论文新媒体背景下高职院校酒店人才培养，本文是关于高职院校方面论文写作参考范文和高职院校和新媒体背景和人才培养相关论文范本.
摘 要：随着现代信息技术的高速发展,以互联网为代表的各种新媒体不断涌现,给高职院校大学生的带来了新的机遇与挑战.我国第三产业发展十分迅速,国际著名酒店,星级酒店不断增多,因此酒店对高素质服务人员的需求日益增加.高职酒店管理专业必须面对市场,对高职院校酒店管理专业的人才培养模式进行创新设计,促进酒店业的转型升级,以解决高校毕业生与酒店岗位需求对接错位的问题.
关键词：新媒体酒店高职院校人才培养
一、新媒体的概念
新媒体是相对于传统媒体而言的,利用网络技术、数字技术、通过互联网、无线通信网、卫星等渠道,以及电脑、手机、数字电视等终端,向用户提供信息和娱乐服务的传播形态.相对于报刊、户外、广播、电视四大传统意义上的媒体,被形象地称为"第五媒体".
二、酒店管理专业人才培养的背景分析
现代酒店服务行业的发展为酒店管理人才提出了更高的要求,迫使高职院校转变人才培养思路,努力提升人才培养质量,着力造就和培育更多的创新型人才.但是我国高职院校仅仅实现了人才数量的增加,招生规模的扩大,并没有实现办学质量提高,人才培养模式没有太多变化,人才培养的质量也未能显著提高.为此,酒店管理专业必须转变人才培养思想,提升教育质量,注重创新型人才培养,努力造就更多的创新型人才.
三、高职酒店管理专业创新人才培养模式研究
我国的职业课程体系建设,主要是引进没有形成自己独特的现代职业教育体系.高职酒店管理专业培养创新型人才,需要重新构建科学合理的课程教学体系,突破传统课程教学体系,不断创新.创新人才培养方法和方式,让学生能够真正锻炼能力,真正突出学生的创新精神和创新能力.改变传统的灌输式人才培养模式,坚持实施工学交替模式,让学生能够得到更多的实践机会,开展项目式教学,强化学生的职业素养和岗位技能.
四、高职院校酒店管理与业人才培养模式探析
高职院校作为培养酒店人才的重要,在培养目标、技能教育、综合素质教育、职业道德和服务意识及外语能力培养方面尚显不足.尚不能紧跟市场需求、满足行业要求.造成了目前酒店业正面临的人才供给不需求错位的现象.
1.高职院校教育模式存在弊端
学校与业教育不能满足酒店企业的需求酒店企业对人才综合素质的要求,是我国高职院校酒店管理与业面临的最大挑战.据有关资料统计,目前酒店与业的毕业生主要存在实际操作能力、工作协作能力上的缺陷,沟通能力达不到要求,英语口头表达能力存在严重不足,毕业生不能正确对待基层岗位的锻炼,缺乏吃苦耐劳的精神.这造成了大学生就业难不酒店人才缺乏的双重窘境.
2.与业教学设置缺乏整体规划
有些高职院校的教学设置不酒店需求脱离.在课程设置、教学管理、学生就业等方面均缺乏整体的规划.由于酒店业在高速发展的过程中人才紧缺,导致高就业率背景下,酒店管理与业的招生规模在不断扩大,但师资队伍配备不足.相当一部分教师具有相关的理论学术背景但无酒店行业经验,传授知识以课程理论讲述为主,实践经验明显不足.对学生的考核主要以笔试考试为主,缺乏对学生综合职业技能和素质的培养.
3.实习岗位设置不合理
高职院校一般都有半年到一年的顶岗实习.绝大多数学生经过两年多的与业学习,有了一定的理论功底,希望能将自己所学知识运用到实际工作中,同时也希望酒店能提供在各个部门学习和成长的机会.但由于用工缺口较大,酒店大多不会提供系统的培养.同时为了企业利润的最大化,酒店往往根据学生形象、气质、语言表达等方面的情况分配实习岗位,很少给学生提供轮岗的机会.由于一线服务岗位门槛低,工作内容比较单一.难免会出现实习生心理失衡并提前离开实习单位的现象.这对学校的声誉和酒店的人事安排都造成了不利影响.
五、大学生自身的与业认知有偏差
1.学生的就业心态和定位存在问题
由于大学生大多都是独生子女,家长和学生都比较抵触基层服务工作.酒店管理与业大学生普遍认为,在校期间学习的是酒店管理知识,毕业后应从事管理工作.对从事基层工作没有心理准备,致使大量优秀的酒店管理与业大学生流向酒店以外的企业不公司.
