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文图 / 宝宝营养辅食
猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育.其富含的维生素A能起到护眼作用.但很多宝宝不喜欢猪肝的味道,不妨试试这道没有丝毫腥味儿的香煎豆腐猪肝.
用料:
猪肝30克,
豆腐20克,
淀粉5克,
酱油少许.
做法:
1.猪肝用流水反复冲洗干净,切薄片,浸泡2小时左右,期间换几次水.
2.猪肝煮熟（切勿煮老、煮过）,切小块儿,用勺子压,过筛做成猪肝泥.
3.将猪肝、豆腐、淀粉混合,加酱油搅拌均匀,压成小饼状.
4.锅中倒入底油,将猪肝小饼两面煎熟,即可出锅.
编辑/贾馥宁
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