论文法国海洋的浪漫情怀，本文是关于海洋方面论文范文素材与法国海洋和浪漫情怀和海洋有关硕士论文范文.
L a Me r的法文是海洋的意思,L a Me rRestaurant & Lounge是由香港知名艺人型男黄长兴主理的第二家法国餐厅,这一次找来爱好设计的音乐才子雷颂德来为餐厅做室内设计,两位型男对生活品味同样有其独特风格,他们的一拍即合造就了La Mer法国餐厅的诞生.
长兴于四岁始到法国,转眼便在法国生活了20年,后来2010年于天后开设其首家法国餐厅ALa Maison.长兴笑言：“我八岁便开始煮菜,妈妈也经常拿法文的烹饪书让我翻译给她,自己也很喜欢做法国菜.”
La Mer 餐厅装潢别致优雅,采用独有的海洋蓝色格调,走西班牙风的蓝白色怀旧地砖,展现出独特而品味的法式浪漫优雅,主打一系列以海洋为主题的美食,配合主厨多年法国菜经验及对食材的一丝不苟,创作出惊喜的法式料理.
餐牌中最受欢迎的是Stefan´s Menu,即长兴特别设计的六道菜品味套餐,让客人一次品尝他精选的沙律、前菜、主菜及甜品；此外还有四道菜的海洋品味套餐,顾客亦可尝试到La Mer主打的海洋鲜味菜肴.
套餐以外,海鲜拼盘是必吃之选,拼盘可供二人享用,包括半只龙虾、小龙虾、法国生蚝、皇帝蟹脚、海螯虾、青口、车厘蚬及蛤蜊等新鲜的食材,配以五款秘制酱汁,仿如置身法国海边品尝海鲜.
招牌菜法式洋葱汤,以牛仔骨做汤底,配上丰富的芝士,浓郁美味,是令人一试难忘的法式传统菜式.伯爵茶油浸鸭肶是法国经典名菜,油浸鸭肶经过主厨精油封后,配以酸厘伯爵茶汁慢火煮成,保存传统的外脆内软,肉质嫩滑,配上甜甜的红梅酱中和油份,格外轻盈健康.另一道主菜是野生大西洋鳕鱼配西洋菜蓉,加入黑胡椒及奶油泡沫,带出鳕鱼的嫩滑及鲜味.
除了美食,La Mer请来得奖甜品师傅来坐镇,创作出多款传统法国甜品及创意甜点,如暖心巧克力挞配红莓雪芭,甜度恰好,为客人带来视觉味觉的双重享受.
餐厅亦特别设有威士忌吧,*了近百款来自世界各地的威士忌,部分更是罕见的特别版,除了用来配搭菜式,长兴亦希望与威士忌爱好者分享美酒和美食融合的生活品味.
法国慢活的浪漫又怎么少得了法式下午茶？甜品大厨精心泡制的二人下午茶套餐共八款精致美点,还包含两杯饮料.顶层有带点墨西哥风味的牛油果辣酱伴鱼柳粒和蕃茄吞拿鱼法包,中层是烟三文鱼牛角包和酸甜且香滑的芒果奶冻,底层是吉士香浓软滑的红莓拿破仑小蛋糕、香浓朱古力慕丝脆皮方块砖、松脆的云呢拿挞及英式松饼配果酱,水准绝对可媲美五星酒店,来个闺蜜下午茶真不错.
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参考文献：
1、 门德尔松清唱剧《以利亚》浪漫中的宗教情怀 陈家亿 （山东艺术学院 250000）摘要门德尔松（Jakob Ludwig Fel ix Mendel s sohnBartholdy,18091847）是德国浪漫主义时期的重要作曲家之一,为德国音.
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