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心脏作为人体最为重要的器官,需要我们日常悉心的呵护.除了平日要加强身体锻炼,尽量避免对心脏健康不利的环境之外,多吃一些粗粮谷物,对保护心脏也能起到不小的作用呢！
下面就为您推荐心脏最爱的粗粮谷物.
麦芽——降脂消食
麦芽, 是小麦种子发芽后形成的.麦芽含有丰富的蛋白质, 其来源丰富, 便宜.对于心脏病患者的康复来说,麦芽的蛋白质优于其他任何动物蛋白.麦芽内含有的甲种生育酚,是维生素E的组成成分,它能降低血液的黏稠度, 进而抑制动脉粥样硬化的形成.食用麦芽安全, 效果好, 没有副作用, 冠心病患者每天早晨食用一碗鲜麦芽粥, 对身体很有好处.炒麦芽可促进食物的消化,尤能消米面食积.
燕麦——润肠护心
燕麦富含B 族维生素、维生素C、维生素E以及叶酸,含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒和水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素.水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的含量,从而降低患心血管疾病的风险,还可以增加胆酸的排泄.而且燕麦含有高黏稠度的可溶性纤维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲,减轻饥饿感,从而稳定血糖,是糖尿病患者和肥胖人士适宜的食物.因为燕麦纤维中含有β-聚葡葡糖,所以可以改善消化功能、促进肠胃蟠动,并改善便秘症状.很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,常食燕麦能解便秘之忧.
红豆——莽心佳品
红豆（又名赤小豆）,能清热祛湿,消肿解毒,清心除烦,补血安神.红豆本身含热量不高,富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物.红豆养心的功效自古就得到医家的认可,五色配五脏,红豆颜色赤红,红入心,故李时珍把红豆称之为“心之谷”,强调了红豆的养心功效.
从临床上看,红豆既能清心火,也能补心血.其粗纤维物质丰富,有降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的女性食用.
大豆——清理血管
大豆中所含的卵碱脂是构成大脑细胞的重要成分,常吃黄豆能改善大脑功能；卵碱脂还可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏；卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝.
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参考文献：
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