论文老胃病食疗药膳，本文是食疗类论文写作技巧范文和药膳和胃病和食疗有关专科毕业论文范文.
胃病（通常指胃炎和胃及十二指肠溃疡等疾病） 反复发作,经正规治疗,超过两个月仍不能治愈的胃病被称为“难治性胃病”,民间俗称为“老胃病”.特别是每当进入秋凉之后,一些老胃病患者（尤其是中老年病人） 常易出现复发或病情加重,甚至引起胃出血、胃穿孔等并发症,给身心健康造成极大的危害.因此,老胃病除了必要的对症治疗外,还应该做好日常调养.下面再给大家介绍十个食疗药膳,有兴趣者不妨根据自己具体情况加以选用（能在中医师指导下食用则更好）：
1.白术猪肚粳米粥
白术30 克、猪肚1 只（约500 克）、粳米100 克、生姜少许.将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜（切片）加水（适量,下同）,煎煮至猪肚熟烂取汤汁,与粳米同煮成粥；待粥将熟时,以少许盐、葱花调味即可.分早晚2 次空腹温服；猪肚可适当调味佐食.此粥益气温中、健脾和胃,适用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等病症.
2.玉竹沙参焖鸭汤
玉竹50 克、沙参50 克、老鸭1 只（约600 克）.将老鸭除毛和内杂,洗净放砂锅内,加沙参、玉竹及清水适量,以武火煮沸改文火焖煮1 小时以上,至鸭肉熟烂为止.去药渣,再放入生姜、大葱、味精、食盐等调味品各适量再烧汤.温服,吃肉喝汤及佐餐.此汤滋阴清肺、养胃补虚,适用于慢性胃炎之胃阴不足的胃脘隐痛、口干咽燥、大便秘结等病症.
3.党参鳙鱼生姜汤
鲜鳙鱼1000 克、党参30 克、生姜10 克、草果3克、陈皮3 克、桂皮5 克、鸡汤适量.将党参、草果、陈皮、桂皮、姜（切片） 洗净,装入纱布袋扎口；鳙鱼去鳃、内脏,洗净后下油锅稍煎；再倒入鸡汤,加入药包和少许葱、料酒、食盐,煮至鱼肉熟烂后,拣去葱、药包即可.佐餐食用.此汤扶脾养胃、补中益气、健身强体,适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者.
4.木瓜生仁排骨汤
鲜木瓜1 个、花生仁150 克、猪排骨500克、红枣9 枚,以及食盐、味精适量.木瓜去皮、子,洗净切厚片；花生用清水浸泡30 分钟；排骨洗净剁成小块；红枣去核、洗净.将全部原料加水用大火煮沸,改小火炖3 小时,以盐、味精调味即可.佐餐食用.此汤清热润燥、健脾消食,适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡所致的消化不良；也宜于口渴咽干或春季过度烤火、过用暖气所致咽喉疼痛者食用.
5.双黄人参母鸡汤
人参10 克、黄芪50 克、黄精100 克、小母鸡1 只(约500 克),姜、葱、蒜、盐各少许.小母鸡去毛及内杂洗净,把人参、黄芪、黄精一起放入鸡腹内.将此鸡入锅加水大火煮沸,改小火煮至鸡肉烂熟,用姜、葱、蒜、盐调味即成,随意食鸡喝汤或佐餐.此汤益气健脾、滋阴养胃,为治疗脾胃虚弱型萎缩性胃炎的良药,若能长期服用此方,疗效会更佳.
6.玉竹山楂鲫鱼汤
玉竹60 克、山楂肉15 克、鲫鱼1 条.鲫鱼去掉内脏及鳞鳃备用.玉竹、山楂肉入锅加水大火煮沸,改小火煎煮30 分钟,去渣取汁.将此药汁和鲫鱼一起放入沙锅中加水800～1000毫升,煎煮至药汁剩余500 毫升左右时,以姜、葱、蒜和盐调味即成,随意服用.此汤滋阴养胃、消食健脾,非常适宜萎缩性胃炎患者（尤其是胃阴损伤型萎缩性胃炎患者） 食用.
7.甲鱼山药益胃汤
甲鱼1 只（300 克以上）、山药50 克、知母20 克、沙参30 克.将甲鱼宰杀、洗净切块,与知母、沙参、山药一起,加水武火烧沸,改文火炖至鳖肉熟烂即可.单食或作配餐菜肴.此汤养阴益胃、滋补肝肾,适用于阴虚型慢性胃炎之胃脘隐隐作痛、食欲不振或饥不欲食、咽干口燥、大便干燥,以及潮热、眩晕、耳鸣、腰膝酸软等病症.
8.当归生姜羊肉汤
羊肉500 克、当归15 克、生姜5 克、花椒少许.将羊肉切成块,加水炖至七成熟,放入当归、生姜（切片）、花椒,小火炖至熟,再用盐调咸淡,喝汤吃肉.此汤温养脾胃、散寒止痛,适用于慢性胃病中阳虚寒盛体质的人,如有胃脘冷痛、食欲不好或大便溏稀者.长期适量吃用,既能调理疾病,又能改变阳虚寒盛型体质.
9.附片生姜烧猪肚
猪肚250 克、熟附片10 克、生姜30 克、大蒜10 克、豆瓣15 克.将猪肚洗净,水煮10～15 分钟,切成小方条；附片洗净,加水大火烧沸,改小火熬1 小时,离火待用；姜、蒜洗净,切成薄片.最后锅中加菜油,炼熟,放姜、蒜片和豆瓣及少许白糖,炒至金时,倒入附片及汤,再入肚条烧至软烂,用味精、盐调味,佐餐食用.此膳温中散寒、和胃止痛,适用于胃脘冷痛、喜温喜按、口泛清水、畏寒、四肢冰冷等病症.
10.薏米山药粥
山药、芡实、薏米以1:1:1 的比例,洗净后加水,用保鲜膜封好,浸泡一夜；第二天连水带料一起放进打浆机（或豆浆机） 充分打碎成粉浆状,然后倒入砂锅中,按照口味加入适量,大火烧开转小火,边搅动边煮10-15 分钟.此粥健脾益胃、滋养肺肾,适用于脾胃虚弱、食少体倦、消化不良、泄泻、心悸气短等病症.
小贴士
临床医学研究表明：近年来生活节奏愈来愈快和社会竞争激烈,所产生的各种心理压力、急躁情绪等使胃病的发病率有逐渐增高的趋势（据调查显示：司机、企事业单位领导、白领、业务人员以及部分长期迷恋上网的年轻人易患胃病.年轻人以胃炎、溃疡多见,中老年人以溃疡、慢性萎缩性胃炎多见）.因此,胃病患者除了积极配合医生对症治疗和注意讲究合理饮食外,还要根据自己的具体情况,科学安排日常工作、避免过度劳累,无论身在何处、遇到何况,要坦然面对周围的一切人和事,更要学会自我解脱和善于取乐,万事不斤斤计较,做到淡泊名利、胸怀开阔、宽以待人、包容万象,尽量减少、避免或化解生活和工作中的出现的种种心理压力,使自己始终保持一颗开朗坦荡的平常心,吃好睡香无烦恼,这对防止胃病、促进康复及避免复发都大有裨益.
综上所述,该文是关于药膳和胃病和食疗方面的相关大学硕士和食疗本科毕业论文以及相关食疗论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 泥鳅食疗药膳 泥鳅,属鱼纲、鳅科,是温水性鱼类,生命力强 它和其它的鱼类不同,无论外表、体形、生活习性都不一样,是一种特殊的鳅类 我国除青藏高原外,其他各地的河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库……天然淡水水域中均有.
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