论文葱油拌面，该文是葱油拌面本科论文怎么写和葱油拌面有关论文范文例文.
青 丝
葱油拌面要在夏天吃,尤宜选在最热的几天.出了面条在炎热天气里比米饭更容易下肚之外,爆葱油,也数用猪油最香.若是气温低,猪油半凝,不能完全化开,拌面入口,会有黏黏的滞涩感,就很难擦出美味的火花来.只有夏天,猪油才是具有动感的,会像透明唇膏一样,裹染在亮红的唇上,激发人们对于滋润、香滑的热烈回响.
过去的家庭,大多食指浩繁,无力让小孩拿钱到外面吃早餐,到了发薪那天,家长会提回来一挂板油,切块下锅熬炼.另外买一把葱,剥洗干净,只留下葱白,切成一寸来长,放到一口瓦罐里,把炼好的猪油倒进去.葱段被滚烫的猪油一爆,瞬间就脱水了,成为焦香的油葱.生葱蕴含的挥发性浓香,则经乾坤大挪移,被转到了猪油里,油的色泽也变得嫩黄清亮起来.这罐葱油,就是一家人往后一个月吃面的调料,用以唤醒一个个饱含生命力的清晨.
早上起来,大锅里的水已经烧开了,灶台上摆着一排碗.每人从瓦罐舀一勺葱油,来几根油葱,放到自己的碗里,再淋少许酱油,就等着面熟出锅了.有人想吃夹生一点的,有人想吃软烂一点的,都由各人自便.如果是冬天,还须舀一勺热汤,把凝结的葱油先化开,才你先我后地把面条夹到碗里,拌匀了吃下去,抹抹嘴拎书包上学.只有在夏天,煮好的面条才会先捞放到竹筛子里,舀两瓢冷水冲一冲,把水抖干净,转盛到碗里,与葱油充分搅动拌和,即可吃得清凉爽滑,满嘴飘香.
葱油拌面的做法尽管非常简单,但其独特的香气和口感,却令人思之不置.昔日的街巷之间,有很多制作面条的小作坊,遇到天气好,门前就晒满了碱水面,像禾秆一样整齐排列在架子上.这种碱水面,形态略为弯曲,强韧有弹性,用来做葱油拌面,尤为适合.一来吸附力强,能把葱油充分吸附到面里,又不会久浸变软,口感变糊,不油不干恰到好处.二来晒制过的碱水面,具有一股特殊的阳光气味,于牙齿的咬合间,给人一种如处云上的清新感觉,淋上葱油,更添滋味.所以过去的夏天,小孩子看到相邻作坊有碱水面晒得差不多了,就会通知家人来买,改换一下口味.
吃葱油拌面,当然不仅限于纯素版本,浇头的搭配,也可根据不同家庭的条件,丰俭由人.多以煎荷包蛋和肉末为主,若有切得薄薄的卤牛肉,即属于高配版了.除了浇头,还有面码,黄瓜丝、焯熟的绿豆芽、酸豆角丁、榨菜丝,既不会“妹仔大过主人婆”,抢了葱油的风头,又能把面条搭配出不一样的味道.吃完再“咕咚咕咚”灌一大杯清凉的山楂茶,更是绝配,能将郁蒸的暑气,都从毛孔化为汗气,随风飘走.饮食之美与现实景况,就这样形成了微妙的融合.
此文总结，这是一篇关于对不知道怎么写葱油拌面论文范文课题研究的大学硕士、葱油拌面本科毕业论文葱油拌面论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
参考文献：
1、 早熟、含油量高玉红油3号、玉红油4号油菜的选育与良种繁育技术 摘要为选育出适宜云南省种植的早熟、高稳产型山地油菜新品种,满足山地油菜品种更新换代,促进农业产业可持续发展的需要,本研究通过引进国内优异品种,与本地优质、高产、抗逆性强的主栽品种杂交,经过多代筛选鉴定.
2、 巧分油等 有两个大小、形状、重量一样的瓶子,其中一个瓶子里装了很多油,另外一个瓶子里没有装油 请问在不借助任何称量工具的情况下,你如何平分这些油提示不借助称量工具,但是可以借助其他东西 卡片正中间写着一个数字&.
3、 海油航母坞修记 5月的广州,太阳像火球一样炙烤着大地,空气似乎都要燃烧起来,在广州文冲船厂,1600余名工匠不分昼夜浴“汗”奋战……4月28日,在南海惊涛骇浪中屹立.
4、 这个冬天，你需要一瓶万能油 一场秋雨过后,气温立即冷了起来 在寒冷的冬季,只要你肯与各种功效神奇的保健油亲密接触,美丽和健康完全可以两者兼顾 还……什么赶快行动起来,和我一起开始初冬的第一场油腻生活吧 1 脸部补水,皮肤不再干燥.
5、 胡萝卜油炒着吃才更营养吗 胡萝卜,从其姓“胡”这点上,我们大致就能猜出这是一个舶来品 确实,胡萝卜的出生地在中亚和地中海地区,在13世纪经伊朗传入我国 “外来的和尚好念经”,这根.
6、 油站未开张如何先赚100万 2017 年12 月26 日,一项全国纪录在四川销售成品油分公司青羊加油站诞生 加油站整体改扩建工程现场仅用时48 天、比常规减少62 天,创下了全国主城区加油站整体改扩建的新纪录 “加油.