论文我国生猪养殖产业现状和趋势，该文是生猪养殖类有关毕业论文的格式范文与产业现状和生猪和发展趋势相关毕业论文开题报告范文.
摘 要：主要研究生猪养殖产业现状与发展趋势,分析了我国生猪养殖产业的整体形势和供需市场变化,在此基础上,对我国生猪养殖产业发展趋势进行了探讨.
关键词：生猪养殖；产业；发展
畜牧业是肉类食品的主要来源,尤其是猪肉,是我国重要食物源,是关系到国计民生的大问题,分析我国生猪养殖产业发展现状和发展趋势,对生猪养殖业产业结构调整与升级有重要意义.
1我国生猪养殖产业现状
整体上,我国生猪养殖产业正处在规模化、专业化转型的过程中,猪肉市场波动上升,供需变化决定了猪肉走向,猪肉产品结构也逐渐调整,在满足量的基本需求基础上,对质也更加重视,绿色、生态理念日渐深入人心,猪养殖专业化程度和科学技术含量将持续上升.
1.1整体形势
需求旺季一过,供求关系重新调整,猪肉趋于平稳,有下降趋势,散户基本处于微利状态,大型养猪户稍有盈利.国家统计局统计资料显示,我国2016年生猪规模化养殖比例已经上升到70%,规模化养殖占据的比例逐渐增加,表明生猪散养因为养殖效益下降而逐渐退出,春节过后,猪肉逐步进入消费淡季,猪价将明显下跌,养殖户担心可能出现更大的损失而集中抛售.
1.2供方市场
生猪养殖供方市场影响因素主要有猪价波动和养殖户减少两方面,猪肉的下跌给生殖养殖户,尤其是散户养殖积极性带来了很大打击,猪价大幅度下跌时,养殖户倾向于选择大量抛售保本,收购方则沉积压低收购.另一方面,近些年农村经济发展速度明显缓于城市,大量农村劳动力向城市转移,我国社会长期处于二元经济结构,城乡居民收入差距很大,大量农村青壮劳力转移到城市,农村剩余劳动力稀少,留守人口多为老人和孩子,受到这种大趋势的影响,散养户数量逐渐减少,大型生猪养殖场的规模化生产劳动生产率更高,存在着各方面的竞争优势.
1.3需方市场
猪肉是我国肉类消费的主要种类,在各类肉类消费中占据比例最大,生猪养殖市场需求很大而且比较稳定,统计资料显示我国每年消费肉70万t,是美国猪肉消费数量的1倍以上,近些年牛羊肉、鸡鸭肉对猪肉有一定替代作用,猪肉在肉类消费中占据的比例有所下降,但是下滑空间十分有限,我国的猪肉走势主要受到供方市场与需方市场的博弈影响,生猪总体表现为波动上涨,另外,消费者对猪肉质量提出的安全、生态、环保、绿色等新需求也不容忽视.
2我国生猪养殖产业发展趋势
2.1商品生产转型
未来一段时间,数量型快大产出瘦猪肉仍将是我国集体消费的大众产品,我国是一个发展中国家,大众消费仍然以数量型猪肉产品为主,近些年,人民生活水平有所提高,对猪肉优质、安全、绿色、天然的需求也逐渐增高,绿色安全猪肉占据的市场份额将缓慢增加,这一类猪以地方猪血缘系统培育猪种为主,添加益生菌、植物酵素、中草药等功能性饲料,优化日粮设计,提高猪肉品质.
特色品牌极品猪肉是一类特殊猪肉产品,极品特色肉猪是一种自群繁育获得的肉质好、肌内脂肪含量高的纯种地方猪,生长周期长,充分利用地方山区丘陵、荒坡、林地,放牧与补饲相结合饲养,并使用倒计时配方饲养技术开发生产,面向高端消费市场极品特色猪肉需求.特色品牌极品猪肉是我国生猪饲养和猪肉消费的新方向,逐步发展为了国家生猪养殖的亮点品牌.
2.2品种转型
杜长大等瘦肉猪以及其配套系列在瘦肉产量、料重比、日增重等经济性状方面优势非常明显,未来一段时间仍将是生猪生产主要品种,但是人们生活水平不断提高,消费能力有所提升,对食品安全、品质、养生、绿色等附属价值更加重视,优质猪肉市场空间将持续扩大,而地方猪为主要血缘的杂优猪、新培育猪将成为猪种新选择,最终逐渐发展为主流品种,例如鲁菜黑猪、鲁农1号猪配套系等,肉质性状优良的纯种地方猪在国家对地方品种资源重视程度不断提高,高端消费市场快速发展和消费市场整体质量上升的影响下,发展空间不断扩大.
2.3养殖模式转变
生猪养殖产业必然将向着生产专业化、社会化、产业链化的方式转变,专业化程度越来越高,流程分工逐渐细化,种猪场只负责育种供种,仔猪场只负责保育,肥育场负责养殖,专业分工更加明确,日常管理专业化技术水平不断提高.养猪社会化服务体系也将更加完善,市场规则更加公平完善,自养自食农庄式养殖将成为高端消费、餐饮、企业新的时尚,未来猪肉食品行业也将表现出集团化、跨区域、社会化的新发展趋势,生猪育种科研越来越受到企业重视,专业化育种作为新兴行业将快速发展起来,尤其是遗传育种,在种业生产中做出突出贡献,生产专业转变推动了科技型养猪育种企业发展,并将逐步发展为生猪产业中坚力量.
3结语
肉类,尤其是猪肉是我国重要食物源,分析我国生猪养殖产业发展现状,预测其发展趋势,对建设生猪养殖生产销售长效体系有重要作用.
参考文献
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参考文献：
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