业领军品牌能否继续“笑傲江湖”.（支点杂志2017年9月刊）
本文结束语，这是适合不知如何写星巴克和星巴克中国和中国方面的星巴克专业大学硕士和本科毕业论文以及关于星巴克论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 茶饮，下一个星巴克？ 新式茶饮将传统中国茶和奶茶两种消费场景结合在一起,产生了奇妙的化学反应,随之而来的,是资本的疯狂进入 其目的简单而纯粹,希望打破品牌文化和消费观念壁垒,然后在里面寻找到“下一个星巴克&rd.
2、 星爸爸离开星巴克应变 撰文 淮纯菊选择放手7月末,星巴克发布了其第三季度的财报,仅就数据而言,尚可 但那个熟悉的、爱笑的老头儿——霍华德·舒尔茨 （Howard Schultz,以下.
3、 星巴克的经营小窍门 说到咖啡,很多人都会想到星巴克 这家1971年才成立的公司,如今已发展成为全球最大的咖啡连锁店,成为都市白领喜爱的休闲场所 星巴克公司的股票从1992年6月上市到2018年28年间,其市值从2 5.
4、 星巴克讲好中国故事 这又是一个关于中国市场的成长故事 2018年6月,星巴克在北京又为消费者呈现一座全新的多重体验式旗舰店——星巴克臻选TM北京坊旗舰店开业,这成为星巴克全球除烘焙工坊之外最大的门.
5、 星巴克咖啡根植云南 今年春节,深受咖啡爱好者喜爱的星巴克云南咖啡豆限时回归,再度唤起大家对云南的记忆 与去年首次亮相不同的是,今年的星巴克云南咖啡豆不仅采用 100 在中国种植的优质阿拉比卡咖啡豆,而且其烘焙环节也完全在.
6、 星巴克咖啡致癌？网友：先每天喝够100杯 原创2018年3月31日,微信公众号“澳洲Mirror”发表的一篇文章星巴克最大丑闻,全球媒体刷屏！我们喝进嘴里的咖啡,竟然都是这种东西……在朋友圈.