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低碳水化合物饮食减肥,减掉的是水分
在20世纪50年代～60年代,出现了宣扬低碳水化合物饮食的减肥膳食,要求限制碳水化合物食品的摄入,但可以自由摄取富含蛋白质和脂肪的食物.这种减肥膳食最终被研究证明减的是体内水分而被人们冷落.
在21世纪初期,改良版低碳水化合物膳食悄然回潮.大批研究证明,改良后的低碳水化合物膳食法能够较快地降低体重,而且并不会影响身体成分,也没有显著地升高血脂.于是,很多人又开始用这种方法来减肥.然而,这种优势只在短期内表现,减肥者只要重新开始吃主食,体重就会一路反弹,回到从前.从长期来看,并无任何优势.
不吃主食减肥危害大
不吃主食不仅不能让你成功减肥,而且还会对你的身体造成严重损伤.如果一直采取低碳水化合物、高蛋白、高脂肪的膳食,很容易引发电解质紊乱、低血压、疲乏、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能紊乱等问题.同时,长期高脂肪、低碳水化合物膳食还会抑制胰岛素分泌,降低胰岛素敏感性,促进糖尿病的发生.
这样吃主食有助于减肥
健康的减肥饮食,要减少的只是油脂、甜食和精白米饭,而不是拒绝一切碳水化合物食品.西方国家有很多营养学家提倡“无谷物饮食”,就是鼓励人们不要执着于精白米和精白面做成的主食,要多多开拓淀粉的来源,让自己选择营养价值更高、血糖上升更慢的食物来补充淀粉.
一系列研究表明,用淀粉豆类替代一部分精白米面,可以大大提高饱腹感,让人吃了之后好几个小时都不觉得饿.下面给大家推荐几类科学合理的减肥主食：
减肥主食：红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子.它们饱腹感特别强,消化速度特别慢,血糖升高特别平缓.减肥期间用它们部分替代粮食很理想,能帮助预防蛋白质不足带来的种种麻烦.
B级减肥主食：燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮.其中燕麦和莜麦是最佳选择,它们的饱腹感大大超越白米白面,维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多.
C级减肥主食：土豆、*、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜.它们的特点是饱腹感强,在同样淀粉量的情况下,比白米白面含有更多的维生素,钾含量高.需要注意的是,烹调时不能加油加盐,必须用蒸煮的方法替代粮食来吃,才能起到减肥效果.■
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参考文献：
1、 不吃主食减肥，为什么不靠谱 近年以来,不吃主食的低碳水化合物减肥法在网上流传甚广,并被冠以“科学”的名号 很多人被这类方法的神奇减重效果所吸引,试者如云 文 中国农业大学食品学院副教授范志红我一直不赞成.
2、 国人吃主食错误不少 由于地域和饮食习惯的不同,我国居民在主食摄入上存在较大差别,甚至渐渐显现两个极端 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者,西北人嗜面的饮食习惯,就会在一定程度上造成营养摄入的不均衡 相.
3、 拉肚子了，不吃东西好得快？ 我最近拉肚子拉得特别猛,吃什么拉什么,什么也不敢吃不敢喝 别人也说“禁食”才好得快,是真的吗你可能听错了,是要“进食”才好 一般时间不超过 2 周的急性.
4、 主食这样吃减重又健康 杨可谷类食物是世界上大多数国家传统膳食的基础食物,包括小麦面粉、大米、玉米、高梁……及其制品,如米饭、馒头、烙饼、玉米面饼、面包、饼干…… 随着经济发展、生活改善,人们摄入的谷类食物在逐渐减少 中国营.
5、 老公要减肥儿子要长个桌怎么吃？ 一位女士提了一个很经典的问题我一直都特纠结,老公腹部肥胖要减肥,可我偏瘦弱想增肌,孩子还要长个 我们全家人每天三餐一桌吃,你说我做什么才好呢放油多点,怕他胖天天吃凉拌菜,又怕自己瘦,怕孩子营养不良 真.
6、 三个月减重16公斤！跟着韩国女星这样吃 说到韩国女偶像,除了美貌,歌唱、跳舞实力外,身材更是人人称羡 但不是所有人都天生是瘦子,很多女偶像都是靠后天努力来造就自己的名品身材 她们的瘦身史,那是用血汗眼泪所写下的,不带着眼泪没办法听完的故事阿.