论文快餐健康吃，本文是快餐相关电大毕业论文范文与快餐和健康方面论文怎么撰写.
快餐嘛,当然讲究速度了,旱吃完早撤！
……43% 和平时吃正餐差不多的时间,细嚼慢咽
……49% 快餐给的分量太少,几分钟我就吃完了
……20% 我吃陕餐的速度和我的心情指数成反比 ……18%
纵然是快餐,也不要风卷残云般地吃完它.有时候,当你快速吃完一个汉堡包是否觉得意犹未尽,一点饱腹感都没有？下次多咀嚼一会儿,不仅可以使大脑饥饿中枢获得平衡,也不至于过量摄入脂肪和糖类,而且充分咀嚼后的食物,对胃、胰、胆等器官刺激温和,有助于消化吸收和预防餐后低血糖.
口味要重,这样吃着才过瘾……舶%
外焦里嫩的口感无法抵抗 ……17%
一定要趁热吃,才能吃得香……40%
清淡一点对身体有利而无弊……17%
从小就被教导,好东西要趁热吃！这句话深深印在脑海里了吧？热气腾腾的美食不仅能让人的味蕾得到更多享受,心里也会平添满足.但是过热的美食会让你停不下嘴,反而吃得更多.不妨在下次吃快餐的时候,稍微等食物不那么烫嘴时再吃,从容地享受岂不是更自在？
没有什么顺序,吃到肚子里都一样……31%
我会尽量吃配菜,保证维生素摄入……22%
主食最后才吃,也可以不吃 ……37%
我每次都吃光光,还觉得不过瘾呢……10%
如果只吃蔬菜,那你肯定一会儿就饿啦！空腹食用大量富含蔬菜而缺乏碳水化合物的食物,不利于？肖化,其中的纤维还会刺激胃黏膜.不妨配菜和主食交替着吃,既能减少浪费,还能减轻油腻食物伤胃的问题. 对于我喜欢吃的,百吃不腻,十分专一
……47% 没有特别的喜好,遇到什么吃什么吧
……19% 哪家新推出的菜品 一定会先尝试
……33% 我就没有喜欢的陕餐,因为只有出于无奈我才吃……4% 无论是哪种快餐,提供的营养肯定都不是最全面的,很难保证你能够充分摄入全面的营养.所以不同的套餐最好交替着吃,不至于发生营养匮乏的危机哦！
我是起床困难户,所以每天早晨吃陕餐……48%
一般加班到很晚饥饿难忍的时候会吃……19%
只有在午饭的时候才吃…………22%
周末的时候懒得做饭,吃决餐解决………11%
早饭还是不要用快餐来充饥啦！早晨醒来,胃里已经空空如也,急需大量的碳水化合物提供能量.而快餐一般不能提供足够多的主食,这会使你的精神一整天都很疲惫.至于在晚上用快餐做宵夜,不用我说你也知道会有什么后果.
我从来不惯他这毛病,我做什么他吃什么…… 15%
没办法,不带着他去,就闹起来没完没了 ……47%
我会在家自己做一些创意料理,他很爱吃………20%
如果他平时听话,我会带他吃陕餐奖励他……18%
不妨试一下和孩子一起制作家庭亲子快餐,既可以增进母子感情,也能够让孩子获得全面营养.自己烤制的全麦面包真材实料,可以用烘焙的薯条来代替油炸薯条,私家制作的番茄酱不添加防腐剂,美味又营养.
都要饿死了,喝汤似乎不止饿吧？……49%
喝甜饮料,补充能量才能有力气吃……11%
喝一些汤,胃暖和了吃饭更舒服 …………31%
来点啤酒,一杯下肚神清气爽 ……9%
饭前喝汤,苗条健康.在正式享用比萨等大餐之前,不妨先来一份蔬菜汤.饭前喝汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食物刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收.最重要的是,饭前喝汤可使胃肉食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲.记住不要喝甜饮料,那会影响营养的充分吸收.
不；妨吃这些
选择低的米饭套餐,
它的营养更均衡
中餐的很多米饭套餐的营养很全面,配有肉类、米饭和蔬菜.肉类提供蛋白质,米饭提供能量来源,蔬菜提供维生素,这是绝佳的营养组合.
