论文四月清明必吃寒食吃过才算过清明节，本文是才算过有关毕业论文的格式范文与寒食相关专科毕业论文范文.
节日习俗
禁火
寒食节古代也叫“禁烟节”,家家禁止生火,都吃冷食.但因国人追悯先贤之情执著,从东汉到南北朝屡禁屡兴,唐代皇家认可并参与.苏轼的《望江南超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为.山西民间禁火寒食的习俗多为一天,只有少数地方仍然习惯禁火三天.
拜祖
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”.唐代编入《开元礼》“卷第八十七-王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中,成为认同并倡导的吉礼之一.后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等.时一家或一族人同到先祖坟地,致祭、添土、然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下,用柳}起,置于房中高处,意沾先祖德泽.
饮食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多.其中多数寓意深刻,如祭食蛇盘兔,俗有“蛇盘兔,必定富”之说,意为企盼民富国强；子推燕,取介休房檐“念念”不忘介推高风亮节…….
晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等.晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成*般大小的方块,晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品.一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟,拌以各类干果脯,磨成面）.
寒食节,民俗要蒸寒燕庆祝,用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、呜禽及走兽、瓜果、花卉等等,蒸熟后着色,插在酸枣树的针刺上面,装点室内,也作为礼品送人.
插柳
柳为寒食节象征之物,原为怀念介之推追求政治清明之意.早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载,安徽、苏州等地还盛行戴芥花,佩麦叶来代替柳枝.据各地史籍记载： “插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”,故民间有“清明（寒食）不戴柳,红颜成白首”之说.
踏青
也叫踏春,盛兴于唐宋.宋-李之彦《东谷所见》载： “拜扫了事,而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览,尽欢而归”.明代《帝王景物略》记京效踏青场景为： “岁（寒食）清明日,都人踏青,舆者,骑者,步者,游人以万计.”可谓盛极.
秋千
秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目.五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千,令宫嫔辈戏笑以为宴乐.帝呼为半仙之戏,都中士民因而呼之”,宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》,诗中110 China Health Vision描写为“桥边杨柳垂青线,林立秋千挂彩绳.”
蹴球
盛行于唐,宋《文献通考》载：“蹴球,盖始于唐.植两修竹,高数丈,络网于上,为门以度球,球工分左右朋,以角胜负.”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球,《州府元龟》载： “唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭,观武臣及勋戚子弟会球,兼赐宰臣宴馔.”宋代也有《太祖蹴鞠图》.
咏诗
寒食节时,文人们或思乡念亲,或借景生情,感慨尤多,灵感顿生,诗兴大发,咏者甚多.据查,仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首,宋金元词曲也有一百余首,成为中国诗歌艺术中一枝奇葩.
净肠
寒食节去野外采集野菜,不仅锻炼身体,而且也满足了人体所必须,一举两得.最后,还要说说春季养生中的精神调节问题.女子伤春,在寒食节期间出来散散心,赏春踏青,能够预防精神上的疾病.男子虽然不伤春,但在春季肝气过盛,容易精神失常的时候,缅怀下先人,寄托哀思,起到了悲克怒的作用.对肝的调理是相当有好处的.经过了五千年的文化滋润,寒食与清明合二为一,成为缅怀故人,激励生人的节日.特色寒食
油炸撒子
绵延千年的古老寒食
推荐理由：油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县.这片土地曾经历历史上最大规模的移民,所以现在南北各地都有撒子的制作.“撒子”古为寒食节的“寒具”,是著名时令美食.
小吃特色：李时珍《本草纲目》中这样描述： “寒具即食馓也,以糯粉和面,入少盐,牵索纽捻成环钏形,……入口即碎脆如凌雪”.可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了.
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参考文献：
1、 烧寒食和奠清明 ●王国瑛一、公子蒙冤公元前660 年,晋献公急需贤才,广纳良策之际,介子推大胆向晋献公上书了富国强民论 晋献公十分欣赏介子推的才能,遂封介子推为晋国大夫 又派他教辅自己的儿子重耳 次年,边关告急,介子.
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