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“几回拍遍竹篱笆,小院处处挂丝瓜.”入夏后,乡间最迷人的风景,莫过于满眼的丝瓜了.丝瓜清甜脆嫩的口感、拙朴的外形、淡雅的黄花,还有那如荫的藤蔓,都在人们心中留下一片美好.
家乡的丝瓜有两种类型,即带棱的和不带棱的.母亲最爱种的是带棱的那种,她说这种丝瓜味道鲜美,生熟都能吃,尤其开花儿最让人喜爱.母亲说得没错,每天还不到黄昏的时候,翠滴的丝瓜藤叶间,处处有黄灿灿的丝瓜花绽放开来,开得那么恬淡雅致.晚间是丝瓜花开得最盛的时候,满院飘满那种独特的花香,丝丝缕缕,游丝一般飘来,让人心旷神怡.
其实,记忆里的每个夏天,母亲都会把房前屋后打扮成丝瓜的乐园.这还不够,她还搭了丝瓜架,让我们在丝瓜下尽情地玩耍.每天清晨,母亲总会采摘下那带着露水的新鲜丝瓜,做很好喝的丝瓜汤.她先将几条丝瓜用刀切成薄片,把一个鸡蛋在沸腾的丝瓜汤里搅成蛋花.黄绿相问的颜色实在好看,也给人增添食欲,酣畅淋漓地喝到嘴里,实在是最好的享受.
那年月,母亲常白得其乐地说,咱们家夏天吃不起西瓜就吃丝瓜,丝瓜同样能消暑清热.确实,那时由于家境贫困,全家难得吃上一个西瓜,但我家兄弟姐妹夏天却从未有人生过痱子,看来从丝瓜身上得益匪浅.母亲的丝瓜,就如季羡林先生笔下的丝瓜,成了一位智者,帮我们解决了生活中的烦恼,成了我们最亲的人.
即使在鸡鸭鱼肉什么都不缺的今天,丝瓜依然是一种美味.虽然时常吃,但我还是时常向往之.吃完这一顿,就想着下一顿呢.这是因为丝瓜不但好吃,还是一味良药,具有清热解暑、凉血止血、养颜美容的作用.《本草纲目》中对此有记载：“丝瓜老者,筋络贯串,房隔联属,故能通入脉络脏腑,而去见毒,消肿化痰,祛痛杀虫及治诸血病也.”可见人们食用并研究丝瓜的历史源远流长.
我对丝瓜一向颇为钟情,夏天吃丝瓜,是有一种爽的感觉,尤用丝瓜汤淘饭,就更爽快之极.丝瓜虽算不上是一种高贵的植物,历代文人却偏爱它.宋代诗人赵梅隐《咏丝瓜》中写道：“黄花褪来绿身长,百结绿色困晓霜.虚瘦得来成一捻,刚偎人面染指香.”偶然间看过一幅齐白石的《丝瓜蜜蜂图》,寥寥数笔,两根黄花未脱的嫩嫩丝瓜便跃然纸上,恰似一对两小无猜的小伙伴,旁边还爬着一只蜜蜂和一只蝈蜩,天真满卷,童心盎然.
眼下又到了吃丝瓜的最佳时节了,现在的条件也好多了,我和大多数人一样,通常都会买现成的丝瓜,很少再去种它们了.可结满了丝瓜的家乡小院,和母亲摘丝瓜的身影,却常常萦回在我的记忆中,甜蜜而有几许惆怅,温存中又透着苍凉,成为一种故乡的怀念,根植于我的心底.
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参考文献：
1、 安徽蒙城丝瓜大王有啥诀窍？ 近年来,蔬菜销售难的消息时常见诸报端,常有外出务工人员倾尽积蓄回乡种菜,却不料菜价跳水、销售无门,出现亏损 然而,在安徽省蒙城县采访时,听说该县“丝瓜大王”葛振种的蔬菜不仅都高.
2、 丝瓜新品种福研3号 福研3号是由福建省农业科学院作物研究所选育的杂交一代早熟丝瓜新品种 福研3号植株生长旺盛,分枝性强,叶掌状深裂 主、侧蔓结瓜,第一雌花着生于第910节,连续坐果能力强 瓜呈筒状,瓜长2532厘米,横径.
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