少吃这些
远离油烹主食
中国疾控中心营养与食品安全所食物营养评价室主任杨月欣指出：无论是采用哪种油类烹制的主食,都富含大量的油脂.即使你面前的炒河粉和炒饭看起来清爽宜人,但是却含有大约10克的油,而根据中国居民平衡膳食宝塔,我们成年人全天烹饪油的摄入量不宜超过30克.
中式快餐拯救术
一1分喜餐十一杯牛奶
虽然中式陕餐可以作为日常饮食,但是仍然提供不了足量的蛋白质.据湘雅医院的调查发现：绝大多数的中式快餐存在无机盐和水溶性维生素不足,其中以钙供给量不足最突出,所以,建议你多加一袋低脂牛奶来补救.
不吃这些土豆泥、玉米棒提供优质碳水化合物
土豆虽然是个好东西,但是要看如何烹饪.控制体重的人,是可以将土豆泥作为主食替代品来享用的.但炸薯条或者炸薯片吸附了大量的油脂,热量当然也就成倍地增长了.100克的土豆,热量约为75千卡,而100克的炸薯条,热量要大于600千卡.煮玉米因为加工程序简单,所以不会含有添加剂,也不会富含油脂.
少吃这些
所有酥脆的食物和碳酸饮料
炸鸡翅、鸡排虽然吃起来外酥里嫩,但是100克炸鸡翅提供的热量接近2凹千卡.另外,富含淀粉的面包糠在油炸时可能会产生丙烯酰胺等有害成分一这会导致基因突变诱发癌症.而碳酸饮料长期食用会腐蚀牙齿,导致骨质疏松.
美式快餐拯救术
绿茶拯叔心血管系统
在吃美式快餐的时候不妨中西合璧,来一杯绿茶或者菊花茶.茶叶中的茶多酚能防止血液中胆固醇和甘油三酯的淤积.此外绿茶中的活性物质具有解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓.它还能清除有害自由基,阻断脂质过氧化过程,提高人体内酶的活性,从而起到抗突变、抗癌症的功效.
不妨吃这些 纳豆盖饭、味噌汤饭健康又美味
虽然纳豆有怪味,却可清除体内致癌物质、护肝美容、延缓衰老,并可提高食物的消化率,调节肠道菌群平衡.而味噌也是不错的选择,不仅含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2和尼克酸等营养物质,还可以抑制或降低血液中的胆固醇,抑制体内脂肪的积聚.
少吃这些
骨汤类面食以及天妇罗
吃面最重要的是看汤头,牛奶般的骨汤一般都经历过几个小时的熬制,其嘌呤含量非常高,如果每次都点豚骨拉面的话,势必会让你吹气般的胖起来.另外,天妇罗虽然是油炸蔬菜,但是因为挂糊很薄,油脂直达食材深处,和吃扒猪肉的热量毫无二致.
和式快餐拯救术
烤鱼+凉拌海藻
和式烤鱼吃起来不仅口感非常Q,而且还最大程度地保留了鱼肉里的f1-3脂肪酸、优质蛋白质、维生素和矿物质.醋拌海藻提供了大量的多聚糖以及丰富的矿物质,对于降低胆固醇、排除身体毒素都非常有益.
久吃快餐,必定伤肝
大家这样说：最近美国哥伦比亚广播公司的一档医学栏目揭示：如果你喜欢吃油炸食品,你就要小心肝脏的健康了.如果你接连一个月都吃快餐中的油炸食品,就可能引发肝脏内酶的异常反应,导致肝脏病变.研究者检测每天吃两顿陕餐油炸食品的人群,发现丙氨酸氨基转移酶和肝脏甘油三酯相应增加,出现肝脏受损的症状.
真相是这样的：这档节目中所谓的最新研究所引用的文献没有出处,根据节目中的言辞进行比对,与发表在Gut杂志上的一篇论文所提到的研究近乎一致.研究者让志愿者在品牌快餐店自由选择食物,保持摄入的热量多于平时的两倍,并且避免运动.然后检测出他们的上述指标确实超标.但是,你可能不会像被研究对象那样连续两个月吃快餐,并且还要比平时多吃两倍的分量,而且丝毫不运动—一除非你拥有一个极好的胃口,并且不用上班,每天吃完就睡.只要摄入的热量持续大幅度超标,即使是吃健康食品依然会发胖,发胖就势必有患上脂肪肝的危险.
