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同一品牌的白酒,一旦挂上了“年份”,价差便可达数百元乃至数万元.而年份白酒“数字游戏”的背后,则是自说自话、乱标年份的乱象.
“年份即身价”成为共识
有句老话说“酒是陈的香”.这是因为,在人们的意识中,酒龄长的酒自然是好酒,并且酒龄越长越好,售价也越长越贵.
例如,中新网在不久前发起的一份《酒是陈的香？小心你没发现的“年份酒”乱象》的调查中,对于“你认为‘年份酒’按照什么标准划分”的提问,有超过三分之二的票投给了“储存(窖藏)时间”,而投“生产日期”的比例仅为10%.由此可见,网友对于白酒“年份”的关注重点在于“窖藏”,而非其他.
基于人们这种带有普遍性的“共识”,也为了满足某些“面子”需求,近年来白酒市场上的年份酒已随处可见,越来越多,甚至出现了年份酒在白酒市场上已不再是小众商品,成了量大面广的大众商品的趋势.并且,伴随着年份酒酒龄的不断增长,其售价也就水涨船高了.
例如,某中档品牌白酒年份为10年的指导价为458元/瓶,而年份为15年的达到了698元/瓶,相差240元；另一中档品牌白酒年份为30年的售价为每瓶400余元,比年份为20年的售价高出100余元.
同样的情况,在高档品牌白酒售价上,则更为明显.例如,在某电商平台,某高档白酒旗舰店,年份为15年的预售价为4999元,而年份为50年的预售价则高达18999元.
数字游戏愈演愈烈
在白酒市场上,最早引入“年份酒”概念的是某中档白酒,其在上世纪九十年代中期推出了“年份原浆酒”,当时的包装标识为“年份原浆X年”,并在当时获得了较好的市场效应.
虽然从时间跨度上来看,“年份酒”入市迄今已超过20年,但“年份酒”真正在白酒市场上大行其道,并成为主流商品也就是近几年的事.为了迎合市场需求,一些酒厂精心策划包装、批量化地推出不同批次的年份酒、年份原浆等,数字游戏似有愈演愈烈之势,而究其原因,主要有三：
一是标准缺失.“年份酒”入市迄今已有20年,但有关“年份酒”的统一标准却依然缺失.也就是说,怎样来标注、标多少年的依据是什么等还没有相应的标准来约束,话语权都在厂方,自然变成了怎么标都可以.
同时,由于标准缺失,有关部门也难以进行有效监管.也就是说,从执法检查与有效监管的角度来看,基本上处于“盲区”.
二是一些酒厂自说自话.由于标准缺失、无检测体系,也没有一个具有公信力的好酒评价体系,而是谁的广告做得大,谁的影响力就大.长此以往,不但任由一些酒厂自说自话,同时也在一定程度上助长了畸形消费之风.
三是个别酒厂乱标年份现象严重.在标准缺失、难以有效监管的现实情况下,必然会出现个别不规范的酒厂乱标年份现象.例如,个别酒厂建厂都还没有几年,却能批量推出5年、10年乃至30年、50年的“年份酒”,这怎么可能？
“年份酒”也该规范了
值得注意的是,在上述中新网《酒是陈的香？小心你没发现的“年份酒”乱象》的调查中,有超过半数的网友认为：“年份酒”是厂家的营销手段、可信度不高,存在着夸大年份提高身价的问题.
同时,这些网友也迫切希望政府有关部门、市场监督机构、专业行业协会等能够多方协同,联手对“年份酒”进行有效监管.
此外,针对“年份酒”乱象,中国酒业协会已开始制订有关“年份酒”的产品行业标准以及相关的理化检测标准.
据了解,该标准作为首个白酒“年份酒”的行业标准,将会从生产准入资格、生产保障体系、基酒专贮存库、产品年份溯源、建立理化检测实验室等多方面,来构筑“年份酒”的生产准入门槛与市场进入门槛.
综上而言,上文是大学硕士与数字本科数字毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料，关于免费教你怎么写白酒和何时休和年份方面论文范文.
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