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洗碗盘是大家每天要面对的家务活,很多人觉得麻烦,常“偷工减料”.如果老犯以下这几个错误,不但让洗碗盘更麻烦,还会给健康埋下隐患.
饭后把碗盘摞一起.有的碗盘十分油腻,有的却没有什么油,如果把碗盘都摞起来,会使碗盘的内外都沾上油,增加了刷洗的工作量.中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议,要将碗盘分类放,盛粥、装水果凉菜等没有油的碗盘,应趁着水分没干,立刻冲干净,然后再用洗涤剂清洗油污碗盘.
盘中余油倒进下水道.饭后,盘底往往有少量油水,～些人习惯倒进下水道.但如果下水道没有安装水油分离装置,油污就是水体最大的污染物.冬天气温低时,还很容易结块,把下水道堵上.碗底或盘中有余油时,最好直接倒进厨余垃圾桶,或者用餐巾纸、吸水纸擦掉.
洗涤剂直接抹在碗上.有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上,去油污效果更强”,但这样不仅浪费大量的水,滥用的洗涤剂还会造成水污染.一旦冲洗不干净,人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适.范志红建议,将几滴洗涤剂滴到半碗水中,用洗碗布蘸着稀释的洗涤剂溶液来刷碗,冲洗后放在漏篮中,最后再用清水冲干净并控干.
长时间泡着不洗.把碗盘泡在水池里不洗,是很多人饭后的常态.如果放到下一餐,食物残渣开始发酵,大量微生物滋生,水池里会产生异味,不但给洗碗带来不便,还会带来健康威胁.范志红提醒,碗盘用热水泡10分钟即可清洗,不宜时间过长.
洗碗布当“万能布”.一些人家的洗碗布,擦完碗又去擦桌子、灶台,如此反复,污染扩大,碗盘卫生很难保障.老人节俭,往往一块洗碗布要用上好几个月,脏了也舍不得扔,使碗盘受到间接污染.范志红建议,洗碗布应专用,和其他擦拭用布分开,一个月左右更换一次.实在舍不得扔,就把淘汰的洗碗布用来擦窗台、灶台.每次洗过碗盘之后,再用两三滴洗涤剂清洗洗碗布,并将其晾干,避免微生物繁殖.
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参考文献：
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6、 谁做饭谁洗碗 有一年,我家搬进了一栋两层楼的公寓 搬家那天,由于这栋公寓楼建得比较早,从一楼到二楼的楼梯很窄,我家的床垫转不过弯儿,费了半天劲儿,怎么也搬不上去 我打电话给负责管理公寓的物业公司,物业公司派了一个维.