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最近,两项国际研究显示,服用维生素B以及欧米伽－3脂肪酸都能帮助清理体内PM2.5,至少能够干预及防护.
日前,美国一个研究团队发现,补充维生素B防止了PM2.5诱导的DNA（脱氧核糖核酸）化异常.比如,PM2.5会造成人体线粒体DNA含量减少11.1%,而B族维生素的服用可以防止DNA含量减少.
无独有偶,另一项实验发现,PM2.5可以穿透肺部屏障并转移到其他器官中,进而可能诱发全身性疾病.同时,鱼油富含的欧米伽－3脂肪酸可以有效预防和治疗由空气污染引起的炎症和氧化应激反应,使伤害程度减少30％-50％.
专家介绍,维生素B包括叶酸、维生素B1、维生素B12、与维生素B6等,除了口服维生素药品以外,摄入足够来源于食物的维生素B也能起到防护与雾霾相关的心血管损伤的效果.绿色叶菜和豆类富含叶酸,鱼类、牛肝和淀粉类蔬菜中富含维生素B6,维生素B12则在鱼类、肉类、蛋类和牛奶中含量较高.人们可以通过食用新鲜绿叶菜、鸡肉、坚果、豆腐、鸡蛋等食品来摄入维生素B；而欧米伽－3脂肪酸则可以通过鱼、叶类蔬菜、核桃和亚麻籽等食物来获取.
（摘自《金陵晚报》）
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参考文献：
1、 冬季食补方略：闭凉藏温 “冬”字最初的含义是“到头”“终了”,后被用来借指四季中的最后一个季节——冬季 东汉许慎说文载&ldqu.
2、 袅袅凉风，凄凄寒露，食补当心误养秋膘《诗经》里的养生智慧 “袅袅凉风动,凄凄寒露零 ”“霜降百工休,居者皆入室 墐户畏初寒,开炉代温律 ”这些令人感怀的诗词预示着美好秋日即将离去,冬天马上到来 霜降之时天气渐冷.
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