论文鸡蛋的N种吃法，该文是鸡蛋类有关在职研究生论文范文和鸡蛋和吃法和N种吃法相关毕业论文格式模板范文.
说到煎蛋,大家最先想到的就是用油煎蛋,但是油炸不仅热量高,而且不够健康.不如用水煎蛋来的健康哦,而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑.
锅里倒一些水,冒大泡之后,打入鸡蛋,等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火,焖三四分钟即可.
还有一种方法就是直接用彩椒圈,只需在锅里撒几滴水就可以了.打入鸡蛋,小火慢慢煎,蛋液凝固之后,撒上胡椒粉和盐就可以啦,颜值与营养共存.
你喜欢几分熟的鸡蛋？溏心蛋？全熟？还是不生不熟刚刚好？
其实只要把握时间就好啦！先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋.
然后开始计时,6分钟后,离火,过凉水.煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋, 1 0分钟以上就是全熟了.
厨娘在这里教大家一个剥鸡蛋的小窍门：把鸡蛋横放在平整的桌面上,用手掌的力量一搓就很容易剥了.
将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右,一定要是开水才行！
煮面的锅水开后将鸡蛋打入,随便怎么打都可以,保证鸡蛋不会散,出来就是完整的荷包蛋.
先把蛋煮好捞出,再煮面.面快煮熟时,把蛋放进去就好啦.
还有煮泡面的时候,你发现了吗？泡面饼的一面是凹进去的,刚好可以放一个鸡蛋！
只要是打在面饼中心的,煮面的时候不搅动,就能得到完整的荷包蛋哦,百试百灵.
炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,不仅不会炒老,而且炒出的量多,松软可口.
煎鸡蛋时,在蛋黄快凝固时浇一点冷开水,煎出的蛋又黄又嫩.
蒸鸡蛋羹时用温开水搅,这样蒸出来的蛋羹比用冷水调的蛋羹更加鲜嫩.
蒸蛋时一定要用温水,将蛋和水的比例调至1:2,再充分搅拌均匀.想要口感顺滑可以过滤一下.
适当加入香油、盐和葱花搅拌开,等蒸锅里的水烧开后放入,用小火蒸到蛋液凝固即可.
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参考文献：
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