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王翔：南京金鹰国际酒店自助餐厅,位于新街口商圈28楼,风景极佳.“一座南京城,半部民国史”.作为民国时期曾经的首都,南京城具有许多民国风情.在这里,空间设计以浓重的民国风为主.餐厅里走线流畅,视野开阔,丰富的菜品一目了然,亲身体验下来,商务聚会、居家聊天均适宜.星级酒店自助餐,海鲜是必不可少的,在这里,梭子蟹和天鹅蛋,以及5 种刺身大受老饕们的热爱,眼见着4 位男士围着一桌梭子蟹、老虎蟹、天鹅蛋、对虾等喝着冰啤不亦乐乎地畅聊；不仅如此,餐厅还提供蒸制的海鲜,有对虾、皮皮虾等,还有炒制的非常入味的香辣小螃蟹,简直是海鲜爱好者的天堂.热菜档,民国风的设计,在南京本地菜品方面非常用心,鸭血粉丝汤、酒酿小元宵、糖芋苗以及双臭煲等应有尽有,印象最深的是丁香排骨,厚厚的、二指宽,标准制作,用料充足,立刻勾起了儿时的回忆.东南亚菜品非常值得尝试.最对胃口的是明档的煎牛排了,1.8 厘米厚度的原切西冷,布满雪花般的脂肪,真空单片包装,冷藏化冻到刚刚好可以煎,大大引起我的兴趣,一定要尝尝,大约是谷饲,柔嫩丰腴,对于大多数老饕来说,绝对是一块值得品鉴的好牛排.餐厅有很多为儿童特别设计的小食,如用蔬菜汁做的各色小汉堡、芝士小麻球以及无添加奶茶等.金陵烤鸭现场片包饼,寿司细节处理非常到位,中式冷菜中的螺旋藻、海蜇让人眼前一亮.甜点中马卡龙、各色慕斯小蛋糕、酒心巧克力,吊人胃口.沙拉区新鲜蔬菜满足素食者的需要,一碗绿豆汤洗去了夏日的,更有各式冷热饮一字排开,喜欢冰激凌的,也能找到最爱.夏日午后、傍晚,在星级酒店享受一餐精心烹调的自助餐,放飞心情,不是很好嘛.
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参考文献：
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