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夏季天气炎热,食物容易滋生细菌,是肠道传染病的多发季节,吃些杀菌蔬菜或多或少可以起到预防疾病的作用.
这些所谓的杀菌类蔬菜主要是指葱蒜类,包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱等食物.
这类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用.
而且,这些菜生吃比熟吃的杀菌作用更强,一些北方地区就有吃生蒜和生葱的饮食习惯,或者切碎后作为调味品,都不错.
（摘自《健康时报》）
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参考文献：
1、 防伤身喝酒时别忘多吃饭 科学研究发现,在喝酒的同时多吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少乙醇性脂肪肝的发生 在正常情况下,饮入的酒经过胃肠道吸收后,在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛,而后生成乙酸,最后分解成二氧化碳和水排.
2、 先吃菜后吃饭有助降血糖 日本一个研究小组日前宣布,就餐时先吃点蔬菜再吃饭,不管有无糖尿病症状,都有助于降低血糖值并减小变动幅度 研究发现,糖尿病患者一组中,如果是先从米饭……碳水化合物开始吃,就餐过后2小时,他们血液中的血糖.
3、 王鹏杰不忘初心致力前行 侨联是党和政府联系归侨、侨眷和海外侨胞的桥梁,他把自己定位为这座桥上的一个部件 关注他们的生存状态,为他们排忧解难,他说自己责无旁贷王鹏杰,男,1965年8月生,汉族,山东郓城人 1985年7月参加工.
4、 夏季当防五种啤酒病 啤酒被称为“液体面包”,适量饮用,对增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果 炎热的夏季,喝上一杯冰爽的啤酒,真是一件很惬意的事 但近年的医学研究发现,如果人们长期大量饮用啤酒.
5、 夏季湿热，饮食来帮忙 炎热夏季,气温高、闷热,天气潮湿,尤其是梅雨时节,阴雨连绵,湿气重,人们常常会感到莫名的疲倦、发困、心情烦躁、没有食欲、口苦……症状 湿气重易损伤人体脾胃,引起食欲不振,身体困倦,饮食上也要做相应调整.
6、 夏季养生重四调 入夏后天气逐渐变热,此时的养生有其特殊性 这一时期需做到“四调”,即精神调养、起居调养、饮食调养、运动调养 精神调养夏属火,与心相应,所以在赤日炎炎的夏季,要重视心神的调养 素.