论文靠吃粗粮、生食蔬菜减肥，靠谱吗？，本文是减肥相关在职毕业论文范文跟粗粮和蔬菜减肥和靠谱方面论文参考文献范文.
粗粮的热量其实跟大米差不多,并非微信中说的“热量低,能减肥”.100克大米的热量是347千卡,而100克高粱米是360千卡,100克薏米是361千卡.之所以说粗粮能减肥,是因为粗粮含有较高的膳食纤维,能延缓血糖的上升,减少脂肪囤积,且易产生饱腹感.但粗粮质地粗糙且口味单一,很多人会在粗粮中加入大量糖、油来改善口感,这样会使粗粮中的脂肪和糖分增多,热量更高.此外,胃肠功能较弱的人如天天以粗粮为主食,容易引起腹胀、消化不良,甚至影响身体健康.
通常大家会认为,烹饪会破坏蔬菜中的营养物质,但这个观点并非适用于所有蔬菜.实际上,加热烹调会使一些蔬菜中的营养物质得到充分释放,更易于人体吸收.比如西红柿会在加热过程中释放番茄红素；胡萝卜与脂类加热后,其中的胡萝卜素更容易被身体利用吸收；菠菜焯水可去除大量草酸、植酸,以免阻碍人体对铁、钙等物质的吸收.
从肠功能来讲,如果少量生吃蔬菜,对于消化吸收未必会带来明显的影响,但大量生食蔬菜,改变了减肥者的日常饮食习惯,有可能会降低消化酶的活性,使胃肠消化能力减退,妨碍消化吸收功能.减肥与健康应该两不误,蔬菜生吃和熟吃互相搭配,才对身体健康更有益.
马上又要到“露肉”的季节了,减肥不得不提上日程.微信朋友圈里各种减肥餐再度受到热捧.这些减肥餐大多都提倡以粗粮代替精粮,并且蔬菜尽量生吃,加工程序越少越好.这样的减肥餐真的靠谱吗？
综上资料，该文是一篇关于粗粮和蔬菜减肥和靠谱方面的减肥论文题目、论文提纲、减肥论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
参考文献：
1、 不吃主食减肥，为什么不靠谱 近年以来,不吃主食的低碳水化合物减肥法在网上流传甚广,并被冠以“科学”的名号 很多人被这类方法的神奇减重效果所吸引,试者如云 文 中国农业大学食品学院副教授范志红我一直不赞成.
2、 生酮饮食减肥法，有那么神吗？ 生酮饮食（Ketogenic diet） 近来很火,据说它不仅能快速减肥,还能治疗癌症、对心脏有益,甚至能让皮肤变好 那么,生酮饮食到底是什么它真的有这么神奇吗生酮饮食是什么正常人的饮食,三大营养要素.
3、 生酮饮食减肥须小心，运用不当会引发酮中毒 期待瘦出一道闪电来的人,冬风一刮,就又有人开始发愁了——努力了春,拼搏了夏,体重一两没甩掉,如今冬天又来了,“冬膘”更难以抵挡 不得已,只好勒紧裤腰带,.
4、 冬季食补吃啥好 刘 凯俗语说 “冬季进补,来春打虎 ”冬季人体生理功能下降,适当进补可以提高人体的免疫功能, 促进新陈代谢 冬季该吃哪些美食来滋补身体呢近日, 笔者走访了一些医学、 饮食界的.
5、 吃主儿苏轼：生蚝很好吃，别告诉其他人 文学家余光中说旅行,我不喜欢跟着李白,因为他不负责任,没有现实感；我也不喜欢跟着杜甫,因为他太苦哈哈,恐怕太严肃；而苏东坡就很好,他很有趣,我们可以做很好的朋友 我觉得我不仅可以跟苏东坡做很好的朋友,.
6、 三文鱼分会成立，发布《生食三文鱼》标准 8 月10 日,中国水产流通与加工协会三文鱼分会成立大会暨中国国际三文鱼产业发展论坛在美丽的青海隆重举行 农业农村部渔业渔政管理局科技处处长王雪光、国家市场监管总局处长孙建平、青海省农牧厅副厅长马德清.