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首次赴台,晕机,昏昏然到了桃园机场,来接机的朋友看我脸色难看,他提议去喝粥,清淡,适合我现在这种基本上没胃口的情况.
昏头昏脑地被他载到了一家餐厅,餐厅名字看上去比较难理解--国姓粥.
等到粥端上来,我用勺子在里面捞了捞--啥也没捞着,除了煮得开花的米粒就是米汤--这不就是内地1块钱一碗的白粥吗？可是等我知道,吓了一跳,就这么一碗清汤寡水的白粥,竟然索价500新台币,折合人民币100多.
朋友看着我的满腹疑问,笑笑：“先尝尝”.他说吃这个粥有讲究,要边猜边吃,一碗粥喝完,能猜出这碗粥里用了哪些原料的才算是合格的食家.好吃,也好玩.我将一勺勺粥喂进嘴里,仔细咂摸味道：鸡、猪骨、花生、核桃、海参、牛筋、红枣、莲子.差点咂破了舌头,才半蒙半猜地说出了8种,见我技穷,朋友扳着手指头给我继续罗列：虾蛄、带子、鱿鱼、鲍鱼、花枝、响螺、火腿、梭子蟹、鲟鱼、川贝、百合、天麻、红参……一共列出了58味--我的天呀,难怪这滋味鲜得没道理,好得不寻常.
朋友介绍说,这粥之所以被称为国姓粥,与赫赫有名的民族英雄郑成功有关系.郑成功因为功勋卓著,被明朝南明的隆武帝赐国姓,从此就在台湾被称为国姓爷.
原来,郑成功家教非常严格,尤其是对长子郑经,严厉得简直像是.布置的功课完不成,就剥夺他吃晚饭的资格,顶多只允许他喝一碗白粥.疼爱长孙的祖母就熬一锅比得上满桌山珍海味的粥,鸡鸭鱼肉海鲜蔬果累计58味塞在砂罐里,熬出一罐子闻闻都能馋死人的好汤来,然后撇掉油分,将这锅营养丰富却又清澈见底的汤加上大米来熬粥.有了这锅集各路营养于一体的好粥,不许吃晚饭的体罚对郑经来说成了求之不得的享受.郑经长大后率军完败荷兰侵略者,成为第二代国姓爷.慢慢地,这个粥也传了下来,被正式命名为"国姓粥".
第二天,朋友又带我品尝了在台湾排名第一的早餐面点,现做现卖,我目睹了全套的制作流程：把面包下锅炸到通体金黄后捞起来,掀起上面的面包皮,把中间掏空,填满蒸熟的碎末状的馅料后,再把掀起的面包皮盖回来,乍看起来就像个普通的土司面包.
咬了一口,酥脆的面包皮配上香滑可口的馅儿,好像是吃开了口的油炸包子,但馅儿的滋味却是包子望尘莫及的,极其滑腻,虽然看不清实质,但却能品味出馅料里起码有不下10种食材.朋友告诉我,这东西满街都是,但生意最好的永远是创始人许一六嫡传的连锁店.原因无他,下钱而已：鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯、胡萝卜、地瓜粉、墨鱼、虾仁……一共16味材料同心协力做出这种别家无法企及的美味.因为成本高,所以售价不菲,150新台币一个,但偏偏就有食客买账.
直到我吃完了,朋友才告诉我这款美食的名字,比较惊悚——棺材板.国姓粥是卖相难看,棺材板是卖相吓人名字更吓人.朋友说台湾还有一款美食不仅卖相难看,吃相也难看,被公推为台湾第一丑美食.
六合夜市,布局酷似老北京茶馆,招牌两个字——菜包.
上菜速度特别快,端上来的全是些半成品：一筐子白菜叶；蒜泥拌酱一小碗；炒麻豆腐一盘,用绿豆制粉丝剩下来的渣子做成的,难看的灰绿色,像是一摊烂稀泥；切猪肚一盘；炒豆腐松一盘；炒白菜帮丝一盘；热饭一桶.齐了！
我学着朋友的样子,先把蒜酱抹在菜叶的里面,再把麻豆腐、猪肚、豆腐松、炒白菜帮丝跟米饭一起拌在专用的拌饭碗里,拌匀,然后把这饭取出一部分放在菜叶里,包起来,双手捧着咬而食之.
菜叶寡淡、蒜酱辛辣、麻豆腐酸腐、猪肚平常、豆腐松散乱、白菜帮丝索然.可当这些东西齐心协力之后,一口咬下去,六种味道糅合在一起,有一种如沐春风的感觉.
我忍不住吃完一个又一个,吃饱时,我和朋友两人的吃相果然是非常地难看,两人满脸满手都是菜汁饭粒.虽不雅观,但真的很过瘾.
"菜包"店里没别的卖,每张桌上都是这一叶一酱四菜一饭,据说店子开了快30年了,菜单从来没改过,但生意一直挺好.
我在台湾呆了一周,跟着朋友吃了无数在台湾声名远播的大店小馆,最大的心得就是,台湾人在美食上很实诚,实诚到似乎有点缺心眼：看得到的地方都不好,看不到的地方都很好！
总结，这篇文章为关于对不知道怎么写眼睛品美食和台湾和眼睛论文范文课题研究的大学硕士、台湾本科毕业论文台湾论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
参考文献：
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