论文珍珠丸子and花生牛轧糖，该文是珍珠丸子方面有关研究生毕业论文范文跟珍珠丸子和牛轧糖和花生类研究生毕业论文范文.
主持：棉花糖
棉花糖：欢迎大家来到棉花糖的美食厨房！很快就要过年了,想必大家都很期待吧？
吴静钰：是的,每天都在想着假期吃什么、玩什么啦！
棉花糖：现在物质丰富,想吃什么好吃的都有,就怕你想不到.今天来我的美食厨房,想必你有好吃的美食要跟大家分享了吧？
吴静钰：嘻嘻,是呀！而且今天我要分享两种美食哦,我是不是特别能干?
棉花糖：哇！每期小达人都只分享一道美食,今天你要分享两道美食？太厉害了！你是不是很喜欢烹饪？
吴静钰：嗯,我觉得自己能做出好吃的东西很有成就感.这两道美食挺简单的,食材也很好找,过年的时候都能用得上！
棉花糖：那我们赶紧开始吧！
吴静钰：第一道菜叫珍珠丸子.珍珠丸子应该算是正宗的湖北菜,我家经常吃这道菜.我妈妈的厨艺在我们那一带是很有名的,每逢过年过节,妈妈总会做一些特别的东西给我们吃,这个珍珠丸子便是其中之一,通常别人家要做这道菜都会把妈妈请过去做指导,所以小时侯看她做菜多了,也貌似有那么点遗传基因,很多菜我不动手便可以神会.
需要用的食材有：糯米150g,肉糜300g,胡萝卜1 根,香菇5个,干木耳30g,料酒25ml,生抽10ml,盐3g,胡椒粉1g,鸡精1g.
2.把肉糜和其他配菜放入碗内,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精拌匀.
3.糯米洗净,用温水浸泡30分钟.
4.将肉糜搓成丸子状后放入泡好沥干的糯米里滚一圈,然后压实.
5.把胡萝卜圆形薄片摆在干净的盘子上,放上糯米丸子,上锅蒸30分钟.
6.30 分钟后,就可以出锅啦！
吴静钰：珍珠丸子之所以叫珍珠丸子,是因为丸子蒸好了之后,晶莹剔透,故而得名.
棉花糖：真的呢！糯米晶莹剔透啊！吃起来软糯喷香,好好吃！
吴静钰的美食笔记：
1.做珍珠丸子建议选择椭圆的糯米,吃起来口感比细长的江米更好.
2.糯米要提前浸泡,没浸泡直接裹上蒸,糯米吃起来发硬.
3.如果使用白糯米,注意拌肉馅时千万别用老抽,以确保蒸好后的珍珠丸子颜色洁白漂亮.
4.水烧开后再放珍珠丸子上去蒸.蒸好后,关火焖2分钟左右再出锅.
吴静钰：接下来我们做第二道美食——花生牛轧糖.棉花糖：哇！这个你也会做？太好了！我实在无法形容牛轧糖的滋味,香浓、甜蜜,每嚼一口都能感受到浓浓的满足.然而,我现在已经吃不到像小时候那么好吃的花生牛轧糖了,超市里卖的花生牛轧糖香精味太过明显.
吴静钰：现在,大家流行去网购台湾的纯手工牛轧糖,我却喜欢自己在家制作.网购的真不算实惠,自己手工做的才物美价廉.
棉花糖：佩服！你真是一位名副其实的美食小达人！
吴静钰：过奖了！我们开始吧！
首先准备需要的食材：棉花糖300g,花生碎300g,奶粉200g,黄油100g.
1.首先称量好所有的食材,分别放在小碗里.
2.在不沾锅中加入黄油,开小火来融化黄油.
3.加入白色棉花糖.
4.不断翻炒,炒到棉花糖融化为止.
5.棉花糖溶化后,加入奶粉并拌匀,然后关火.
6.加入花生碎,再搅拌均匀.
7.倒入一个方形的盘子里,然后戴上一次性手套,用手稍微按压花生牛轧糖,给它整形,也可以用擀面杖擀压成1.5厘米厚的糖块.
8.冷却后先切成条,再切成块,包上漂亮的糖纸,花生牛轧糖就做好了！赶快送给朋友们一起分享吧！
吴静钰的美食笔记：
1.制作花生牛轧糖最好使用不粘锅,比较容易清洗.
2.全程使用小火,并不断搅拌,以免烧焦.
3.花生用烤箱烤熟的时间和温度根据自家烤箱情况调整,没有烤箱也可以炒制.
4.除花生外,也可添加果仁、可可粉、抹茶粉等.如果添加抹茶粉,用量不宜过多,以免产生苦味.
5.做好的花生牛轧糖室温存放不宜过久,否则影响酥脆口感.
你有没有拿手的美食要分享给大家？快动起手来做一做,拍下制作的步骤,并写下制作美食的心得、窍门,然后来我举办的“秀场”晒晒厨艺吧.来稿可发至邮箱happy0321@foxmail.com,棉花糖期待你的到来！
回顾述说:上文是关于珍珠丸子和牛轧糖和花生方面的相关大学硕士和珍珠丸子本科毕业论文以及相关珍珠丸子论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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