用水果代替快：餐,减肥有营养
大家这样说：其实香蕉是很好的减肥水果,不仅能够产生饱腹感,而且还含有大量的纤维素,热量也不会很高.胃口不大的女性,完全可以用香蕉、苹果等水果代替午餐,不必再受垃圾快餐的摧残了.让身体保持苗条的同时,还能够排便更顺畅,皮肤也会变好哦！
真相是这样的：香蕉的确是个既能帮助排除宿便,也能让你改善肤质的好东西.但是它不是万能的,甚至食用不当会对你的身体产生不良影响.在午饭时段,早上吃的那几片面包旱已经消化殆尽,肚子已经咕噜噜叫个不停了吧？空腹吃香蕉会让血液中的镁元素含量迅速提高——这不仅会增加你的心脏负担,也影响了你的血液供应,所以你会感觉昏昏沉沉,出现嗜睡乏力的症状,更糟糕的情况则是出现四肢麻木.此外,香蕉可不是减肥水果,其含糖量高达20%.普通的一个拳头大小的苹果热量为30千卡,而3根香蕉提供的热量为600千卡,和两碗米饭或者两块炸鸡翅相当.如果和一小份蔬菜盖饭相比,其营养价值要稍逊一筹. 快餐是用防腐剂来保鲜的 大家这样说：网络上热传美国犹他州男子14年前买的一个三明治,无意间保存至今仍然没有腐坏,仅仅是其中的酸黄瓜解体了.足见在快餐中加入了巨大剂量的防腐剂,所以吃快餐等于吃防腐剂.
真相是这样的：在营养学中,食物腐坏和变质是两种截然不同的含义.前者指的是食物被细菌所分解,而后者指的是食物口感变差、失去本来的风味、营养元素流失等.并不是所有的食物都会腐败或变质,而是根据不同的保存环境出现不同结果.在干燥的环境中,如果面包在细菌开始生长前就变干,那么细菌就没有本领让其腐坏啦！至于酸黄瓜解体,究其原因是黄瓜中94%的成分是水,脱水后就所剩无几了.同样的现象在我们平时的生活中也会出现,如在炎热的夏天,把馒头或者米饭摊开放在阳光下,一会儿就变干了,只要不受潮,保存个十几年看起来依然和当初没有什么差别.
减肥期间应该坚决抵制快餐
大家这样说：滅肥期间,除了继续保持运动的习惯以外,还一定要管住自己的嘴巴,不要只图一时之快去吃陕餐.很可能因为一顿陕餐,你就会陷入瘦身平台期停滞不前.
真相是这样的：快餐提供的营养价值肯定不是最佳的.如果有更多的选择,还是吃正餐最完美.但是,如果掌握一点小小的技巧,你还是可以将陕餐纳入健康减重计划当中.你可以点一些高蛋白质的快餐,就不必担心摄入太多油脂；建议不再喝碳酸类饮料,可以适当喝一点白酒或啤酒,一杯普通的啤酒或一小杯白酒含有不到100千卡的热量,而一杯草莓味代基里酒有大约300千卡的热量；同样,高脂高热量的佐餐配料,比如全脂蛋黄酱、沙拉调料、培根和奶酪,也应该尽量少用.
吃点辣味,身体不会胖
麻辣的食物会让你周身舒爽,并且辣椒素是存在于辛辣食品中的一种化合物,它能通过提高体温来使新陈代谢加快,抵消快餐中的饱和脂肪酸带来的热量淤积,而且也能够促进身体脂肪的燃烧.辣椒中还含有大量的维生素以及钙、铁等矿物质,对健康有益.但多食辣椒可能会刺激你的胃.
食材辨色,对号入座
如果你在吃快餐的时候,实在不知道如何选择配菜,只要看看它们的颜色就可以了.蓝色和紫色食物可以提高记忆力,如茄子和洋葱；绿色食物可提高视力和保持口腔健康,如西蓝花、青菜、四季豆；白色食物可提高身体免疫力,如菜花、蘑菇和大蒜；、橙色和红色食物有益于身体健康,如胡萝卜、南瓜和柿子椒等.
