论文创意水果佳肴，本文是创意方面有关本科论文开题报告范文和创意水果佳肴和佳肴相关本科论文开题报告范文.
芒果味蛋黄
芒果汁加入海藻胶（石花菜中提取烘干而成）,静置,待气泡消失,芒果味的晶球像流心蛋黄,流出的却是芒果汁.吃到的并非你看到的,就像突如其来的剧情反转,这种惊喜的“骗局”正是分子料理的魅力所在.
做法
1.准备一碗清水、一碗钙水、网格、一杯芒果汁.
2.将芒果汁经网格倒入钙水中.
3.“鱼子酱”诞生.
4.将芒果汁倒入勺子中,注意速度以便使之成球状.
滑炒虾仁银雪榄
现代人讲究轻食方式健康生活,火龙果虾仁和银鳕鱼的搭配恰好满足了这类需求,补充优质蛋白质的同时,也达到了口感的鲜甜爽口.
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参考文献：
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