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芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称 .现在正是小芒果上市的季节,金黄的芒果看起来十分靓丽,吃起来也是美味无比,不仅单吃果肉细腻,风味独特,而且还可以做成各色美食,那独特的味道让和它搭配的食材都变得别有一番滋味.
芒果酸奶杯
喜欢吃芒果、它与酸奶搭配在一起、非常美味哦！
主料：芒果1个
辅料：玫瑰蜜汁 2勺
坚果适量
酸奶1盒
蔓越莓1勺
芒果酸奶杯的做法步骤：
1准备食材.
2把芒果切成小块、放入破壁机中.加入一点点牛奶,或是纯净水.
3打成泥.
4到出.
5撒上坚果和蔓越莓.
6到入玫瑰蜜汁（可以用其它的汁）.
7放入酸奶.
8在撒点蔓越莓和坚果.
9美美滴一杯,非常不错哦！
小窍门：
芒果少加点水打干一些.
芒果冻芝士
芒果不管是用来做布丁还是冰淇淋,或者是蛋糕,都是一样的美味.似乎芒果这种水果就是为了甜品而生的.自己做蛋糕,可以加入大量的芒果肉,吃起来非常过瘾哦.
原料：消化饼干、黄油、奶油奶酪、牛奶、吉利丁片、细砂糖、芒果.
芒果冻芝士的做法步骤：
1首先做饼底部分：这次我使用的是现成的饼干碎,要比全麦的消化饼干的口感更轻盈蓬松一些.所以也省略了擀碎这一步,直接把饼干碎放入碗中.
2黄也放入小碗中隔热水融化成液体.
3然后倒入饼干碎中,并用刮刀翻拌均匀.
4把拌好的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模.
5用刮刀按压紧实,放入冰箱冷藏半小时.
6现在开始制作芝士部分：奶油奶酪切小块放入盆中.
7隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀.
8先加入50克牛奶,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀.
9将芒果切丁备用.
10放入已经在冷水中泡软,并且控干水分的吉利丁片.
11用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可；（到此时,奶油奶酪的盆依然隔热水保温状态.并且这里的吉利丁片是直接用冷水泡软,然后取出直接使用,不用再和冷水一起融化再使用）
12取一些芒果丁,放入芝士糊中,拌匀.
13取出冷藏好的蛋糕模,将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中,轻磕几次模具,震出其中的大气泡.
14再在表面撒一些芒果丁,放入冰箱冷藏4小时以上.
15脱模后,再切一些芒果丁,堆满在蛋糕的表面,再用薄荷叶装饰即可.
16 完成.
小窍门：
1、脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周,或者用热毛巾敷一下四周,就非常容易脱模啦；
2、饼干碎你可以用任何一种酥性饼干擀成碎末,或者购买现成的饼干碎.
芒果冰沙
天气越来越热、食饮品越来越受到欢迎、把水果买回来、在家自己DIY挺好的、干净卫生芒果+冰打成泥、做成芒果冰沙、喝一口爽到底.
原料：芒果、冰块.
芒果冰沙的做法步骤：
1准备.
2把芒果切开、用 挖球器挖出几个球.
3冰放入破壁机中打碎.
4冰沙到入杯中.
5 其余的果肉全部放入破壁机.
6打成泥.
7然后倒入芒果和芒果球、叶子装饰一下.
芒果糯米小丸子
原料：小芒果、糯米小丸子、白砂糖.
芒果糯米小丸子的做法步骤：
1准备好食材.
2煮一锅开水,把糯米小丸子煮熟,过凉开水备用.
3芒果去皮切丁备用.
4准备一杯热水,加入一勺蜂蜜或一茶匙白糖搅匀,放凉备用.
5留三分之一芒果丁备用,三分之二倒入搅拌杯中.
6启动搅拌程序,打出细腻的芒果糊.
7倒入碗中.
8摆上芒果丁,放上糯米小丸子,拌匀即可.
芒果吐司挞
原料：吐司片、芒果、鸡蛋、牛奶、白糖.
芒果吐司挞的做法步骤：
1吐司片去掉四周边缘.
2用擀面杖擀实.
3放在模具中.
4碗中打入两个鸡蛋,加入一勺白糖,加入一袋牛奶.
5搅拌均匀.
6过滤.
7把牛奶鸡蛋液倒在吐司片上.
8烤箱上下火200度烤20分钟.
9准备芒果肉.
10把芒果肉放在烤好的吐司片上,完成.
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参考文献：
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