论文舌尖之欲和生态之殇，该文是有关生态专升本论文范文和舌尖和生态类本科毕业论文范文.
过节,舅兄带来一只鸽子,洁白的羽毛,红宝石似的小眼睛,非常可爱,但翅膀和腿都被缚住了.它不时歪起脖子,不明究里地瞅瞅我们,似问：为什么捆我？我心中老大不忍,对舅兄说：“怪可怜的,放生吧.”“放生？”舅兄虎起脸：“鸽子大补,一鸽九鸡咧！”舅兄是厨子,心狠,说着用他那两只杀了无数“生”的大手抓起鸽子,像拧毛巾似地一拧,鸽颈断了.一个鲜活、灵气的生命眨眼魂归天宇.吃饭时,舅兄若无其事地吃肉喝汤,可我怎么也不忍下箸.
一种生命剥夺另一种生命,一个生命被另一个生命吃掉,这就是历史,古往今来,莫不如是.但“杀生”,总使人有些于心不忍.孟子说：“君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死,闻其声,不忍食其肉.”——这就是不忍之心吧.不忍之心是人的基本情感之一,与生俱来.小时候自己喂的小鸡鸭死了,会伤心痛哭,即如舅兄,我记得他当初杀鸡时,一边手里磨刀霍霍,一边口中念念有词：“鸡子鸡子你莫怪,你是人间一碗菜”,似求得心里安慰,可见他当时也有不忍之心,只是后来才变得忍心的.
肉要吃,因为人天生有舌尖之欲；不忍之心也要有,即不可滥杀和虐杀.
细细算来,人类可吃的生命已经不少,各种家禽、家畜、水族等不下数十种,这些生物靠人喂养而存活,最后被人吃掉,揆以情理,也算是一报还一报.但在吃法上,西法明文规定,宰杀禽畜必须用痛苦最少的方法,譬如用电击,不得“白刀子进红刀子出”,避免和生命挣扎,违者要受良心和法律的双重惩罚.
而我们这边相反,讲究吃“活物”：吃鱼要生烹活烧,装盘时鱼嘴还在动；吃鹌鹑,要先剪断双腿,再剪翅膀,然后活剥皮.冯小刚曾在《不省心》介绍：“开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详,分别指出自己心仪的活物,接着就有一批生猛海鲜英勇就义.处决的方式也是十分残忍,龙虾通常是被活着凌迟,肉都吃完了,头上的须子还疼得直打哆嗦.蛇一般会当众剪掉脑袋,挤出血和胆献给主宾.虾的下场有几种：赶上喜欢白灼的算他们上辈子积了德；但大多数会被扔到烧红了的石头上煎熬,美其名曰‘桑拿虾’……”
我们中国人的“吃”文化里面掺着不少残忍,大概不冤！
如今能吃的生命还有哪一种没有上过人们的餐桌呢？小时候,在我生活的城市上空,常见盘旋的鹰隼和排成“一”字或“人”字形的雁行,现在,这样生动美丽的图画已不复见.朋友去西双版纳旅行,想亲睹野生的孔雀,傣家同胞告诉他：过去,常有孔雀落到他们寨子里；后来,在附近的小山上偶或一见；再后来,就是在远山和森林里也难觅其芳踪了.2006年末,中美水生生物学家联合考察长江里的白鳍豚,动用最先进的仪器设备,历时半月,结果连白鳍豚影子都未见,这“水中的大熊猫”、中的极品,今后大约只能从教科书上观察其形态.就连过去浮游满江的江豚,如今也成了珍稀动物,但人们还不知珍惜.报载：一位官员质问动物保护者：“江豚好吃吗？”“不好吃.”“不好吃为什么要保护？”真让人无语！
动物的灭绝,当然有工业污染、人类有意无意对环境的破坏直接关联,而人的舌尖之欲的膨胀,实在难辞其咎.近年,长江上的不法分子用滚网捕获到3 m多长的中华鲟鱼王的案件,已非只一例.中华鲟几乎与白鳍豚同样珍稀,不知吃这么珍稀的野生动物何以忍心下口！
不止鱼类.前些年,某电视台报道,山东海关一次查获野生动物：亚洲巨蜥（国家一级保护动物）1 800多只；穿山甲（国家二级保护动物）2 600多只,皆剥了皮,一箱一箱,冷冻成白肉,见之触目惊心！而这些,全部准备送到饕餮大食的餐桌上（央视2008年12月10日,10频道）.南方某省崇尚一道名菜“”,于是蛇遭劫,猫遭殃,内地不少山林里出没大量捕蛇者；猫则是家猫,从电视画面里看到,一车一车被偷来的猫塞在箱子里趁着夜色偷运.
好吃之徒竟连山中之王老虎也敢吃.一段2年前雷州团伙非法、宰杀老虎的现场视频显示,团伙将老虎囚禁在一个特制的铁笼内,在一条木棒顶端绑上连着电线的铁块,戳进老虎嘴巴里.之后,在柴油发电机轰鸣的噪音中,听不见老虎的啸声,只看到在电击10多秒后,老虎如病猫一般趴下,动弹不得,大口喘气.然后,就任由人宰割了,吃虎肉,喝虎血,饮虎骨酒,大畅其快！
民以食为天,人不吃饭不行,不吃肉自然也不好,所以孟子有“君子远庖厨”之说,那意思并非矫情、伪善,不过是教人以不忍之心罢了.如果人人皆有一不忍之心,抑制舌尖之欲,避免生态之殇,这世界就祥和美丽多了！
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参考文献：
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2、 舌尖新生 上世纪70 年代到80 年代,“温饱”是国人的两大目标,食物凭票供应,供不应求 进入90 年代,经济发展让温饱不再成为影响人们生活的难题,饮食种类逐渐丰富,洋快餐进入中国,人们.
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