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羊肉：温中健脾中医认为,羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾养肝等功效,因其性温,尤其适合冬季进补.
羊肉滋补药膳首推医圣张仲景《金匮要略》记载的“当归生姜羊肉汤”,用当归3两、生姜5两、羊肉1斤炖食.此方可补养精血、温中散寒.
现代可用当归20 克、生姜15克、羊肉250克切成小块,一起放入砂锅,加水1000 毫升,炖至羊肉熟透后,以调料适当调味食用.羊肉有腥膻之气,当归、生姜含挥发油成分,其特殊的辛辣味道和羊肉融合,可使汤味更加鲜美.适当配伍黄芪、枸杞、大枣等,可增加补气养血、滋肾健脾的效果.但需注意,实热证及阴虚火旺者慎服.
白薯：补气养血白薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及多种矿物质,被称为“营养最均衡食品”.
白薯可蒸、煮、烤食,可健运脾胃、促进消化,与米煮成白薯粥效果最佳.方法：新鲜白薯100克,粳米(或小米、糯米、黑米)150克,红豆50克,红枣、龙眼肉若干,花生适量,放一起熬粥,可健脾养胃、补气养血.
萝卜：补脾运食冬天寒冷,人们多食热物,胃内易积火.萝卜性凉,汁多滋润,可缓解冬季多吃滋补食物带来的之性,又因辛辣,可促进脾胃运化,开胃消食,促进进补食物的消化吸收.
此外,萝卜可健脾化痰、宣肺止咳,亦可用于秋冬伤风咳嗽、痰多色白之症.但萝卜性寒辛辣,易伤脾胃,脾胃虚寒的人应慎服.
萝卜有多种食用方法,可生食,亦可蒸、煮、炖、炒.冬天吃萝卜,推荐两个方法.
一是红枣萝卜汤.适量白萝卜切厚片,与3枚大枣加水炖煮,约半小时后,再加入生姜3 片煎煮5 分钟,滤汁,等到温度稍降后,调入蜂蜜服用,可补中益气、生津消食、化痰止咳.
二是萝卜羊肉汤.羊肉250克切丁,白萝卜一个切片,草果、陈皮、小茴香、花椒、胡椒各3克,葱白3小段,生姜3 片,同入锅中,加适量清水,煮沸后改小火炖2 小时,肉烂后,适当调味即可食用.此方可温中补虚、散寒止痛.
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参考文献：
1、 健脾解毒吃芋头 芋头又名芋艿、毛芋,为天南星科植物芋的块茎 中医认为,芋头味甘、辛,性平,入大肠、胃经,有解毒、散结、消瘰之功 由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,消化率可达98 8 以上,含有的黏液皂素.
2、 温中健脾第方__理中丸 理中丸出自伤寒论,又名“人参汤”,是中医温中健脾的代表方剂,由人参（现多用党参代参）、干姜、甘草、白术四味药组成；具有温中祛寒、补气健脾的作用,用于治疗脾胃虚寒导致的脘腹疼痛、.
3、 健脾养胃推荐四神乳鸽汤 材料鲜淮山200克,芡实30克（鲜品100克）,云苓30克,莲子50克,乳鸽2只,瘦肉100克,生姜数片（3 4A 量） 制作方法将鲜淮山削皮洗净、切段；冲洗并浸泡芡实、云苓、莲子；斩杀乳鸽并洗净、斩.
4、 冬季食补吃啥好 刘 凯俗语说 “冬季进补,来春打虎 ”冬季人体生理功能下降,适当进补可以提高人体的免疫功能, 促进新陈代谢 冬季该吃哪些美食来滋补身体呢近日, 笔者走访了一些医学、 饮食界的.
5、 冬吃芋头好处多 时下芋头大量上市了,它深褐色圆形,表面不光滑,外皮有长短不一的毛刺,就像体内生长的肿瘤 虽然外形看起来有点丑,但却是药用价值很高的食物 中医认为,味甘辛,性平,具有消瘰散结,通便解毒,益气健脾,添精益.
6、 想健脾就得节约脾气 每天在门诊上说得最多的不是积食就是脾虚,其实,脾虚是孩子的生理现象,明代儿科大专家万密斋在育婴家秘一书中指出,小儿“脾常不足”,这是中医儿科医家对小儿多见脾胃疾病这一生理、病理.