论文《红楼梦》和中医药（之六十七）养生多食枸杞芽，该文是关于中医药学士学位论文范文与枸杞和《红楼梦》和多食枸杞芽有关毕业论文怎么写.
《红楼梦》第六十一回“投鼠忌器宝玉瞒赃判冤决狱平儿行权”中写道：柳家的单管姑娘厨房,多买些鸡、鸭、鱼、肉,让人吃腻了,“连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来……”这枸杞芽即枸杞的嫩芽茎.
枸杞芽亦称枸杞头,明代万历年间的大才子———“梅颠道人”周履靖所著的《茹草编》中说：“枸杞头：昨有道士揖余言,厥惟灵卉可永年.紫芝瑶草不足贵,丘中枸杞生芊芊.摘以莹玉无瑕之手,濯以悬流瀑布之泉,但能细嚼辨深味,何以勾漏求神仙？村人呼为甜菜头,春夏采嫩头,汤焯,盐醢拌食.”明代养生家高濂撰写的《遵生八笺》中说：“枸杞头：枸杞子嫩叶及苗头采取如上食法,可用以煮粥更妙.四时惟冬食子.”
乾隆年间,宫中后妃们喜食枸杞芽,大观园的姑娘们亦喜食之,难怪三姑娘和宝姑娘点名要吃油盐炒枸杞芽儿.枸杞芽有多种吃法,可炒,可拌,可做羹,可煮粥,可煲汤.春天采摘枸杞之嫩叶,用油盐清炒,鲜香可口；做枸杞芽蛋花汤,更有爽口清凉之感.文人汪曾祺曾说：“枸杞头可下油盐炒食；或用开水焯了,切碎,加香油、酱油、醋,凉拌了吃.那滋味,也只能说‘极清香’.春天吃枸杞头,可以清火,如北方人吃苣荬菜一样.”这段描写,证实了枸杞芽不仅能食用,还有较高的食疗价值.古医著《本草纲目》就称枸杞芽性味苦甘凉,入心、肺、脾、肾四经.《食疗本草》认为它“坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳”.《日华子本草》认为它“除烦益智、补五劳七伤、壮心气、去皮肤骨结间风、消热毒、散疮肿”.《生草药性备要》认为它“明目、益肾亏,安胎宽中,退热、治妇人崩漏下血”.《药性论》评价它能“补益精诸不足,易颜色变白、明目、安神,和羊肉做羹,益人、甚除风、明目,若渴可煮做饮,代茶饮之”.
现代研究测定,枸杞芽含有甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸,且富含钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C 等多种元素和维生素,不仅营养丰富,可作为保健品食用,还有降压、保肝和促进人体免疫功能的食疗作用.患急性眼结膜炎,可用枸杞头50 克,鸡蛋1只,稍加调味品,煮汤,每日服用一次；眼涩痛有翳者,可用枸杞头100 克,车前叶100克,煮熟食之；用枸杞芽、豆豉、葱等与粳米熬煮成粥,具有补精养血之功效；腰膝酸痛、阳气衰弱者,用枸杞头500 克,羊肾1 对、粳米100 克,加葱等调味品,煮粥食之.
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参考文献：
1、 《红楼梦》和中医药（之七十五）大观园诗社咏诗拟用菊花题 红楼梦第三十七回“秋爽斋偶结海棠社蘅芜苑夜拟菊花题”中描写由探春发起,宝玉和众姐妹响应,在大观园内秋爽斋建起了海棠诗社 宝钗和湘云拟就了菊花诗的命题 宝钗道“起首是.
2、 《红楼梦》和中医药（之九十）椒油莼齑酱令贾母开胃 红楼梦第七十五回“开夜宴异兆发悲音,赏中秋新词得佳谶”中写道抄检大观园后,众人皆不开心 用膳时间,贾母见各房又按旧规矩孝敬了几色菜品,便向鸳鸯谈及勤俭的老话“王夫人.
3、 《红楼梦》中林黛玉人物形象 摘〓要〖HTK〗本文首先分析了林黛玉的外在形象,然后对其性格特征、性格形成原因以及人物形象的特征意义进行了细致的分析 关键词〖HTK〗红楼梦〓林黛玉〓人物形象分析〖HT〗〖CS0,0,0,70〗.
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