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2018年西部地区的“清明冻害”,对包括苹果在内的果品市场产生了较大的影响,但笔者认为不应对苹果后期销售期望过高.主要分析如下：
一是苹果库存量大.与2017年同期相比,2018年西部地区库存苹果总量多出20％以上；许多往年库存苹果此时销售基本结束的冷库区,现在还有25％左右的库存量.东部地区虽然入库总量明显少于往年,但此时苹果实际库存量仅略少于去年同期.现在全国苹果库存总量远多于2017年同期已经是不争的事实.
二是苹果质量不佳.在各地的冷库中,库存苹果的虎皮病、苦痘病、霉心病、褐变等储藏病害发生情况重于往年.出现这些病害的外因是入库晚、入库时间过长、采收期雨水偏多等；内因是土壤酸化、有机肥施用不足、某些冲施肥质量差等,造成果实发育不良.同时,保鲜剂的过量使用,不少老旧冷库设备落后,秋季收购时间拉长,质量把控偏松等,也是导致今年苹果出库次品率远高于往年的原因.
另外,现在市场上水果种类繁多,且数量不少,所以库存苹果在市场竞争中并不占优势.因此,建议当前库存苹果量较大的存储商抓紧时间销售.
（中国果品流通协会杨杰邮编：100801）
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参考文献：
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