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提起川酒,在国人心中的地位牢不可破.泸州老窖、五粮液、剑南春,沱牌舍得、水井坊、郎酒,个个是中国白酒的重量级大V,川人也亲切的称之为“六朵”.最新数据显示,今年1 ～ 6 月,“六朵”名酒企业实现主营收入652.4 亿元,占全省54.5%.
其余大部分则由四川省内中小企业贡献,成为推动川酒发展的重要力量.顶尖的“头部”,加之夯实的“基础”构成了川酒令人羡慕的酿造金字塔.而面对突出特色的区域化趋势,川酒始终走在行业的前列.
早在多年前,针对金字塔顶端的“六朵”,四川省率先提出“中国白酒金三角”概念,在与贵州省的共同努力下,打造了赤水河两岸和成都平原,长江沿岸的地域产区优势,将川酒名酒扶上云端.
随着名酒品牌集团出击的带动效应下,培育和打造整体川酒概念品牌,已经被四川省提到重要的日程表,其具体表现在近年浮出水面的“川酒”航空母舰.其重点方向聚焦在占比过半的二三线品牌整合优势与扶持,以及强化川酒流通领域实力两个方面.
借“花”壮酒,“川酒振兴”发挥整体优势
2017 年,四川省下发《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》,要求2020 年四川省规模以上白酒产业主营业务收入力争达到3500 亿元,要求在发挥“六朵”核心作用的同时,进一步扶持中小酒企及二、三线品牌壮大发展,助力这一目标的实现.
在资本运作层面,10 月16 日,泸州老窖发布公告,公司拟出资收购四川发展（控股）有限责任公司转让的四川发展酒业投资有限公司12% 股权.加上1 月从泸州老窖集团手中买下的川发展酒业30% 股份,泸州老窖持股将增加到至少42%.同时,对于川发展酒业另外9% 股份,作为现有股东,泸州老窖股份公司不放弃同等条件下的优先购买权.这预示着这家川酒巨无霸可能对川发展手中的丰谷等酒业资产充满想法.
此外,有媒体报道,四川省酒业集团有限责任公司出资入主四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司,并购后,川酒集团将占股51%,成为叙府酒业最大股东.公开资料显示,川酒集团成立于2017 年,注册资本10 亿元,由泸州市政府牵头、四川省商业投资集团参与组建,肩负了整合四川省内的中小型酒企,目前,川酒集团的营业收入已突破100 亿元.而且在整合方式上,川商集团用注入资金形式成为单一大股东( 不控股),将企业纳入川商集团旗下,形成合力,推动中小企业的整合发展.仅成立当年的2017 年12 月,泸州市便有135 家酒类企业正式签约加入川酒集团.在川酒集团规划的22 个重点投资项目,涉及酒业并购、酒业园区、酒文化小镇、酒渠道建设、酒故事连续剧、白酒创新产业技术研究院、酒企抱团出口、收储基地、川酒产业服务平台等.酒业并购便是其中一项.可以预见,通过有效的资本运作,川酒二三线品牌将在此论资本运作中形成新的优势和发展空间.
独树一帜,“川酒云店”率先打通流通环节
除了上游引资,川酒也在流通环节发力,在全国白酒同行中开创先河.10 月12 日,以“大国浓香,川豫情深”为主题的2018 川酒全国行郑州站在河南郑州拉开帷幕,新零售平台“川酒云店”与四川宜宾、泸州、成都（邛崃）、德阳四大产区签订战略合作协议,共同推广川酒,推进川酒振兴.
3 月21 日,川酒云店在成都启动,其创立得到了四川省经济和信息化委员会、四川中国白酒金三角酒业协会等多方面的支持.川酒云店致力于搭建川酒新零售、大数据、云计算直供营销服务平台,并以此创建川酒销售新模式,共同提升川酒品牌整体知名度和美誉度,实现四川白酒产业转型升级发展.
川酒云店诞生后,未来5 年规划建设2000 家线下实体店,通过构建线下门店与APP、电商平台、电话销售等线上线下渠道融合,五年将累计新增川酒销售1000 亿,改写川酒现有行业格局.
值得关注的是,在运营上,川酒云店将联合川酒企业共同成立混合所有制运营公司,统筹建设和运营管理川酒云店营销平台,其中,川酒企业负责提供产品供应和平台建设费用；川酒云店负责提供运营管理、供应链管理、IT技术和营销推广服务.这种混合经营模式,在酒业具有十分重要的创新意义.
8 月4 日,川酒云店首家门店在江苏南京开业,拉开2000 门家店目标的序幕.店内主要销售川酒及精品进口酒.希望通过打造新零售平台,提升川酒零售和服务水平,推动酒类流通向新零售、新经销和新团购转型.
在市场拓展上,川酒云店通过建设线下直营店、加盟店和店中店等方式,构建线下门店、线上电商平台和电话销售组合的销售渠道结构,同时采取“特许经营合作模式”,开设旗舰店、中心店、社区店、店中店.
在产品规划上,川酒云店主要销售川酒“六朵”核心产品、云店专属产品、川酒二线产品以及各国进口酒产品,产品“川味”特色较为明显.
此次川酒云店携手四川宜宾、泸州、成都、德阳四大产区,签署战略合作协议,标志着川酒云店项目取得了又一实质性进展.
此次“川酒全国行”郑州站活动由四川省经信委主办,四川中国白酒金三角酒业协会组织,川酒“六朵”领衔,共47 家中小企业组团参加,囊括了川酒大部分企业,具备了很强的“政府搭台、企业唱戏”特点.川酒云店分别与四大产区签约,标志着其在推动川酒“走出去”方面已经得到政府和企业的进一步认可,为打造上游供应链奠定了坚实基础.
另一方面,“川酒振兴”进程中,包括原酒需求下降、中小企业市场压力较大、缺乏全国化营销网络等问题逐渐显现.而川酒云店的横空出世,以及针对川酒产业打造的新零售平台,也为上述问题的解决提供了有效方案.
随着川酒云店上游供应链的完善,门店的增加、新零售技术运用的成熟,将极大助力川酒出川,解决中小品牌成长难题.此次通过“政府搭台”双方签约,表明相互已高度认可对方,完成市场换挡.未来,川酒云店很可能进一步提速,与“川酒振兴”一同驶入高速快车道.
酒业专家表示,“川酒云店”的启动,有助于推进实现“基地品牌化、企业品牌化、产品品牌化”,“一线品牌带动二三线品牌整体发力”、“运营大数据和互联网+实施产品创新”、“建设全国性线上线下一体化营销网络”、“实施绿水青山生态绿色发展计划”和“带动农业种植、生态酿酒实现精准扶贫”等核心价值,共同助力四川白酒产业实现发展目标,为四川白酒企业搭建了沟通平台、为川酒实现共赢创造奠定了基础.
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参考文献：
1、 川酒云店正式启动川酒将组团出川 作为中国最大的白酒生产省份,川酒在消费者中有着良好的口碑,但对于规模有限的二、三线川酒企业来说,川酒出川是必须正视的问题 今年的成都春季糖酒会上,刚刚启动的“川酒云店”项目有望.
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