一定要吃主食
牛肉拉面你只爱吃牛肉？叉烧饭你只吃叉烧肉？吃快餐的首要规则是永远要记得吃主食,肉类只能提供蛋白质和脂肪,而碳水化合物提供的热量不仅能提高你的基础代谢率,帮助身体把脂肪转变成能量,还能提供充足的粗纤维,有助于胃肠蠕动.
开胃菜,为健康
很多快餐店会提供免费的开胃菜,不妨吃完这些小菜再点餐,这不仅可以让你感到不那么饥饿从而减少主食摄入量,而且也能为你补充维生素.记住避开油炸类的开胃小莱,特别是酥点类和抛饼类,油脂含量高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪.
餐前补充足量的水分
身体经常把口渴和饥饿混为一谈,从而给身体错误地补充了很多不必要的热量.在吃快餐前,最好先喝一杯水,这会让你感觉不再饥肠辘辘,从而少吃一点.在餐后也要记住喝够足量的水分,能很陕补充身体所需水分,稀释体内钠浓度.
来一杯Black Coffee
咖啡中所含的咖啡因确实对减肥有一定的作用,如果认为所有的咖啡都能帮助你减肥,那就大错特错了.如果在吃比萨的时候想喝咖啡,记住一定得是“Black Coffee”,不能加入牛奶和巧克力糖浆.一杯“BlackCoffee”的热量大约只有5千卡,一杯脱脂牛奶咖啡的热量是50千卡,而一杯卡布奇诺的热量就能够达到255千卡,相当于100克炸鸡的热量.
抛弃快餐调料
不得不承认,有时候快餐里附赠的调料实在很美味.美乃滋、沙律酱、那不勒斯番茄汁等调料虽然很可口,却让你停不下嘴来,导致摄入超量.另外,调料里面含有的防腐剂也有损健康.所以,抛弃那些调料吧,只吃主要食材就好O
喝汤时和盖菜做朋友 你喜欢吃面？那就多选择汤面吧.干拌面加入了足量的肉酱以及饱和脂肪,而汤面中的面更加清爽,纵然是有一些油脂也没有关系,它的热量远远低于前者.你也可以再多要几片盖菜,以增加维生素的摄入.
全素快餐不—定最健康
你也许以为全素快餐是富有营养的,但是不得不承认,全素食品一般都口味欠佳.所以商家要么会添加大量的动物油脂,要么炸制素食来改善口味,要么淋上勾兑的高热量浓汤来让其变得奇香.虽然打着素食的幌子,但是你在不知不觉间,已经吃下去太多的反式脂肪酸.如果你坚持选择素食,建议你多吃一些维生素B12,可以促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢,同时弥补素食习惯而产生维生素B12不足的情况.
烧烤等类食材比油炸类食材更健康
油炸食材吸附了很多的油脂,很容易造成热量超标.但是烧烤类食物反而可以将多余的油脂通过高温的方式去除.通常等量的食材,用油炸方式烹调比用烧烤方式料理要多出将近12%的热量.值得注意的是,烧烤的时候一定要用烤箱而避免用炭火,后者容易产生含有致癌物的烟雾.
不妨与醋同食
在吃中式快餐的时候,记得淋上一点醋哦！这样不仅能够提升口感,而且还能软化你的血管.更加重要的是,醋可以抑制身体对于油腻脂肪的吸收速度,还能缓和吃多了碳水化合物而多产生的糖,只需一勺就能起到效果.不要多吃哦,否则可能引发胃部不适.
不要让果汁饮料骗了你
在吃快餐的时候,喝一杯果汁饮料看起来能够让你补充更多的营养.但是不要以为果汁是低热量的饮料,一杯鲜橙汁（226克）内就含有120千卡的热量.速食时代,很少有商家为你鲜榨果汁,基本都是用加了好多糖分的果汁粉冲泡而成的.尤其不要选择高热量的汽水饮料.无糖的红茶、绿茶和乌龙茶是比较理想的选择,其实最好喝白开水或矿泉水.
