论文春季吃韭菜的好处和禁忌，该文是好处类本科论文开题报告范文与韭菜和好处和禁忌方面论文如何写.
春寒还料峭,春韭入菜来.韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用.春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒.而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能.多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能.
春季吃韭菜7大好处
增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老年人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康.
益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能.
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化.
润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌.
杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金葡萄菌.
护肤明目
韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率.
降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜.
韭菜虽好,但饮食禁忌也不少
1. 韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃.
2. 胃虚有热、消化不良不宜食用.
3. 夏韭老化,纤维多而粗造,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,功能降低,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食.
4. 韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎.所以也不要天天食用.
5. 熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒.
6. 韭菜与酒不宜同食.
古时有一种说法：“饮白酒,食生韭,令人增病.”《饮膳正要》中记载：“韭不可与酒同食.”韭菜辛温,能壮阳活血;白酒性大热,含有乙醇,刺激性强,能扩张血管,加速血液循环.吃韭菜尤其偏生韭菜,同时喝酒,如同浇油,可引起胃炎或胃肠疾病复发.
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参考文献：
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