论文大闸蟹养殖带动山区农民脱贫致富，该文是关于养殖方面函授毕业论文范文跟大闸蟹和脱贫致富和养殖相关论文范文集.
重庆山清水秀,风景独特,武隆群山巍峨,山高水长,5景区仙女山更是奇山异水,气候宜人,闻名天下.但正因为山多地少,部分边远山区,交通闭塞,经济落后,是贫困人口较为集中的地方,是精准扶贫的重点难点,也是扶贫攻坚战役的最后堡垒.“新型职业农民”樊霞首次创新引入大闸蟹在武隆山区的优质水源地规模化养殖成功,养出的大闸蟹不但生长快、个体大、质量高,经济效益好,还通过了绿色水产品论证,创建了响当当的“武隆大闸蟹”品牌,同时走上了互联网销售的路子.重庆人终于可以吃上自己本土养殖的高品质大闸蟹.樊霞致富后,不忘家乡父老,以公司+农户的形式,无偿扶持火炉镇、凤来乡、庙垭乡的100多农户（其中30多户为建档贫困户）养殖大闸蟹,以提供蟹苗、技术、饲料等形式支持其养殖,又以保护已上进行代销,短短的四年时间,就帮扶100多户农民摘掉贫困帽子,走上了富裕之路,在当地传为佳话,并受到政府的表彰,授予“新型职业农民”、“返乡人才”等称号,为山区精准扶贫创出了又一条新途径,验证了“绿水青山”只要科学合理开发利用就会变成“金山银山”.
一、外出务工拜师学艺
2011年,高中毕业的樊霞因为家庭贫穷只有中断学业外出来到杭州务工养家.一个偶然机会,人生第一次吃到了正宗的阳澄湖清蒸大闸蟹,舌尖上的美味使她终身难忘,她突发奇想,这样的美味能不能在好山、好水的自己家乡养殖?她是一位想到就要付诸实施、意志力、事业心极强的有心之人,从此一发不可收拾,她与大闸蟹结下了不解之缘.
兴趣爱好是最好的老师,执着坚毅是成功的基础.樊霞打工之余,通过网络、书籍了解学习大闸蟹的养殖技术、养殖条件和养殖过程情况,具备初步的常识后激发了她更加深入学习的.经业内人士介绍,阳澄湖大闸蟹养殖大户徐永杰技术比较全面、名声在外,不但养殖产量高,个体大,病害少,质量有保障,于是她费尽周折前往,向徐永杰拜师学艺.初次相见,虽然带着礼品,徐永杰心想哪里来的毫不起眼、名不经传、不知天高地厚的黄毛丫头来拜什么师？一点没有看上眼,大闸蟹养殖核心技术不是你想学就学得到的,哪有那么容易的事情？当时就吃了一个闭门羹,后来她厚脸皮又去了几次,都被拒之门外.她明白真正的拜师学艺、学业有成从来都不是一帆风顺的事,徐老师越拒绝她,越说明他技术高,就越值得学,她抱着志在必得、非学不可的信心和决心,越挫越勇,于是采取迂回战术的方式再次找到徐永杰,这次不说是来学技术．而是说到他的养殖场打工,工资多少都不计较,只要留下她就行,由于养殖场正好缺少人手,徐老师犹豫片刻,终于留下了她.开始只让她做一些粗活、重活,技术活有意识避开她,她对比视而不见,埋头做好本职工作外,还抢着做其他的分外工作,不怕脏、不怕苦、不怕累,乐于助人、团结同事,不计较个人得失,深得员工好评.“精诚所至,金石为开”,至真至诚感动了徐永杰,老板看在眼里爱在心里,心想这样的徒弟将来必定能干出一番事业、会大有出息、有利于社会,何况她远在重庆不会对自己的大闸蟹养殖造成竞争压力.经过较长时间的观察、考察和考验后,徐永杰打破惯例主动提起要正式收小樊为关门弟子,决定把所有的技术秘密都交给这位孜孜不倦、虔心学习的徒弟.一个毫无保留地教,一个如饥似渴的学,跟着恩师学习两年后基本掌握了大闸蟹的全部养殖技术.徐老师说她可以独立回家创业了,并承诺养殖过程中遇到什么问题随时帮她及时解决,这份师徒情谊是樊霞人生收获的第一份宝贵财富.
