论文石榴果醋加工方法，本文是加工有关自考开题报告范文和石榴和果醋和加工有关论文写作参考范文.
1.选果、去皮.用以制醋的石榴果实要求充分成熟,无病虫害,无霉烂变质,去皮后将石榴籽破碎.
2.糖渍.将蔗糖与破碎的石榴籽按1∶1的比例,一层石榴籽一层糖,置于瓷器、搪瓷器皿或浸渍池中密封.
3.过滤取汁.将石榴籽及其浸出物用纱布过滤分离,即得到石榴加糖原汁,可溶性固形物含量为65%～70％.
4.稀释.将原汁按1倍重量加4倍冷开水,配成可溶性固形物约为16%～18％的稀石榴原汁.
5.酒精发酵.将稀石榴原汁注入发酵池中.原汁添加至发酵池的4/5.接入5％～7％的酵母培养搅拌均匀,控制温度在25℃左右进行酒精发酵.整个酒精发酵过程约需一周完成,酒精度在7％左右.
6.醋酸发酵.按发酵后石榴原汁量的1/3加入醋酸菌母液进行醋酸发酸.发酵温度控制在30℃左右,发酵应在避光条件下进行.发酵前期宜每天搅拌一次,当总酸度不再上升,酒精含量微量时,即为石榴果醋.
7.陈酿.将石榴果醋移至大缸中密闭陈酿2～3个月,在陈酿过程中醋液内发生一系列物理和化学变化,使石榴果醋的色泽变深,香气浓郁,滋味柔和醇厚,浓度增大,质量进一步得到提高.
8.调配.在经陈酿的石榴果醋中加入2％的食盐、0.08％的山梨酸钾,并按标准调整酸度及其他指标.
（陕西 李立）
小结，本文是适合不知如何写石榴和果醋和加工方面的加工专业大学硕士和本科毕业论文以及关于加工论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 中职学生数控车床加工技能竞赛中高精度槽的加工方法探析 摘 要 数控技术应用专业学生在实训和大赛竞赛中,高精度槽的加工是一个难点,就高精度槽的加工步骤给予详细介绍 关键 词 数控车加工；高精度槽；精加工余量；磨损修改中图分类号 G712 .
2、 健康生活：夏日自制果醋饮品 酷暑夏日,容易让人没食欲,这个时候,来上一杯清爽可口的醋饮料那真是太棒了！当今,醋已从单纯的调味品逐渐成为养生美颜俱佳的食品之一 近年来,欧美、日本、韩国……地,均兴起“饮醋”.
3、 仁寿芝麻糕加工方法 仁寿芝麻糕,为四川乐山地区传统的名特产品之一 其特点,糕质细嫩,柔熟化渣,甜香爽口,风味独特 1 配方 芝麻粉7 5千克,搅砂糖34 25千克,糕粉3 25千克,熟面粉5千克,豆粉0 25千克 2 .
4、 释迦果病害防治方法 常见病害（1）蒂腐病蒂腐病为真菌性病害,主要危害果实,也危害枝梢 受害果实外部木栓化,果皮失绿色,变为黑褐色僵果挂于树上；枝梢受害致梢枯 多数是春季连绵阴雨,枯枝上的病原菌侵染花梗,使小果约在2 厘米.
5、 石榴酒的制作方法 石榴是一种营养和保健价值都很高的水果,以石榴为原料酿制而成的石榴发酵酒,是一种易于被人体吸收的低度营养保健酒 石榴酒的研制与开发,大大提高了石榴的附加值,为石榴的深加工开拓了新途径,具有良好的经济效益.
6、 天麻的加工方法 天麻是一种名贵的中药材,做好天麻的采收与加工工作是提高商品天麻质量最关键的环节 现将天麻的采收、加工方法介绍如下采收天麻应在休眠期采收,这时天麻已停止生长,此时采收既便于加工,且天麻产量高、质量好 无.