和浓汤保持距离 快餐中常有浓汤赠送,喝起来口感醇厚,但含有大量的饱和脂肪酸.更有甚者,好多浓汤是靠化学添加剂勾兑而成.如果你喝到口味无比鲜美的汤品的时候,更要警惕.
牛肉是最佳选择
猪肉脂肪含量多,等量的牛肉可以提供更多的蛋白质和维生素.牛肉中最瘦的10个部位包括：丁字牛排、牛柳、腰部嫩肉、腰眼肉、上后腰肉、底中圆腿肉、腿眼肉、圆尖肉、大腿肉和腹肉.
只在规定的时间进食
很多人都是因为各种理由而在非正常用餐时间吃陕餐,这简直更糟糕.不但扰乱了你的身体正常消化代谢的规律,也容易养咸暴饮暴食的坏习惯.所以,即使非吃快餐不可,也要按时进餐.
选个位置稍远的快餐店
如果你的休息时间允许,尽可能选择步行来回半个小时的快餐店就餐吧,不仅能够帮助快速消化快餐带来的多余能量,而且还能呼吸一下新鲜空气,让头脑更清醒.
只吃加工程序少的快餐
食物加工的程序越多,就越有可能含有大量的反式脂肪酸.一个简单的紫菜饭团显然要比奶油芝士肥牛汉堡包健康得多.加工程序多,食物无疑是多种添加剂的叠加摄入,其危险不仅在于过量,还有添加剂相互作用产生毒素的危险.
补充足量水果
如果你吃的快餐里面只有寥寥几片蔬菜,那一定要在吃晚饭之后补充足量的水果.另外,快餐一般都偏咸,而水果能帮助身体吸收钾元素,排除多余的钠元素,让你的心脑血管系统更力口健康.
不妨要个儿童会餐
为了控制自己对快餐的摄入量,你可以要一个儿童套餐,通常还有免费的玩具可以拿到手.在高热量的快餐面前,一小份食物已经完全可以满足你半天的能量消耗所需啦！
警惕白色面包
白色面包含有过多的糖分和热量,而全麦面包更营养.但请注意：并不是所有的褐色面包都是全麦的,有些是添加了食用色素,有些则是用焦糖着色.所以,买面包先要看好营养素的成分标签.
汇总：此文为关于对不知道怎么写快餐和健康论文范文课题研究的大学硕士、快餐本科毕业论文快餐论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
参考文献：
1、 鸡蛋怎么吃最健康？ 鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一,还含有多种维生素和矿物质,鸡蛋中的脂肪有不少omega3 脂肪酸、大量的卵磷脂,还有一些叶黄素、玉米黄素……类胡萝卜素,而且便宜、容易获得,很多人早餐都会来一个鸡蛋 不.
2、 蔬菜生吃、熟吃和榨汁，哪种更健康？ 生食,真的会更健康吗在蔬菜的各种营养成分中,膳食纤维和多酚化合物是动物性食物中没有的 因为很多人吃的蔬菜不足,所以对它们的摄入往往也比较少,所以总体上说多吃蔬菜有利于健康 许多维生素和多酚化合物不太稳.
3、 巧吃萝卜更健康 和合民谚中说 “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方” 那么冬天为什么吃萝卜冬天吃萝卜又有什么好处小萝卜 食疗方一、消化方面食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用；恶心呕吐,泛.
4、 食疗：四三原则吃出健康一夏 人在盛夏出汗多、消耗大,要靠饮食养生来弥补 北京食品学会理事、北京电力医院副主任营养师安健华推荐“四三”饮食原则 吃三肉鸡肉,低脂健脾 俗话说“入暑三伏,一伏一对童.
5、 如何健康吃鸡？ 河南蔬菜市场暗淡水果市场繁荣一、市场基本概况本周（9月29日io月5日）万邦市场果蔬整体呈平稳趋势,万邦市场监测的181个常见蔬菜品种中,上涨的有56个品种,下降的有55个品种,持平的有70个品种 本.
6、 清淡饮食要这样吃才健康营养 真正的清淡饮食是怎样的怎样吃才算是真的清淡饮食,健康的身体不在于是吃荤的还是吃素的,健康的饮食应该是看吃的什么和吃多少 健康的清淡饮食就是看我们人体需要的营养成分是否适量跟齐全 在素食中,除了豆类含有.