二、学成归来艰苦创业
2014年,学成大闸蟹养殖技术的樊霞回到武隆尝试养殖大闸蟹.樊霞在武隆区农委水产站领导和技术人员帮助指导下,走遍了在全区30多个乡镇的山山水水,寻找养殖大闸蟹的最佳水源,最开始将养殖地点选定在了水质优良、水草丰茂的凤来乡六角水库.在父母的倾力支持下,变卖房屋等家产,凑足了启动资金,她冒着严寒来到地处偏僻、交通不便的武隆西陲风来乡六角水库安营扎寨开始艰苦创业.当年3月,她以每只5元的从江苏空运回25000只蟹苗,投放到水库,严格按照国家有机农产品生产的操作规程进行养殖,并多次请来师傅徐永杰作现场指导.到了9月,大闸蟹成熟了.自己养殖的大闸蟹品质如何呢？她心里没底,品质好坏还是消费者说了算.于是她请来了武隆的美食爱好者,将正宗的阳澄湖大闸蟹和武隆大闸蟹进行品尝对比,大家一致认为,武隆优质的山泉水养殖的大闸蟹口感与阳澄湖大闸蟹难分伯仲、不相上下.樊霞不放心,决定还是请多年品尝阳澄湖大闸蟹的专家来鉴定吧.于是师傅徐永杰又带领江苏业内专家一起来品赏了武隆大闸蟹,他们给予了客观公正的评价是：武隆大闸蟹性个体大,色泽正常,性腺发育完好,膏黄饱满,肉质细嫩,具有特别的清香味,口感确实可以和阳澄湖大闸蟹媲美,蟹的回甜度甚至还超过阳澄湖大闸蟹,可能是因为仙女山的矿泉水、山泉水富含锶、硒等稀有微量元素的缘故.开湖捕蟹的日子当地老百姓来了,区农委领导推荐的销售商来了,凤来乡党政领导还特地为她举行了简单的凤来乡开湖仪式.当年产值就达35万元,获得了可观的经济效益.为进一步确认武隆大闸蟹的品质,她还将样品送重庆农产品质量安全中心检测,武隆大闸蟹的蛋白质、氨基酸、微量元素、药残含量等都符合行业质量标准,经申请获得了“武隆大闸蟹绿色食品”认证书,家人的担忧没有了,自己内心的诸多疑问、疑虑也消除了,更加坚定了她走这条创业之路的信心和决心.
三、帮助乡亲脱贫致富
然而樊霞并没有止步,她认为一个人富不算富,先富要带后富,要走共同富裕之路,要让更多的人利用上天赐予给他们的天然条件规模化养殖大闸蟹才能做大做强.她的想法与政策不谋而合,立刻得到政府的大力支持,将大闸蟹纳入了扶贫攻坚支持项目,2015年6月她又着手对武隆其他地区水资源、气候条件等进行综合考察,发展其他农户,特别是有条件的建档贫困户优先扶持进行大闸蟹养殖.
根据六角水库的实际承载力,采用最保守的生态保护修复数量,自己投下蟹苗10万只的同时,带动了火炉梦冲塘、万丰村养殖大闸蟹5万只,并对养殖户全程技术服务.
由于大闸蟹品质好,虽然每天捕捞好几百千克,大闸蟹仍然供不应求,2015年投下的蟹苗成活率仍然在95%以上,实现产值175万元.
在她的带动下,2017年在沧沟、黄莺等地又有40余户农户进行大闸蟹养殖,到目前为止樊霞发展大闸蟹养殖户超过100余户,大闸蟹养殖面积达到1300余亩,使大闸蟹养殖迅速成为了武隆区渔业的支柱产业.
为了使武隆大闸蟹产、供、销一条龙服务,解决池塘养殖大闸蟹的技术问题,2016年她又筹资50万元,从江苏聘请一名大闸蟹养殖专家常住武隆进行大闸蟹池塘建设和养殖等技术指导,并组建了自己的销售团队,采用“基地+农户”的经营模式,又带动了火炉镇、凤来乡、庙垭乡30多户贫困农户新建池塘进行大闸蟹养殖,通过养殖大闸蟹脱贫致富,由她提供苗种、水草、网具、饵料等生产资料和养殖技术,产品统一回收、统一包装、统一销售,带动村民走共同富裕之路.
2018年9月12日,在武隆区委、区政府的坚强领导下,区商务局和工商联的大力支持下,迎来了市农委的领导,成功举办了第二届武隆县大闸蟹开湖仪式.樊霞在开湖仪式上拍卖的第一捕大闸蟹所创收的5万余元全作善款捐赠给凤来乡小学、庙垭乡小学用于改善办学条件,回馈养育她的父老相亲,惠及求学的子孙后代.
樊霞由于无私无畏的帮助,赢得了养殖户的信任,公司+农户+互联网联系紧密,大闸蟹养殖经济效益显著提升,生态环境受到合理保护,社会影响越来越大,樊霞受到当地村民的一致好评和当地政府的嘉奖.
四、养殖技术要点及经验总结
大闸蟹又名河蟹,学名中华绒鳌蟹,属于名贵水产品,味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值.在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美,营养也十分丰富.一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹.养殖大闸蟹投资中等、效益高,是一条致富的好途径.
