论文香飘高原情万里访拉萨净土酒业有限公司总经理陈长奖，该文是酒业有关论文参考文献范文与万里和高原情和有限公司总经理相关论文参考文献范文.
酒文化是我们民族传统文化中最具特色的一部分,它以酒为载体,传承民族文化.酒文化有其深刻的历史渊源,要不断发展,就需要酒品的相应创新,这是不言而喻的.拉萨净土酒业有限公司出产的拉萨玛咖酒即是其中的典型代表之一.
在文化传承中应运而生
拉萨净土酒业有限公司成立于2016 年6 月14 日,至今刚刚一年出头.但就在这么短的时间内,销售收入就达到5300 多万元.该公司总经理陈长奖对《中国商界》记者表示,未来一年的目标是突破1 亿元,未来三年的目标是5 亿元.在三年的时间里把销售业绩提高近10 倍,底气何在？陈长奖直言：“我们的产品与众不同！”
拉萨玛咖酒中的玛咖,是产自3700 米左右高海拔山区且富含高单位营养素的特殊植物,对人体有很好的滋补作用.陈长奖说：“我们使用的是拉萨市曲水县的玛咖,这里的玛咖跟其他低海拔的玛咖有很大的区别.高品质玛咖必须符合以下几点：高海拔、白昼温差大、阳光照射时间长等苛刻条件,而拉萨曲水在这些方面几乎无可比拟.这里种植的玛咖经农业部检验,证明比我国其他产区的玛咖品质更好.”
拉萨玛咖酒的另一个特点是：基酒采用的是贵州茅台酒厂集团技术开发公司与中国食品发酵工业研究院、中国食品工业协会白酒专业委员会经20 年共同研发的创新标准《柔和酱香》,并获得贵州省人民政府颁发的贵州省科学技术进步奖.
拉萨玛咖酒是柔和酱香酒和拉萨曲水玛咖结合的产品.陈长奖说：“在目前国内玛咖酒市场上,可以毫不夸张地说,我们是一枝独秀.”拉萨玛咖酒以西藏拉萨为产地,每一瓶拉萨玛咖酒都融入了浓郁的西藏风情文化和独特韵味.
陈长奖透露：“接下来,我们将推出两款新品,一款以西藏本土为特色设计制作,这款酒不在网上销售,只有去西藏才能喝到.另外一个就是非常个性的二两装玛咖小酒,它将在藏区各大景点恭候大家.这两款酒都是西有的,具有相当浓厚的地域特色.”独特的玛咖,优质的酒基,新颖的包装,赋予拉萨玛咖酒深厚的文化内涵,使之成为传承民族文化的一个崭新载体.
在形势变化中与时俱进
白酒不是生活必需品,但它一直存在于大众的生活中,甚至在经济极度困难的年代,酒厂仍在生产,商店仍在销售,消费者仍在饮用,其差别仅仅在于酒品的档次,而果酒的情况就完全不一样.从这一点,就可以看出酒文化强大的生命力,由此派生出的酒类市场自然也不会消灭.只要存在,就会发展.以我国改革开放为时间分野,之前以存在为基调,之后以发展为特色.
陈长奖说：“ 从当前全国乃至全球保健酒行业来说, 它正是处于一个上升的阶段.在上个世纪十年代,大家追求的还是纯粹的白酒.到了2010 年以后,白酒消费者对于养生的需求就开始凸显出来,更多的人开始喝保健酒.我们的拉萨玛咖酒由于拉萨曲水玛咖的作用,具有增强身体机能,提高免疫力等效果,拉萨曲水玛咖里的一些有益成分可以被人体吸收,增强对人体的免疫力.”
现在,做保健酒的企业越来越多,茅台集团、五粮液和泸州老窖这些较大的酒厂,还有一些较小地方的酒厂,也都在做保健酒.“事实上,这个市场需求是客观存在的,因为白酒本身对人体的有益成分还是比较多的.如果我们喝白酒,在适量的情况下,对人体来说是比较好的东西,如果我们在白酒中加入其他药材或好的配方,再通过相应的技术,使之很好地融合在一起,做成更易让人体吸收的酒品,消费者可能会更乐意去接受它,” 陈长奖顿了顿接着说,“现在保健酒的市场需求还是比较大的,因为人们的工作强度越来越大,更需要一些养生的东西,可是又往往没有更多的时间去锻炼,比如一些工作比较忙的企业家或高管人员,他们能够自由支配的时间都比较有限,但经济条件良好.如果他们能够在因为工作原因或为了交际而与朋友、客户吃饭的时候,通过保健酒调养一下身体,那无疑是一个理想的选择.所以,我们对这个市场的发展前景还是十分看好的,也很有信心.毕竟市场需求摆在那里,全国甚至全球基本上都是这样的情况.”
在市场竞争中后发先至
市场的特性就是竞争.拉萨玛咖酒作为后来者,面对竞争是题中应有之义.市场竞争如同逆水行舟,不进则退.要想不被挤出市场,就必须在竞争中胜出.
拉萨玛咖酒面世以来,无论是市场的销售反响,还是顾客的消费反馈,都表明这个产品在市场上具有明显的比较优势.这个优势来自何处,陈长奖并不隐晦.他说：“现在所有做玛咖酒的企业,绝大部分都是用云南的玛咖去做,所使用的基酒也基本上都是小酒厂的.而我们是跟贵州茅台酒厂集团技术开发公司合作,利用他们强大的酒基和勾调技术,而我们又有拉萨独特的玛咖资源,所以,我们做出来的产品优势是很明显的.”
竞争的过程往往起于模仿,但是,模仿拉萨玛咖酒是很难的,原因在于其独有的原料和不二的合作伙伴.陈长奖说：“竞争通常只存在于同类产品之间,比如说我们把玛咖酒这个市场做好了,肯定就有人想模仿,这就出现了竞争.但是,竞争表现在市场上,竞争的能力却在市场的背后.我们和贵州茅台酒厂集团技术开发公司签署了独家的战略协议,也就是说,他们不再和其他任何一家公司合作生产这样的酒.有人会转而考虑,茅台不与之合作,但可以去找五粮液或是泸州老窖合作,对此我们并不担心,因为我们的拉萨曲水玛咖是别人没有的.现在,规划的西藏玛咖的种植区只有拉萨市曲水县,我们和当地农民之间采取的是订单式的合作模式,可以说,全部西藏玛咖的培育、种植技术都掌握在我们手里.我们是目前全藏区唯一指定示范基地,西藏自治区和拉萨市各级领导对我们的发展和成长都非常关心.这既是拉萨玛咖酒品质的保证,也是我们的竞争优势所在.”
市场竞争的严酷性是众所周知的,但陈长奖对此却持欢迎态度.他认为,做玛咖酒的企业越多,说明市场对玛咖酒的认知度越高,这对拉萨净土酒业有限公司来说,是挑战也是机遇.挑战可以促使企业不断创新发展,提高产品质量,丰富产品品种,提升品牌影响,自然也就提高了自己的市场竞争能力,这肯定是好事.陈长奖说,如果哪个公司想拿拉萨玛咖酒给员工发福利,我们可以根据客户需要,为之专门设计,成为个性化,这也是市场上的一种竞争方式.
采访结束时,陈长奖表示,要想在竞争中脱颖而出,简单说就是一句话——让你的产品成为全行业最好的产品.
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参考文献：
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