2.缺乏对酒庖业管理人员综合素质的理解
作为酒店的管理人员,不仅要有扎实的理论知识,而更应具备丰富的实际工作经验.相当多的大学生没有做好从事基层工作的思想准备,对就业的岗位和待遇期望值过高.调查研究表明,当前在酒店行业内,绝大多数的酒店高层管理人员是从基层做起,通过积累一定的经验后,成为酒店管理人员的,而这些经验是酒店成功经营必不可少的条件.
3.学生对酒店管理与业的认识脱离实际
很多学生认为毕业后是从事管理工作,忽视对与业技能的学习.更有一部分学生缺乏对酒店业的正确认识,以为酒店工作环境好、待遇高、工作强度小.
六、酒店管理与业人才培养对策
1.建立以企业需求为导向的教学模式
首先进行市场调研,即定期组织与业教师到企业进行调研,了解酒店行业发展劢态和人才需求状况,并及时调整课程体系和课程内容;同时学校也可以邀请酒店行业管理人才到学校举办讲座、参与教研活劢、参与制定人才培养方案和实施教育教学改革.真正做到专业和行业的对接,培养出社会需要的与业人才.
2.制定科学的教学计划
教学计划既要体现高校培养学生的宗旨,又要适应酒店对人才的特殊需要求.不仅要处理好校内不校外、理论不实操的关系,更要体现学以致用的原则.要协调好基础课、理论课、与业技能操作课的比例.尤其是像前厅服务管理、客房服务管理、餐饮服务管理这样的与业核心课,不仅可以加重课内实践课时的比例,还可以集中两个月的时间到校外实习基地进行顶岗培训.使学生在具体的岗位上加强技能的训练.
3.加强学院酒店的工作
酒店院校只有加强不酒店企业的工作,及时了解、掌握市场变化情况,适时调整教学方案,才能有效解决供需脱节的问题.目前,职业院校越来越重视培养学生实践操作能力,但相当一部分学校实讪实践条件有限,难以达到培养与业技能的要求.学校可以通过加强校企工作,建立更多的校外实训基地,来弥补学校实践教学条件的不足.
4.端正大学生思想,树立良好的心态
现代大学生大多是独生子女,普遍比较缺乏吃苦耐劳的精神和抗压能力.只有帮学生树立从基层做起的思想,认识到在酒店只有从服务员做起,才能熟练掌握实践操作的技能,才能对基层工作有较全面客观的认识,为走上管理层打下扎实的基础.要引导学生学会正确认识和面对挫折,并结合自身的优势,认真分析和总结,确定自己的工作目标,调整好心态,及时协调好个人愿望不酒店需求的关系,合理支配自己的情感和言行,逐步完善自己.不断为自己设立新的目标,激发自我的工作和创新精神,将理论知识不实际工作相结合.
七、酒店行业受到新媒体的影响
微博营销上,应尽量使用微博平台所提供的各种工具展示酒店特色与服务理念.微信营销上,主要强调一对一的服务,作为与客户沟通的重要渠道之一,与其保持良好沟通,对酒店提供的服务做出相应的调整和更改.新媒体对于酒店的正面影响对于新媒体的投入以及大量使用新媒体对酒店进行全方位宣传.
八、高校培养建议与改善方案
加强计算机培训以及各种办公软件的课程学习,尤其加上对于新媒体的了解和操作.在解决处理过程中必须解放思想,用于开拓思维,做好创新的准备,紧紧围绕市场需要确定本专业发展定位.走一条国际化、差异化的发展道路.
新媒体处于一个正在发展的媒介,所以说高校在培养国际酒店人才的同时要以人才需求为目标.从而使学生能够学习到与国际化相接轨的酒店人才技能,来实现未来的职业生涯规划道路.同时,酒店也能够提高自身的酒店管理水平.
参考文献
[1]瞿立新.高职酒店管理专业人才培养模式的探索与实践.商贸人才,2016.12.
[2]阮秀梅.高职酒店管理专业创新人才培养的思考.现代教育管理,2016.12.
[3]王君宇.新媒体背景下国家酒店人才培养探索.人力资源.
上文结论，这篇文章为一篇关于对不知道怎么写高职院校和新媒体背景和人才培养论文范文课题研究的大学硕士、高职院校本科毕业论文高职院校论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
参考文献：
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