大闸蟹养殖对水质、气候、环境条件要求很高,只有优质的水源和优美自然环境才养出优质的大闸蟹,大闸蟹养殖对技术要求较高,相对其他一般水产养殖比较投入较大,养殖风险也较大,管理更加精细.在发展养殖时要因地制宜、因势利导、扬长避短,有效利用当地的地理优势和资源,同时要考虑水域的承受力,决不能以牺牲环境为代价,在养殖过程中还要坚持绿色、健康和可持续发展,特别是要利用好生物之间共生利用和转化,变废为宝,有效地节约资源和能源,提倡经济效益、生态效益、社会效益并举.根据多年在武隆山区大闸蟹养殖的经验教训,笔者认为主要是要做好以下工作事项：
1．养殖场地的选址.选择水质优良,至少达到水产养殖用水标准,水源丰富,能防旱防涝,交通方便,以粘土、沙土或者亚沙土为主的地理位置建池,土质通透性好有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生物的生长繁殖,为大闸蟹提供丰富的天然饵料.
2．蟹池的建设.蟹池要有独立的进排水,养殖场的底泥、淤泥不超过20厘米,池塘面积不宜过小,最好大于5亩以上,常年水深保持在o．6—1.5米左右,要求蟹池各处深浅不一,最浅出保持在10厘米,同时建造数个超出略高于水面的土墩及蟹岛,岛上可移植水生植物,池塘壁不宜太陡,坡比1：1.5左右,否则蟹容易掘穴,且不利于蟹夜间爬出水面活动,也可以建造恰当、适宜的人工洞穴.
3．投放优质大闸蟹苗.蟹苗的好坏直接关系到大闸蟹的产量,质量和经济效益,蟹苗要选择长江水系的蟹苗为佳,要求规格整齐,蟹足齐全,体质健壮,爬行活跃,无伤无病.投苗前的准备,杀菌消毒清塘时,清除过多的淤泥,只留淤泥10厘米左右,用生石灰全池撒施,每亩用量200—250千克,以达到彻底的清塘消毒,除杂除野,杀灭病菌,改善底质的目的.药后7天,即过水1次,以排除污物,然后晒塘3—5天后加水.外购回的蟹苗不能直接放入池中,应在常温3 %0—5%0食盐水溶液中浸泡消毒2—3分钟,取出放置10分钟,如此重复2—3次后再放入池中,投苗规格大的成活率高一些,一般投放规格120—150只／千克的扣蟹1500只／亩左右为宜.蟹种放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜,若放种过早,则越冬伤亡较重,过迟水温上升,部分河蟹蜕壳,将影响下塘成活率.
4．水草的培育,饲料的投喂.养殖大闸蟹,首先要种好水草,水草是大闸蟹的天然饵料之一,并能起到良好的净化水质的作用,而且是大闸蟹栖息、躲避敌害的场所.主要以藻类为主,也可放入适量田螺,种水草除提供给蟹食用补充维生素外,还可以为蟹提供活动、格斗和隐蔽场所,同时能有效提高蟹生长各阶段的成活率,另外水草还能吸收池水的氨氮、硫化物等有害物质,净化、稳定水质,释放氧气.俗话说：“蟹大小看水草”.蟹池中主要栽种花生草、浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼草、枯草、水花生等,同时投喂河蟹生长需要专用全价配合饲料,补充投喂海淡水小杂鱼、动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血粉、鱼粉、蚕蛹粉等,还可以投喂农家自有的山芋、马铃薯、*、南瓜、麦麸、米糠等.
5．日常管理.早上巡塘,主要是检查有无残饵,以便安排好当天的饵料；中午巡塘,主要是测水温,观察水色状况和池水变化：傍晚和夜间巡塘,主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况,发现问题及时采取措施.根据要求调节好水质.
6．大闸蟹疫病的防治.平时做好蟹塘和水体的消毒杀菌,在投饲中定期投喂预防性药饵,及早发现病症及时治疗,严禁使用违禁药品.
7．防逃、自然灾害和天敌的防控.防逃防天敌一般采用塑料薄膜、水泥板和尼龙网、胶丝网等材料,特别关键的是要防止洪涝灾害的发生,注意选址和做好防控预案及预防措施.
8．捕捞.大闸蟹的捕捉方式有很多种,比方用网兜、灯光诱捕等,捕捉的时候千万要当心不要损坏大闸蟹的鳌和旁支,捕捉上来的大闸蟹要经过2—3个小时的网箱暂养,目的为了让大闸蟹吐泥滤垢,然后可以经包装保温后上市销售了.10月份开始可根据性成熟大闸蟹陆续上岸的特点,于夜间捕捉剩余的河蟹.对起捕的河蟹应及时用水冲净淤泥后放入暂养箱中静养2小时以上,让其自行清除鳃部淤泥,防止窒息死亡.
400020重庆市水产技术推广总站蒋明健
408500重庆市武隆区农业委员会凌锡跃
408500 重庆市水淼生态农业发展有限公司樊霞
简而言之,本文是关于大闸蟹和脱贫致富和养殖方面的相关大学硕士和养殖本科毕业论文以及相关养殖论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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2、 我爱家乡的大闸蟹 我的老家在美丽的军山湖 这片碧波荡漾、水草丰茂的湖水中,生长着深受海内外游客青睐的大闸蟹 有一天, 爸爸从老家带来了一群“ 贵客”——军山湖大闸蟹 俗话.
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