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自从看了《武林外传》,我就一直幻想着去一趟七侠镇,住在佟掌柜的同福客栈里,看郭荚蓉使出一招排山倒海,仿佛自己真的置身于江湖.七侠镇自然是编剧虚构的,但当得知电影版《武林外传》的拍摄地位于安徽省宏村镇的秀里村时,我便迫不及待地来到了这个古朴又不失雅致的古村落.
长在深闺人不识,秀外新里藏乾坤
走过百岁坊牌坊,一只脚刚迈进秀里,便感觉瞬间跌入了时空交错的奇幻庄园.
5月,晌午的阳光温暖却不刺眼,徽州的微风一下就吹散了长途驱车的劳累.秀里大片大片的爬山虎最先惊艳了我的视觉.日光下它们绿得通透,风一吹就掀起了层层碧绿的波浪,轻柔舒缓地荡漾着,直挺挺的墙壁好像在起伏着胸膛做深呼吸,叶片窸窸窣窣,节奏轻缓,不禁让人放慢了脚步.
世人多惊叹宏村之美,却不知晓隐藏在南湖以南的秀里风光.相较于人声鼎沸的宏村,秀里好像还是一个待字闺中的大姑娘,安安静静,兀自美丽地成长着.不同于西递、宏村等传统的徽州古村落,秀里既古老又新潮,这种新与旧的碰撞显现在秀里的方方面面.那看似古老的每一栋老宅子其实都来自徽州的不同角落,一砖一瓦、一隼一铆、一梁一柱被精心转移到秀里,再经过老匠人的手艺照原样复建.老宅、花园、凉亭、戏台再经由张艺谋团队重新设计装饰,最后构成秀里庄园如今的模样,不论站在哪个角度,景色一帧一辑都自带画面感,这就是第一重新与旧.
雕刻精致的户对,气派讲究的徽派门头,远远的就能感受到祠堂肃穆的光辉,顿时心生敬意.然而绕过屏风,出现在眼前的却是20世纪50年代人民公社的大会堂：主席台上的绿色幕布还是手动升降,画像居中悬挂,方桌长椅,感觉就像正在召开社员大会.“开完会”的我被旁边镶嵌着彩色玻璃窗的徽派建筑所吸引.窗户是西方教堂常用的款式,走进去之后居然是一个游泳池.深约一米的泳池只要蓄上水就可以使用,房梁上的彩色灯笼和窗户相得益彰,轻松明快,让人不由得好想感受一下在这里游泳的感觉！
经过前两次“表里不一“的教训,走进徽商公馆“甲科世弟”之前,我做好了迎接别有洞天的准备.果不其然,外观是典型的徽州老宅模样,雨水侵蚀的白墙呈现出斑驳,大户人家的深宅大院让人浮想联翩：内里却是一派20世纪30年代的民国风情,天鹅绒的绸面沙发、拼花的老瓷砖、西式壁炉,阳光从天井洒落,我以为自己来到了老上海.古旧的徽州老宅,功能却被创新式地重新定义,时间在空间里重新构架,可谓是第二重新与旧.
美院的青年英才驻留计划在秀里开展,我们得以在老建筑里欣赏到当代艺术.徽派建筑、徽州的山山水水在画板上重新绽放,这何尝不是新与旧的再次交融？没有大都市的喧闹,安静避世的秀里,各种流派的事物在这里兼容并蓄,晚风微凉,只是在黄昏的河边聊聊天,感觉就已经很美好了.
泉水刀板香,醉人美味汤
徽菜名声在外,自不必多夸,可是在秀里吃徽菜,地道之外又别有一番风情.
“徽州往事”的店名让菜馆充满馥郁的人文气息,更有一种被时光雕刻的沉静气韵.臭鳜鱼的烹饪正宗与否,是判断一家徽菜馆水平最直接的方式.这里的臭鳜鱼用盐提前腌制,逼走多余的水分同时吊出鱼肉的本味,再用石块压住封口.吃的时候不妨从鱼脊背上的肉下箸,肉质少刺而紧致,居然可以呈现出“蒜瓣肉”的状态.如果你来秀里,可一定不要错过这道美味哦！
泉水刀板香,单看字面似乎是一种独家酿制的美酒,其实不然.满桌精致的徽菜,独独这一道叫我思念至今.腌制两年的上好徽州火腿,刮去表面的霉腐,露出鲜红的色泽,内里肥瘦相间,可以直接生吃.切成薄片的火腿下面垫上鲜嫩冬瓜片,盛在砂锅中,加水,煲汤.你会说这不就是火腿冬瓜汤吗？非也非也,且不说火腿肉质量一流,秘密还有水.水是清晨从山间采集的泉水,清冽甘甜,此处独有.这道菜的特别之处还在于不添加任何调料,食材自带的本味经过加热作用,自成一味,真是汤不醉人人自醉！
倚楼听风雨,淡看江湖路
在秀里的第二天,恰逢小满节气,“小满至,苦菜秀,靡草死”,微雨造访了秀里.
最美不过雨后的小巷,踏在青石板上,龙川河水声潺潺,空气像被洗过一般,白墙黛瓦,水汽氤氲,处处皆成一幅水墨画.偶然抬头,“同福客栈”的牌匾映入眼帘.走进客栈,就看到那张著名的桌子、秀才眯着眼睛打算盘的柜台、被小郭排山倒海劈过N次的楼梯,一幕幕场景突现眼前,让我无限感动.
我曾经跟随这部剧哭,跟随这部剧笑,它用最欢乐的方式教我最深刻的道理.人人心中都有一个行走江湖的武侠梦,可是,武侠是写给成人的童话,最终我们还是会停留在一个有家人朋友,却没有江湖爱恨情仇的世俗日常里,岁月静好,现世安稳.
秀里,是穿过百里幽深翠绿的山路后豁然出现的秘密花园：七侠镇,是闯过许久险恶喧闹的江湖苦苦寻觅的隐世小镇：如果这世上真的有一个遗世而独立的七侠镇,那它一定是秀里的模样.
（本栏目编辑王燕梅）
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参考文献：
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