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文/今晨6点编辑部
“轻断食利于防治疾病,延年益寿”,不久前,刊登在某网站的一篇文章再次让“轻断食”模式走进人们的视野.
时下,素食法、果汁排毒法、辟谷法等各式轻断食“养生法宝”,尤其被年轻女性所青睐.但值得注意的是,并非人人都适合“轻断食.
“轻断食”也被称为“间歇式断食”
作为一个新的健康概念,几年来,“轻断食”悄然流行起来.烟台毓璜顶医院临床营养科主任宋新娜表示,每周坚持轻断食,在当前人们普遍摄入过多高热量和高脂肪食物、营养不均衡、能量过多的情况下,是有一定的好处的,可以减轻胃、肠以及肝脏、肾脏的负担.但值得注意的是,并非人人都适合“轻断食”.
“轻断食模式有益于体重控制和代谢改善,并且在控制体重的同时,还可通过代谢和炎性反应,间接增加体重控制获益；同时还能增强糖尿病、心脑血管疾病及其他慢性疾病的治疗获益.”宋新娜主任介绍,轻断食模式也被称为间歇式断食,即一周之内5天正常进食,其他两天则摄取平常能量的1/4.
“轻断食”并非人人都适合
宋主任介绍,“轻断食”特别适合体重超重或肥胖、高血压、高血脂、高血糖的人群,但营养不良、低血压、低血糖等人群并不适合,建议不要轻易尝试.“对于轻断食的膳食模式,我们一般只推荐给大人使用.并不推荐儿童用这种方法来达成减肥目的.因为儿童群体正处在长身体的时候,轻断食的模式不利于孩子营养的摄入.”宋新娜主任介绍,除了儿童之外,老年人以及孕妇和哺乳期妇女,也都不适合“轻断食”.另外,她提醒,每周两天的“轻断食”,最好不要两天连在一起,以免引起头晕、低血糖等不良症状.
需保证低热量的营养摄入
宋主任提醒,轻断食应注意以下几点：首先轻断食不是不吃东西,断食期间也要保证低热量的营养摄入;避免剧烈运动;断食不能只考虑热量不考虑营养,同样是500千卡,吃果蔬比喝糖水更营养.
那么,“轻断食”一族究竟应该吃什么呢？宋新娜说,轻断食的能量是男性600千卡,女性500千卡,相当于每日能量的1/4左右.食物来源可以是五谷杂粮、薯类、蔬菜、水果、肉鱼蛋、奶类、豆制品、坚果等等,只要能量达到500～600千卡左右即可,最好能够做到均衡饮食.
（摘自《今晨6点》2017年9月27日）
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