论文抗氧化食物可抵御慢性病的侵袭，本文是关于抗氧化类毕业论文模板范文与抗氧化和慢性病和侵袭方面学术论文怎么写.
有些20 几岁的年轻人,可能是因为肥胖或偏食的缘故,看起来不是无精打采就是年纪轻轻就有文明病.反观有些40、50 岁的中年人,看起来神采奕奕,比实际年龄年轻很多,做事也充满了活力.这除了人本身的热情之外,和身体健康与否大有关系.
多吃抗氧化食物,常保年轻有活力为什么要多吃抗氧化食物呢？什么是抗氧化食物？简单来说,抗氧化食物就是自由基的终结者.那么,什么是自由基呢？自由基的生化意义,就是氧在体内新陈代谢后所产生的废物.
根据研究显示,10 大死亡原因中,有7 种疾病的致病原因与自由基有关,而自由基与癌症的关系更是密不可分.简单来说,正常的化学物质是由原子与分子构成,而且需要携带2 个成对的电子来维持化学状态的稳定,自由基是具有不成对电子的化合物,也就是具有奇数电子的原子、分子或离子,因此自由基必须向外抢夺电子,才能稳定,这种现象在化学里被称为氧化.
如果自由基向外抢夺电子的对象是蛋白质、碳水化合物、脂质,这些失去电子的氧化态物质会再去抢夺其他电子,使身体的器官和系统受到影响,最后使身体产生老化而生病,所以,我们要对抗自由基就是要改变体内环境,而抗氧化剂就是自由基的克星.这些抗氧化剂可以从食物中获得,我们称这些食物为抗氧化食物.
抵御慢性病,必须食用天然的抗氧化剂
目前,许多医学研究显示,自由基几乎是一切疾病与老化的罪魁祸首.所以,要想防御自由基的伤害就是要排除产生自由基的原因,像是紫外线照射、汽车废物、抽烟、酗酒、农药污染、压力、食用高脂肪肉类以及油炸物等.
日常生活里我们要抵御这些来自外界的伤害,可以多吃一些天然的抗氧化剂,抗氧化剂是指可以减缓和防止氧化的分子,进而避免自由基的连锁反应.天然的抗氧化剂包括了维生素C、维生素E 及β- 胡萝卜素、茄红素、儿茶素、原花青素、花青素、白藜芦醇等,这些天然的抗氧化剂可以从天然的食物中获取,尤其蔬菜、水果存在着许多天然的抗氧化剂.
应该多吃的12 种超级抗氧化食物
蓝莓 蓝莓含许多天然的抗氧化物质,其中花青素的含量高居水果类之冠,可预防动脉硬化及眼睛黄斑或白内障等退化眼疾,有“北美蓝宝石”的美誉.
葡萄 葡萄中的原花青素和白藜芦醇,具有超强的抗氧化能力,尤其葡萄皮的花青素含量更丰富,可以预防动脉硬化、糖尿病及各种癌症.
番茄 番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维生素C 的20 倍,可以说是抗氧化的尖兵、防癌高手,尤其能预防男性的前列腺癌.
绿茶 绿茶中的儿茶素可增加血管韧性,并预防血管硬化,还可以抑制细胞突变,防止癌细胞的生成.
大蒜 从大蒜中萃取出的大蒜萃取物,称为AGE.AGE 有抗氧化的功用,其有效成分包括了水溶性与脂溶性的类黄酮、大蒜素以及硒等,都是超强的抗氧化剂,可以预防癌症.
甜椒 甜椒含丰富的椒红素、β- 胡萝卜素及维生素C、维生素E,可以活化细胞,延缓老化,预防癌症及心血管疾病.
坚果 坚果富含各种抗氧化剂,如维生素E、硒及单元不饱和脂肪酸,且有些坚果类食物（例如葵瓜子）具有较强的清除自由基能力,可调节血脂,降低心脏病的发生率.
洋葱 洋葱当中含有丰富的硒,硒为抗氧化物谷胱甘肽的成分之一,可以预防癌症、糖尿病、骨质疏松症、心血管疾病.
芦笋 芦笋含丰富的抗氧化剂谷胱甘肽,可直接保护细胞免于受到自由基伤害,且可预防高血压、痛风、癌症等疾病.
西兰花 西兰花含多种抗氧化剂,像是β- 胡萝卜素、谷胱甘肽、吲哚,具有强大的抗氧化作用,对降低胆固醇及预防癌症有很显著的效果.
蕈菇类 蕈菇类含核酸类物质及多糖体.核酸类可促进血液循环、降低血中坏的胆固醇、防止动脉硬化；多糖体则可增加巨噬细胞和T 细胞的功能,具有提高免疫力及摧毁癌细胞的能力.
橄榄油 橄榄油被誉为地中海的液体黄金,含丰富的单元不饱和脂肪酸,可降低坏的胆固醇,防止坏胆固醇被氧化,降低心血管疾病的发生率.
（摘自新疆人民出版总社、新疆人民卫生出版社《做自己的营养师：男人必备营养学》 主编：孙晶丹）
言而总之，本文论述了关于对写作抗氧化和慢性病和侵袭论文范文与课题研究的大学硕士、抗氧化本科毕业论文抗氧化论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
参考文献：
1、 镉胁迫对2个宁夏主栽水稻品种幼苗期抗氧化同工酶亚基与其活性的影响 黄雪妮,屈凡,马名立,…… 镉胁迫对2个宁夏主栽水稻品种幼苗期抗氧化同工酶亚基及其活性的影响J 江苏农业科学,2016,44（7）107112 doi10 15889j issn 10021302.
2、 这些食物抗衰老 人到老年, 记忆力减退,常常丢三落四,全身肌肉、关节僵硬,甚至腰酸背痛,体力、耐力也下降 另外,和免疫力下降有关的许多疾病也开始出现,例如癌症、各种感染……,这些都是人体衰老的表现 老年人不妨多吃以下.
3、 岭南水果与其果渣的抗氧化能力 摘要作者就四种岭南水果及其果渣的抗氧化能力进行了研究,将水果榨汁、过滤、离心、抽滤,将果渣烘干、粉碎、有机溶剂提取后,测定果汁或果渣提取液对羟自由基的清除作用 经测定,四种岭南水果果汁及果渣都有一定的.
4、 预防血栓，宜常食抗凝食物 血栓是危害人类健康的一大物质 临床观察证明,80以上的心脏病和中风的急性发作,与动脉血栓形成有密切的关系 而冠心病、高血压、动脉硬化、糖尿病患者多存在血栓形成的危险倾向 科学家经过多年研究,发现许多食.
5、 黑曲霉发酵对麦麸多酚与其抗氧化活性的影响 摘 要以小麦麦麸为原料,采用黑曲霉进行连续7 d的固态发酵,在培养过程中研究麦麸酚酸（总酚及阿魏酸）含量及抗氧化活性（DPPH和总还原力）的变化规律 结果表明,黑曲霉发酵过程中,麦麸中总酚和阿魏酸的含.
6、 抗氧化补充剂的几个真相等 抗氧化补充剂的几个真相“抗氧化”是保健品市场上最具号召力的概念之一 它的“科学依据”看起来很合理自由基会造成细胞损伤和DNA突变,从而引起各种健康问题,.