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在日本德岛县的中部,有个不起眼的小山村叫上胜町,虽然村子远离城市,也只有1500人,但却是远近闻名的富裕村.而让他们摆脱贫困的致富法宝,则是别人眼中没有用处的垃圾——树叶.
上世纪80年代,上胜町也曾有过辉煌,那时,家家户户都栽种了柑橘,每到了收获季节,数着大把大把的钞票,人人都乐开了怀.然而,突如其来的一场大寒流,导致全村的柑橘树一夜之间全部枯死,望着地里一片萧瑟的惨景,村民们哭天喊地,不知道以后的日子该如何过.这时,有一个人站了出来,他就是上胜町农业协会指导员横石知二.面对精神萎靡的村民,横石知二鼓励大家：“我们不能被眼前的困难所吓倒,我们要靠自己的力量,重塑上胜町的辉煌.虽然柑橘这个产业落败了,但只要信心还在,我们就能找到别的致富门路.”
究竟如何摆脱困窘,村民们谁心里也没底.于是,年轻人都纷纷出去打工挣钱,村里剩下的全是65岁以上的老年人.那些日子,横石知二总是一个人悄悄来到村外,望着一望无际的树木森林,踩着满地落下的树叶,他忽然灵光一闪：“何不在漫山遍野的树叶上打主意呢？如果将这些现成的资源充分利用起来,何愁大家没有好日子过？”
众所周知,日本和食在制作上讲究色、香、味、器四者和谐统一,重视器皿的搭配和摆放的艺术,要求料理能体现出季节感,是以五色、五法为基础,需要动用五感来品尝的料理.这里所谓的季节感和五色,如何才能体现出来呢？其中一个重要道具,就是叶子的点缀.根据食器的颜色、形状和季节,点缀上颜色各异的柏叶、红叶、银杏叶、盐渍樱花等.
基于此,横石知二花费了两年多时间,自掏腰包到各个传统料理餐厅品尝日式料理,拜师学习各种叶子在食器上的摆放方式、形态、大小、季节感等,逐渐摸索出一套料理亭使用叶子的规律.在掌握了第一手资料后,横石知二便亲手绘制了一本叶子采集参考手册,然后将村里留守的老年人组织起来,采集日式料理所需的各种叶子.开始时,许多老年人对于横石知二指点的致富门路提出质疑,纷纷质问他：“漫山遍野都是树叶子,难道它们都是狐狸精变成的？指望树叶能变成钱,你简直就是异想天开！”横石知二没有与老人们争辩,而是自己花钱带他们去大城市的高档料理亭,让他们亲身体验各种树叶在料理上的点缀作用,打消了他们的疑虑.回来后,他们都积极参加到了搜集树叶的行动中来.横石知二也适时成立了一家专门收集树叶的公司——株式会社“彩”,将老年人搜集来的各色树叶进行细致加工,再出售给日本全国11个大城市的1120个料理店用于点缀,一年下来,仅销售的叶子产品种类就达到了320种以上.
株式会社“彩”在成立的第八年,年盈利额就突破了1亿日元（约合人民币580万元）,员工全都是上胜町的所有老年人,最年长的老人已经90岁以上.这些老年人根据自己的体力采集树林或自家院中的叶子,人均年收入就达到2000万日元以上,每个人都轻松过上了“土豪”的日子,外出打工的年轻人也纷纷返乡加入到搜集树叶的行列中,远远超过了在外打工的收入.而因为有了这些年轻人的加入,株式会社“彩”现在不仅与全国所有大城市的高级料理店有了固定业务合作,还将业务扩展到45个中等城市的582个料理店,年盈利额也稳定在2.6亿日元左右.说起靠树叶脱贫致富的坎坷经历,横石知二感慨道：“当时看着村民们颓丧的模样,我的心里就如刀绞般难受.尤其看着村里剩下那些孤苦伶仃的老年人在艰难度日,我就立下誓愿,一定要重振上胜町的辉煌,经过艰苦努力终于实现了愿望.这也说明了一个道理：没有勇敢的尝试,就无法得知事物的的深刻内涵,而勇敢做出决断了,即使失败,也从中获得了宝贵经验,从而在与命运的抗争中愈发坚强,愈发有力,从而最终实现你的梦想.”
摘自《辽宁青年》
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参考文献：
1、 加强小型农机推广促进山区脱贫致富 农机推广是实现现代农业生产目标的重要途径,也是农业生产转型发展的关键,在农机推广过程中,要积极根据当地的农业生产情况推广适宜的农业机械设备 在山区脱贫致富过程中,小型农机发挥了十分重要的作用,小型农机.
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