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姚媛
金秋10月,到了猕猴桃上市的季节.在全国的猕猴桃主产区域,猕猴桃果实正高挂枝头被陆续采摘.然而,也有一些猕猴桃未到采摘时间,却已在市场上销售.
事实上,早采不仅限于猕猴桃.很多水果都或多或少面临“采青”的困扰.果实未成熟时,一些种植户与经销商私下达成协议,使其流向市场.然而,早采早卖,果品口感差、品质低,贮藏、加工都会受到影响,还会严重影响品牌形象.在杜绝“采青”、保障品质、培育和维护公共品牌的实践中,四川省蒲江县的做法值得参考借鉴.
“10月20日后采摘的才是真金艳”
猕猴桃品种金艳,是联想佳沃集团的专利品种,由蒲江猕猴桃协会对经销商授权销售.作为蒲江县几大猕猴桃品种之一,种植面积5.26万亩,产量达4.2万吨.
金艳是晚熟品种,成熟期在每年10月下旬.“10月份是金艳猕猴桃营养物质积累的关键时期,是否适期采收直接影响到猕猴桃的产量、质量及耐贮性.”蒲江县农林局产业科科长王海燕说,“2015年,我们规定的采收期为10月20日,猕猴桃鲜果可溶性固形物含量在8.0%以上.”
然而,根据当地政府收集的信息,在南京、广州、新疆等地的市场上,已有金艳猕猴桃在销售,售价在30~40/盒不等.
“早采现象,在蒲江属于个别行为,老百姓都很清楚早采的危害,会自觉抵制.稍有规模的经销商,可能会向农户提前预订,但不会销售早采的猕猴桃.”王海燕说,“早采营养、风味都不达标.蒲江猕猴桃有着一定的知名度和美誉度,一旦流入市场,将大大损害金艳在销售者心目中的形象和体验,必将影响正常采收金艳的市场销售,造成品牌形象的损失.”
早采得不偿失砸品牌
“从本质上说,早采行为是为了眼前的短期利益而放弃了长期利益.早采现象,每年都有零星发生,一方面,受整体环境的影响,今年有些波动.一些种植户担心下跌、收益受损；另一方面,个别经销商为了抢占空档期市场,获取较高的.”蒲江县农林局副局长张应良说.
家住蒲江县复兴乡姜冲村的种植大户李志强,有十几年猕猴桃种植历史.他认为,大部分种植户都能意识到早采的危害,自觉抵制早采.超市有着严格的质量控制体系,即便是在批发市场,部分销售也是在卖品牌.因此,向小农户收购早采猕猴桃的,是一些不正规、不诚信的公司.加之早采的猕猴桃无法获得授权,就不能使用“蒲江猕猴桃”的国家地理标志.
“销售早采水果的,大部分从事零散销售和批发,往往不做品牌.没有做连琐、品牌的考虑,才会干这样的事情.”百果园成都采购公司经理夏春林说.
2015年9月29日,蒲江县人民政府发布了《关于禁止猕猴桃鲜果早采的通告》.一方面,明确了猕猴桃的采摘标准,并组织市场监管、农林、、、商务等有关执法部门,对早采、出售和贩运行为进行严肃查处；另一方面,设立电话,调动社会力量监督早采,要求广大果农适时采收,自觉抵制早采.“我们的猕猴桃,一定要在质量、品质上取胜.”张应良说,“政府从农业标准、质量管理、综合服务、巡查执法四个方面,构建了一套完善的农产品质量安全监管体系.在质量标准方面,我们制定了一整套猕猴桃生产规程等标准,指导农户标准生产.”
杜绝早采,要从多个环节管控在蒲江县,成熟的猕猴桃想要上市,需要具备“准采证”、“准出证”和“准入证”.蒲江县政府为每一个猕猴桃主产地区的“一站一室”（“站”为乡镇综合服务站,“室”为村社级猕猴桃综合服务室）配备了检测仪器和技术人员.无论是企业、专业合作组织、家庭农场还是普通农户,只有检测合格,拿到“准采证”,才能进行采摘.对于外运的猕猴桃,糖分、农残等指标检测合格,方能拿到“准出证”.“准出证”一方面表明检测合格,另一方面说明产地位于蒲江.猕猴桃进入市场,还要拿到“准入证”,使其能追溯到产自哪个乡镇、哪个村子.
在猕猴桃采收期间,蒲江县市场监督管理局还对各加工企业的包装车间进行巡查,确保每盒包装好猕猴桃的质量安全.同时,对外运的猕猴桃加强路面巡查,不能提供检测合格证明则进行处罚.
除了政府,猕猴桃协会和联想佳沃集团,发挥了较大的带动扶植作用.蒲江县猕猴桃协会秘书长傅加宁说：“协会一方面推广标准管理,在销售上打消农户的顾虑；另一方面运用行业手段规范经销商的行为.首先,利用微信公众平台等,在会员内部进行相关政策知识的宣传；其次,设立‘黑名单’制度,对于销售早采猕猴桃的经销商,拖入黑名单,联合所有会员对其进行打压,在供货等方面不与之合作.”
“我认为,在农产品销售的过程中,渠道太多,光抓一个环节容易抓不实,要从源头、中间环节和销售终端三个方面进行联合管控.在源头,要解决农民后顾之忧,让果实能销售出去；在中间环节可以与批发市场联合,不合格的产品不能进入市场交易；销售终端的面更广,三管齐下,早采的概率就会低很多.”夏春林说.
“2015年9月11日和9月24日,我们分别召开了猕猴桃产销对接会和中国成都国际猕猴桃节,邀请北京、上海、广州、云南等全国各地的经销商.我们通过多种方式和渠道宣传蒲江猕猴桃.”张应良说,“通过打通销售渠道,使农户能够增产增收,没有了顾虑,老百姓自然不会因为短期的诱惑,做出损害公共品牌形象的事.”
（据《农民日报》）
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参考文献：
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