论文我国食品安全的现状与，该文是食品安全硕士论文范文跟食品安全和国食品安全和现状有关毕业论文开题报告范文.
摘 要：食品安全一直是关乎民生的问题,采取有效措施不断提升食品安全,加强食品安全监管,保障人民生命财产安全已成为一项重要课题.本文分析了当前食品安全的现状和存在的问题,提出了提升食品安全的对策,为我国食品安全的发展提供参考.
关键词：食品安全；现状；对策
Abstract：Food safety has always been a matter of people’s livelihood. Take effective measures toimprove food safety, strengthen food safety supervision and protect people’s life and property safety hasbecome an important topic. This paper analyzes the current situation of food safety and the existing problems,it also puts forward some countermeasures to improve the safety of food and provides reference for thedevelopment of food safety in China.
Key words：Food safety; Present situation; Countermeasures
中图分类号：TS201.6
民以食为天,食品安全关系到我国的社稷民生,对保障人民生命财产安全、构建和谐社会、实现中华民族伟大复兴的中国梦具有重要意义.当前,食品安全问题频发,食品、食品添加剂违规使用等都增加了人们对食品安全的担忧.国家和政府陆续出台了相关法律法规不断完善食品监管体系,保证食品生产安全,让老百姓吃上放心的食品,但现阶段食品安全仍存在较大的问题,一些不法企业对食品安全置若罔闻,这一方面是由于企业受市场利益的驱使,另一方面是我国的食品安全监管体系还不够健全[1].采取有效措施完善监管体系,规范食品生产是当前的重要工作.本文分析了当前食品安全的现状和存在的问题,提出了提升食品安全的对策,为我国食品安全的发展提供参考.
1 我国食品安全的现状
1.1 食品安全监管体系不健全
缺乏良好的食品安全监管体系是当前食品安全的主要问题,缺乏监管导致企业为所欲为,为了获取市场利益不惜做出一些违法行为[2].食品生产包括许多环节,原材料、加工、运输、消费和食用等各个环节都容易出现安全问题,监管部门对各个环节进行把控,才能保证食品安全.但当前我国还缺乏法律法规对食品安全进行监管,一些法律规章制度只是覆盖了部分环节,而对于整个环节的把控没有明确的规定,这些都是导致当前食品安全的原因.
1.2 企业道德意识薄弱
当前食品安全问题频发,最直接的原因是一些食品企业枉顾人民生命健康安全,使用一些劣质、变质的原料加工食品,加工过程不遵从相关制度、偷工减料,导致生产的食品安全性不合格.在市场经济下,企业为了追求利益而不惜代价,归根结底还是企业家道德意识薄弱,对食品安全问题不重视,枉顾他人生命安全.企业家应有道德意识,有责任意识,企业家肩负产业发展的重任,产业的良好发展需要企业家恪守社会主义核心价值观,进而将这种观念融入企业的管理中,让企业健康发展.
1.3 食品添加剂的滥用
一些企业为了增加食品的美观度,过量添加食品添加剂,造成一定的危害.食品添加剂是一把双刃剑,正确使用可以达到食品保鲜、美观、美味的目的,但无序地滥用只会产生食品安全问题.当前,在食品生产过程中大量添加食品添加剂和一些有毒的化学药品,违反了食品安全相关法律法规,也与食品绿色、安全的发展方向相反.只有规范食品添加剂的使用,才能使食品添加剂利国利民.
2 食品安全的对策
2.1 建立健全完善的食品安全监管体系
当前我国对食品安全的监管存在监管主体多、责任不明的情况.对于食品安全监管应该整合相关机构,统一职能,构建协调的机制,建立食品安全监管体系,让食品生产的各个环节都得到有效监管,这样既减少了工作量,又能切实发挥食品监管的作用.参与食品监管的各个部门要统一分工、职能明确、各司其职,形成执法迅速、协调一致的工作作风,保证食品安全.
2.2 加强对食品安全违法行为的惩罚力度
食品安全关系到社会民生,要建立严格的惩罚制度,对于危害食品安全的行为要严格查处、零容忍,要让执法形成威慑,让不法企业无藏身之地,这样才能真正发挥监管执法的作用.要建立健全相关制度,调动社会大众的积极性,对危害食品安全行为要及时.对于出现的违法行为要建立严格的惩罚制度,不严重者进行经济处罚,严重者直接查封,营造良好的食品安全环境,保证食品行业的健康发展[3].
2.3 增强食品安全宣传力度
要加强对食品安全的宣传,让全社会重视食品安全问题,让消费者充分了解食品安全问题,掌握食品安全知识,对发现的食品安全问题,要及时地维护自身的合法权益.让消费者科学地购买和消费食品,不要贪图便宜而购买过期伪劣产品.利用信息技术公开食品安全信息,让消费者更好地关注食品安全,提升消费者的食品安全意识.
2.4 建立食品安全生产体系
食品的生产体系科学与否直接关系到食品的生产安全,要不断地完善食品的生产工艺,建立食品生产环节把控.考核食品加工企业时,要采用综合评价方式,包括企业的信誉员工的素质,企业食品加工的生产流程规范与否等多个标准,对这些标准要严格把控.要定期对每个环节进行抽查考核,对于发现的问题要及时解决,保证食品安全生产.
2.5 规范食品添加剂使用
食品添加剂滥用是当前食品安全的主要问题,食品添加剂的适量使用可以增加食品的保存时间,保证食品的美观、美味,过多地使用会造成食品安全问题.要规范使用食品添加剂,对于每一种食品添加剂的使用量都要有明确的规定,加强对食品添加剂使用的监管,对于发现的食品添加剂过量使用的违法行为要严格查处,追究法律责任,对于出现的劣质产品要严格处罚,防止类似事件发生.
3 结语
食品安全是关系社稷民生的事业,需要社会的广泛重视.当前政府出台了各项措施保证食品安全,也取得了一定成效,但食品安全问题仍然存在.只有建立健全食品安全监管体系,加强对食品安全违法行为的惩罚力度,增强食品安全宣传力度,建立食品安全生产体系,规范食品添加剂使用才能更好地建立食品安全生产体系,保证食品安全,保证食品产业可持续健康发展.
参考文献：
[1] 郑火国. 食品安全可追溯系统研究[D]. 北京：中国农业科学院,2012.
[2] 李 阳,卞生珍. 我国食品质量安全现状及全面质量管理对策[J]. 食品安全导刊,2017（3）：8.
[3] 宁 跃. 我国食品质量安全现状及质量监管对策探析[J]. 科技创新与应用,2016（10）：276.
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参考文献：
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