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西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食用可在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽.对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品.
西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢.对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用.
西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体的免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用.
西葫芦能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力.经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症.
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低.有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效.
西葫芦的3种吃法：
西葫芦面筋汤材料：面筋、西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉.做法：鲜嫩西葫芦去皮,削薄片.空锅烧水,待水翻滚,面筋、葫芦片与苋菜同时下锅,烧开,加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和.
茄汁西葫芦材料：嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣,盐,味精,植物油.做法：西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片.番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片.青椒切块,大蒜切片备用.锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁.放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒.快熟时放适量盐、少许味精,出锅.
西葫芦饼材料：面粉,鸡蛋1个,西葫芦半个,盐,花椒粉,细葱末,蒜泥,酱油,醋.做法：将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状.将西葫芦丝放入面中,加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末.将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁做为蘸料备用.烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙成两面金黄即可.（摘自《家庭医生报》）
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参考文献：
1、 橘皮生姜汤化痰止咳 生活中若不慎受了凉,寒凉侵入体内就容易引起咳嗽,其中大多数人还伴有白色的痰,或是泡沫痰,这就是患了所谓的寒咳 在此,给大家推荐一个食疗方子——橘皮生姜汤 具体方法是取橘皮10克.
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