论文天然奶酪VS再制干酪，本文是关于天然奶酪类论文写作资料范文与干酪和奶酪和再制有关学年毕业论文范文.
奶酪和酸奶一样,都是发酵乳制品.简单来讲,就是在鲜乳中加入乳酸菌或者凝乳酶,使乳中的蛋白质发生凝固,然后排出乳清,经成熟发酵而制成的奶制品,性状接近固体.有些奶酪在制作过程中会添加一些盐,也叫含盐奶酪.
一、奶酪的营养优势 营养密度大.与酸奶和鲜乳相比,奶酪营养密度更大.也就是说,在具有同等热量的前提下,奶酪中富含的钙质、蛋白质要远：远高于酸奶和鲜乳. 适合特殊人群.奶酪的制作工艺会将鲜乳中的一部分乳糖分解掉.因此,奶酪也是乳糖不耐受人群的良好选择.胃容量小的宝宝需要摄人体积小、营养多的食物.因此营养素密度高的奶酪正是助力宝宝生长发育的优质食材.
二、认清再J干酪 现在市面上的奶酪品种繁杂,名字多样,味道也是千差万别.大家都很艳已如何选购—款优质奶酪. 我们可以将奶酪粗略分为两类,即天然奶酪和再制干酪.光听名字就能确定,天然的一定比再制的强.的确,天然奶酪才应该被我们放进购物车里.可遗憾的是,市面上大部分包装精美的奶酪都是再制产品.
1．为什么不迭再制千酪？
营养成分占比小.天然奶酪是以鲜乳为原料发酵而成的,不添加任何添加剂和香料.而再制干酪是把天然奶酪磨成粉末,再加上水,植物油,乳化剂、稳定剂、增桐剂、色素,香料等食品添加剂搅拌混合而成的. 我国相关行业标准规定：再制干酪中的干酪含量需不低于150/0.也就是说,一般情况下,当我们吃再制干酪时,我们只能吃到15%的奶酪,剩下的85%是植物油、水、色素、香料以及各种食品添加剂.
品质不高.与天然奶酪相比,再制干酪的生产厂家可以用成品奶酪切割后剩下的边脚料磨碎,再进行加工.味觉上再制干酪比天然奶酪好吃、“奶味儿”重,那是因为添加了增稠剂、乳化剂、香料等成分. 2．火眼金睛辨再制 包装识别.国家规定再制干酪产品必须在包装上明确标明自己的“出身”.大家购买前仔细观察即可.但不少品牌商品的“再制”二字并不显眼,需要您仔细查看. 配料表辨别.天然奶酪的配料表里第一位一定是牛乳或巴氏杀菌乳,后面通常是发酵菌、凝乳酶菌和盐.不会含有其他食品添加剂！ 与天然奶酪相比,再制干酪配料表普遍偏长.如果在配料表中看到奶酪或者干酪,以及水、植物油、色素、香料等成分,那这款奶酪就一定是再制干酪.
三、天然奶酪分类
市场上比较常见的天然奶酪有奶油奶酪和硬质奶酪两种.
奶油奶酪,由于额外添加了稀奶油,所以脂肪含量比硬质奶酪要稍高一些.因此对于有减脂需求的人群而言,不推荐食用奶油奶酪.
硬质奶酪,相当于把鲜牛乳中的营养浓缩了十倍.也就是说,10克天然淡味奶酪提供的营养成分与100毫升的牛奶相当.但是,硬质奶酪的钠含量一般会偏高,对于1—3岁的宝宝而言,每日钠摄入量不能超过700毫克,每天食用20~30克硬质奶酪就可以了.这样宝宝可以获取150~200毫克的钙,相当于每日钙需求总量的1/3左右.
四、购买建议
建议大家选择采用巴士杀菌乳作为原料、钠含量低（不高于600毫克/100克）的天然硬质奶酪.此外,如果奶酪的营养成分表中标注了钙钠比（此项非国家强制标注）,尽量选择钙钠比大于1的产品.
综合考虑营养价值、口感等方面,我推荐天然奶酪中的瑞士大孔奶酪,如果您记得那部经典的《猫和老鼠》动画片,对这类奶酪就一定不会感到陌生.
此文结束语，这篇文章为一篇关于对不知道怎么写干酪和奶酪和再制论文范文课题研究的大学硕士、天然奶酪本科毕业论文天然奶酪论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
参考文献：
1、 菜鸟vs顺丰，谁动了谁的奶酪？ 2017年6月1日儿童节,中国市值最大的快递物流企业顺丰控股( 002352．sz)和最大的物流及供应链平台菜鸟网络打了起来 顺丰在前一天傍晚通知菜鸟网络说要关闭智能自提柜“丰巢&rdqu.
2、 美国社交媒体广告的法律规制 社交媒体的快速发展促使传统广告产业业态发生巨变,尤其是形态各异的社交媒体不断涌现,更是激发了以社交媒体为代表的新媒体成为广告行业发展的引擎 美国作为全球新媒体广告的发展标杆,加强对其社交媒体广告的法律.
3、 商用净水市场从区域制向项目制转型 中国的净水市场是一个有着千亿级规模的朝阳产业 浩泽商用净水模式在市场上取得了初步的成功,让一些国内外的净水品牌也都对商用净水市场也鼓足了干劲 然而,一方面,商用市场对净水设备确实有巨大的需求；另一方面.
4、 公共图书馆员专业化建设探析之学科馆员制在公共图书馆实行学科馆员制的迫切性 赵 楠（沈阳市图书馆 辽宁沈阳 1 10015）摘要 随着信息技术的发展,公共图书馆技术设备的不断更新和服务的不断深化,数字时代图书馆所提供的服务将越来越深入、越来越专业 与此同时,图书馆员专.
5、 制举津梁李元度《详注赋学正鹄集释》评介* 摘要在清代,赋学研究和创作呈现出繁荣景象,尤其是律赋成为士子应试、练习的重要文体 同时,为教课士子进行专题训练的科举辅导用书也应运而生 成书于同治十年的赋学正鹄是李元度编选的一部 "以为初学标准 "的家塾.
6、 总分馆制下公共图书馆参和智慧城市建设 关键词智慧城市；公共图书馆；总分馆制摘要公共图书馆作为重要的文化机构,拥有海量的馆藏资源、优秀的人力资源和丰富的信息服务经验,可以在智慧城市建设中有所作为 文章指出了总分馆制下公共图书馆参与智慧城市建.