论文食之语：冬至传统饮食，本文是冬至相关毕业论文格式模板范文与冬至和食之语和传统饮食类论文如何怎么撰写.
我国北方各地大都有冬至吃饺子的习俗,其实冬至这天除了吃饺子,各地还有许多不同的饮食文化.
南方：汤圆、赤豆糯米饭
汤圆也称“汤团”,冬至吃的汤团又叫“冬至团”.“冬至团”可以用来祭祖,也可用于馈赠亲朋.在南方的一些地方,还有冬至之夜全家欢聚一堂吃赤豆糯米饭的习俗.相传共工氏有不才子,作恶多端.不才子死于冬至这一天,死后变成疫鬼继续残害百姓.但是这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这天煮食赤豆糯米饭,用来驱避疫鬼,防灾祛病.
宁夏：头脑
宁夏银川有个习俗,要在冬至这天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子.银川人还给羊肉粉汤起了个特别的名字——头脑.羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料.汤滚开后放入切好的粉块、泡好的粉条,再加入韭黄、蒜苗、香菜,一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了.粉汤香气扑鼻,让人垂涎欲滴.
四川：羊肉汤
相传汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此,民间就形成了冬至吃羊肉的习俗.现在四川地区冬至时几乎家家都要喝羊肉汤.台湾：九层糕
我国的台湾地区还保留着冬至用九层糕祭祖的传统.祭典之后人们会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们,大家开怀畅饮,联络感情.
（综合自网络）
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参考文献：
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