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□ 钱国宏
北方夏天有三大舒畅：摇蒲扇、睡凉席和喝绿豆汤.
绿豆汤可随时喝,能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉,被称为“济世良汤”.所以,北方进入盛夏后,一般人家总要熬绿豆汤喝.煮绿豆汤其实很简单：绿豆洗净去掉渣土和砂粒,放水中用猛火煮,一锅水烧沸再慢慢文火煮,锅中绿豆也就煮得开了花,满锅汤水泛出浅浅绿色,这便煮成了绿豆汤.熬好的绿豆汤先别忙着盛出来,最好在锅内放上半小时,以便让绿豆营养成分充分溶解到汤中,舀出加白糖或放在通风处晾凉,随时可饮用.有人则别出心裁,把熬好的绿豆汤装在容器里放进冰箱冷冻,制成绿豆冰淇淋或绿豆棒冰食用.
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参考文献：
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2、 盛夏清热除湿好靓汤 每到夏季,有些人经常感觉食欲不振、神疲乏力,这是“湿”在作怪 夏季,气温高,雨水多,湿热交加,湿邪之气最容易入侵体内,危害身体健康 并且,炎热的天气,很多人便开始喝冷饮、吃凉性.
3、 夏季当防五种啤酒病 啤酒被称为“液体面包”,适量饮用,对增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果 炎热的夏季,喝上一杯冰爽的啤酒,真是一件很惬意的事 但近年的医学研究发现,如果人们长期大量饮用啤酒.
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5、 夏季湿热，饮食来帮忙 炎热夏季,气温高、闷热,天气潮湿,尤其是梅雨时节,阴雨连绵,湿气重,人们常常会感到莫名的疲倦、发困、心情烦躁、没有食欲、口苦……症状 湿气重易损伤人体脾胃,引起食欲不振,身体困倦,饮食上也要做相应调整.
6、 夏季养生重四调 入夏后天气逐渐变热,此时的养生有其特殊性 这一时期需做到“四调”,即精神调养、起居调养、饮食调养、运动调养 精神调养夏属火,与心相应,所以在赤日炎炎的夏季,要重视心神的调养 素.