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夏威夷之所以被称为旅游天堂, 除了风景好、 气候佳、 人热情以外, 多样的美食也是吸引游客蜂拥而至的一大法宝.
在这里除了海鲜外, 日本、 南美、 东南亚的美食都能在这里找到踪影, 并且融入夏威夷当地的特色, 让你吃到在别处可是有钱都吃不到的任性呢！所以, 来夏威夷旅游千万不要错过这些夏威夷美食！
烤猪宴 （Luau）
这是一道地地道道的烧烤类食品, 烤猪宴的做法非常传统,首先要做的是准备一个大坑, 这个大坑必须是在地方所挖的, 其次找上一些石头,围绕在这个大坑周围, 之后采用烧的方式, 把这个石头都加热, 之后将这些滚烫的石头加入到一头小猪的肚子里,这样包好, 再焖一会, 就大功告成了. （图 1）
卡鲁瓦烤猪 （Kalua pig）
卡鲁瓦烤猪传统做法是用香蕉叶包好一只已经腌制好的猪, 放入地下的炉灶里, 让它被烟熏加热一整天. 如今繁忙的现代夏威夷居民为了节约时间, 改为手撕的熏肉配卷心菜来炒.（图 2）
米饭汉堡 （Loco Moco）
带有美国特色的 Loco Moco,是传统的夏威夷美食,它将汉堡肉饼和鸡蛋覆盖在米饭上, 再浇上卤汁而成.全岛各处餐馆菜单上, 都一定有这一道菜.
现在, Loco Moco 的材料已渐渐有所变化,除了牛肉汉堡扒之外, 也可以用鸡肉、 猪肉和鱼柳代替, 甚至午餐肉、 烟肉、 火腿、 葡式香肠等都可以.只要是当地能找到的食材, 通通都可以用上. （图 3）
月亮鱼
月亮鱼是夏威夷海域食用鱼中最色彩斑斓的一种, 其优美的名字大概源于其圆圆的体形.整条鱼重 60 到200 磅, 鱼肉因部位不同颜色也不同.（图 4）
彩虹冰
奥巴马酷爱的彩虹冰, 每次去度假吃个冰都会 “被黑” .She Ice 最早据说是早期日本移民到夏威夷甘蔗田工作时带来的, 后来在夏威夷发扬光大.
二十几种口味可以选择, 形态就像一座小冰山.通常里面添加一整球的香草冰淇淋或是在冰上淋一层炼乳, 口感绝佳. （图 5）
姜汁汽水
北美是唯一把姜汁作为饮料来直接饮用的, 而其他大部分地区, 特别是亚洲国家, 姜汁只是用来做调料.夏威夷的酱汁汽水使用当地生姜制作而成,非常适合在炎热的天气下饮用. （图 6）
热烤饼
热烤饼是夏威夷很具人气的美食, 基本到热门餐厅去吃, 每次去都要排队.新鲜出炉的烤饼, 热气腾腾, 松软柔滑, 香气浓郁, 让人食欲大增. （图 7）
午餐肉饭团 （Spam musubi）
Spam musubi 是在小饭团上放上照烧午餐肉, 再用紫菜包成团.在便利店、 超市熟食店甚至一些医院自助餐厅都能买到. （图 8）
开胃小吃泼奇 （Poke）
它是经过夏威夷海盐、 辣椒面、 大豆酱、 细香葱和脆脆的海苔来调味的生鱼或其他海鲜.如果你不喜欢吃鱼, 你可以试试章鱼、 小螃蟹、蛤蜊或海螺. （图 9）
捞捞菜 （LauLau）
捞捞菜也是夏威夷的传统食品.其做法是先用芋头叶包几片鱼和猪肉, 然后再用芭蕉叶包裹在外, 放上天下的浅炊坑, 下面放热石、 香蕉叶埋起来烤数小时. （图 10） （综合自网络）（编辑/小文）
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参考文献：
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