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现代人大多饮食过量.这不仅是一天要均衡摄取30 种以上食物和水果有益健康等错误观念造成的结果,还因为心情烦躁等原因养成的尽管身体不需要,但先吃了再说的习惯.
结果为了消化,血液集中在胃肠壁上,流向脑部和四肢的血液不足,大脑和身体常常会反应迟钝.另一方面,因为没有进行充分的运动,体内聚积的营养物和废物燃烧不充分,最终引发肥胖、糖尿病、痛风、脂肪肝等饮食过量病症.
在人类300 万年的历史中,从没有哪个时代像现在这样丰衣足食.尽管我们体内有某种可以对抗饥饿的机能,却无法顺利地处理饱食.
进入身体的食物如果超过人体需要的量,胃肠就会以胃炎、肠炎、食欲不振、胃痛等来抵抗,提醒我们不要再吃了.现代人却使用助消化剂、整肠剂等,硬将食物塞进胃里.
于是,体内不断堆积剩余物和废物.身体为了清除它们,引发了炎症.尽管身体以食欲不振、发热的方式痛苦呐喊不要再吃了,周围的人却仍在劝说：“为了与病魔作斗争,哪怕是一口也好,吃点吧.”
明明是因饮食过量引起的疾病,却仍在被更多的食物填塞,真是适得其反.癌症、脑中风、肝炎、心肌梗死、遗传性过敏症等文明病用一句话概括,就是营养过剩.（摘自《体温决定生老病死》南海出版公司 图/Albrecht）
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参考文献：
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