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海带的营养价值很高,它除了含有丰富的碘以外,还含有大量人体生长需要的蛋白质、糖、钙和铁等等.如果将海带与营养价值较高的菠菜、油菜相比,海带中除维生素C 外,其他维生素含量均略相等,而蛋白质、糖、钙、铁的含量则超过菠菜、油菜数倍乃至数十倍.
然而,人们也许还不太了解,海带还能够防治多种疾病呢.下面我们将海带的药用价值向您作一介绍.
大家都知道,海带是海洋中碘的主要富集者,其含碘量一般在240毫克／千克以上.人体缺碘易引起甲状腺肿大（即大脖子病）.甲状腺内分泌甲状腺素,它具有兴奋交感神经,促进新陈代谢的作用,使蛋白质、糖和脂肪的代谢加快,促进幼儿发育.如果人们在发育期内甲状腺机能衰退,就会发生幼年呆小症,表现为骨骼发育不全、身体矮小、智力差.反之,甲状腺机能亢进,就会产生心悸、发汗、易倦、粗脖子、眼球突出、手指颤动等现象.因此,远离沿海的内地山区人民经常食些海带,对预防甲状腺肿是有很大好处的.
其次,食用海带还有降低血压的作用.国外报道,从海带中可以提取一种降血压的有效成分,降压效果明显,不过持续时间不长.从海带中提取的甘露醇,可以用来治疗高胆固醇、动脉硬化、脑炎等.
海带碱度大,还可以中和食物中肉食的酸性.食肉过多,血液中含酸性高,而海带可以中和这些过多的酸.
另外,海带中的褐藻酸可以帮助排泄,有一定的防癌作用.在欧美各国,因食肉过多而便秘引起癌疾的人不少,如果多食进一些褐藻酸,促进排便,会有助于排出致癌物质.据动物实验,海带中的褐藻酸钠还有抑制放射性物质吸收的功效.
海带含有的大量无机盐, 如铁、钙等,均有促进人体代谢的作用.在国外,人们将海带类叶片弄碎,压成药丸,供给盐类的缺乏者们食用.最后要提一下的是,胖人应该多吃海带,因为它是低热能食物,能够防止发胖.
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参考文献：
1、 海带别吃根 海带营养丰富、做法简单,人人爱吃 用海带红烧或炖汤时,许多人格外爱吃又软又糯的海带根,可是这样却给自己的身体埋下了健康隐患 据测定,虽然海带根的营养比海带叶要高,但其中铝的含量也较高 每100克海带根.
2、 常吃海带的人注意点 1 海带不能长时间浸泡一般浸泡6 小时左右就行了 2 不能长期将海带当做主食,会摄入过多的碘,对身体健康不利 而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒 3 吃海带后别马上喝茶、吃水果,否则会阻.
3、 承包地到期再延三十年给农民吃了定心丸 党的十九大报告提出,保持土地承包关系稳定并长久不变,第二轮土地承包到期后再延长三十年,引起广大农民群众和社会各界强烈反响和点赞 记者日前采访了农业部部长韩长赋,对这一政策进行解读 韩长赋说,这一政策安.
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