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潘安
李是我国李子中的稀有名果,独产于嘉兴境内, 李成熟后散发出一股甜酒香,所以也称“醉李”.李是江南吴越文化的象征,更是见证嘉兴历史的活化石.
《乐府诗集·君子行》言：“君子防未然,不处嫌疑间.瓜田不纳履,李下不整冠.”意为经过瓜地和李子树下时弯腰提鞋和举手扶帽,容易被人猜疑要偷瓜偷李子,后用“瓜田李下”比喻容易招致嫌疑之处.嘉兴历代文人雅士钟爱李,不惧嫌疑,常于李下整冠以示景仰李,与成语“李下不整冠”形成反差.其实李树高丈余,硕果高挂,李下整冠之人是碰不到它的.
古今书画家在吟诗作画时喜欢把“李”两字放在自己的名号前面.如清代的朱大可,他在书画上的落款,总是“ 李朱大可”.当代也有书画家用“ 李”印章,有的只落款“ 李”.南宋嘉兴诗人张尧同最先赋予李文学形象,在《嘉禾百咏》中的《净相佳李》诗云：“因名过果,如分沆瀣桨.伤心吴越战,未敢尽情尝.”清代道光四年（1824）由净相寺主持上莲僧人重建香华桥时,于桥两侧写有“果珍曾纪鲁春秋,门开关寺留元井”的桥联.光绪二十八年（1902）,李少园刻《龙湖李题词》,次年又续刻,传之于世.这些文化现象,足以证明人们对于李的遵崇与珍重.
嘉兴栽培李已有2500 年的历史.在古代, 李常作为进献帝王之“贡果”,闻名遐迩.据清代王岂亭所著《李谱》记载：春秋战国时,吴越交战,越国陈兵石门,筑城据吴.其中吴越争霸时最著名的两次战争,曾名“ 李之战”.当时盛产李的桃园头（今嘉兴）也筑一土城,以果命名“ 李城”.可见“嘉兴”地名是先有“ 李”后有嘉兴,《春秋》杜预注曰：“吴郡嘉兴县西南有李城,其地产佳李故名.”古李城就在桐乡百桃境内.后据《嘉兴市志》载：“宋代至明清,嘉兴的净相寺及附近盛产李,独擅盛名.”
李全果硕大,十枚鲜果约重500 克,果形扁圆,底色黄绿,皮色殷红,果皮密缀黄褐色斑,外披一层白色过粉,每颗李果底有一个小小的印痕,形同指甲印记.古来称其为“西施指痕”.相传西施当年由越入吴,途经嘉兴时品尝李,留下指痕,千百年来美人食果,传为佳话.清末朱彝尊所撰《李赋》留有“听说西施曾一插,至今颗颗瓜痕漆”的诗句.李的果肉呈琥珀色,质细密,半透明,内色蜜黄秀紫,熟即化浆；若用麦秆插入果皮,可将果内浆液一吸而尽,其味醇似酒香,且十分浓烈.李色、香、味三者皆美.
李为蔷薇科落叶乔木,树冠疏朗、枝稀而叶较少,根系分布广而浅,须根较发达,叶呈倒卵形或椭圆形,边缘有锯齿.全树主要结果部位为多花束状短枝.成年李树,每年3 月底开花,花白色.李性极娇贵,数千朵花难得一果,7 月上旬果子成熟.所述当年西施吃李时留下指痕,其实是花萼黏附在果皮上形成的痕迹.李性喜温湿,宜在肥沃、温润、排水良好的土壤中生长.从幼树到结果需5 年,10 年入盛果期,投产迟,周期长,一般经济寿命40 余年.
李属中国李中的一种,其果实名“李”.李含有较多的铁质、维生素、苹果酸、蔗糖、钙盐、磷盐等成分.
中医认为,李味甘酸、性凉,具有清肝涤热、生津液、利小便的功效,特别适合治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状.李对肝病有较好的保养作用.《医林纂要》谓李可“养肝、泻肝、祛瘀”.古代多将李用于治疗肝脏疾患,肝硬化腹水患者食鲜李有辅助治疗作用.李树根有清热解毒作用,用其烧灰研末,以水调和涂患处,可治小儿丹毒；用白皮煎水含漱可治牙痛.李树叶煎汤饮服,可作小儿惊痫的辅助治疗；作汤浴可治小儿金疮.李树所分泌的胶质,煎汤内服对目翳有一定疗效,且有止痛消肿作用.李核仁有散瘀、利水、润肠功效.李花可治疗痤疮,能使面部有光泽.
鲜李不宜多食,食之过量会损伤脾胃,使人少食腹泻,尤其是脾虚之人多食还会助湿生痰,使人腹胀.
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