论文感受日本人的茶香和茶趣，本文是日本人有关论文范本与日本人和茶香和感受有关本科论文开题报告范文.
今年七月间,我以旅游者的身份来到了日本广岛,在妹妹的陪同下参加了一个茶道会,让我也感受到日本深远绵长的茶道文化,品味的不仅仅是茶,而是茶香和茶趣,以及喝茶人的曼妙礼仪.
那天,我们一到茶道馆就被一个身着粉色和服的女孩带到等候室里候等.妹妹事先提醒过我：“想在茶道会上喝茶,就要先学会‘跪’,否则你就喝不到茶.”我听后不禁一怔,日本人平时喜欢“嗨,嗨”的行礼也就罢了,喝茶就是喝茶,怎么还要三拜九叩不成？妹妹解释说,跪在日本叫“”,感受着大自然赋予的恩惠,感受着周遭所经历的一切要“感恩图报”.我知道要入乡随俗,就在门口跪下行礼,然后又向挂在壁龛上的一幅字画下跪行礼,再给壁龛上的花“行礼”,接着还要向一个个茶具下跪行礼,简直是拿着下跪不当回事儿.
行完下跪礼之后,茶道老师就开始介绍进茶室的一些规矩：不能带手表、戒指,不要损坏珍贵的茶具,为了保持气氛宁静,手机也得关掉,不穿和服可以,但脚上必须要穿上白色的袜子.我们按照规矩换好袜子后,又被带到院内一个小水池旁,轮流用一个小木勺子舀起一杯水冲手漱口,所谓茶道中的“去污垢”,才能进入到茶室中.接着还是不停地下跪行礼.嗨,茶没喝到嘴,跪得膝盖酸痛不已,还要忍着不能说,简直就是在遭罪.
看到茶道老师时,宾客们都要下跪行礼说些“欢迎”的话.我是听不懂在说什么,就是附和鼓掌.老师看出来我是个中国人,示意我不习惯跪着,可以放松点随便坐好了,然后开始介绍茶道的历史渊源文化.讲完之后,她的女弟子就开始在旁边给我们做沏茶准备.
茶室地面是用四张榻榻米铺就的,首先捧出甜点送给客人品尝,然后茶道女孩取出茶叶介绍该茶的品名和特点,客人则依次相互传递在鼻子旁嗅赏.再将开水倒入空壶内,把壶体温热名曰“温壶”,将水倒入“茶船”（即紫砂茶盘中）.在碗里舀一小勺“抹茶粉”,在旁边的小木炭炉上开始煮水,加入碗里,接着用一个小木茶刷,不停地前后刷动,把起泡沫的“抹茶”放入青瓷碗中.听说刷茶是日本茶道里的功夫活儿,技艺好的刷得又快泡沫又多,茶的味道也清香.
水沸后,茶道老师按照一定的规程顺序冲沏,用木制茶匙往空壶中装入茶叶,通常只装大半壶.她们右手拿着暖瓶提手,左手握着小毛巾往高杯中倒水和续水,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,侧身含羞地把水倒入杯中.欣赏泡茶人翻覆如蝶的巧手,是对茶道文化的咀嚼,倒水、续水看似比较简单,但却体现了对宾客文明礼貌的尊敬.据说,在日本女孩出嫁前必先学会茶道技艺,否则就会被婆家看不起.
沏好茶后,另一个日本女孩会一碗又一碗地递到客人跟前,并向我们“下跪敬茶”.我们也要跪着回礼接过敬茶,但是不能马上就喝,日本茶道非常讲究茶具,茶道室选用的多是历史珍品、贵重的瓷器.得把茶碗正面转一转,仔细欣赏茶碗雕刻的工艺才能喝.品茶时要吸气,并发出“吱吱”声音,将茶喝尽,用大拇指和纸擦干净茶碗,再仔细欣赏一下茶碗的构图颜色,把茶碗放在自己的面前,还要连声赞美几声“好茶、好茶”.在表演女孩来收碗时,还要再次下跪表示感谢.等到全体参加者都喝完茶后,茶道老师又给我们谈起茶道跟“禅宗清静无为”的关系,现实生活中要尽量摆脱物欲的干扰,要“以和为贵”.最后整个表演完毕,主人跪在茶室的门侧送客,客人要还礼致谢.
日本人把茶道中的茶,认为是“乃天地间之灵物与青山为伴,以明月清风为侣”,包含着美学观点和做人的精神寄托.一碗绿茶虽小,但它却是日本人对历史文化的挖掘,茶艺是一种表演,更是一种民族精神的缩影.
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参考文献：
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